የዕለት ተዕለት የቤትዎን ምግብ ማብሰያ እና የዐቢይ ጾም ምናሌዎችን በቀላል ግን ጣፋጭ በሆነ ምግብ ያከፋፍሉ እና የእንጉዳይ ነጭ ሽንኩርት ቅመም ያዘጋጁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ነጭ ሽንኩርት እንጉዳይ ጥብስ ጣፋጭ ፣ አርኪ ፣ ቀላል እና ተመጣጣኝ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ምግብ ነው። በተጨማሪም ፣ ምንም ተጨማሪዎችን የማይፈልግ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል የሚችል ፈጣን ፈጣን እራት ነው። ምንም እንኳን የእንጉዳይ መጥበሻ ከ buckwheat ፣ ድንች ፣ ፓስታ እና ጥራጥሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ቢሆንም። ማንኛውም የጎን ምግብ ወደ የተሟላ ፣ ልብ ወዳድ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ይለውጣል። የተጠበሰ እንጉዳይ እንዲሁ በቤትዎ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት ሥራዎች ውስጥ ትልቅ ተጨማሪ ነው። ለምሳሌ ፣ እነሱ ለፓይኮች ፣ ለፓንኮኮች ፣ ለሮሌሎች ፣ ለዱቄት ፣ ለላዛና ፣ ወዘተ በጣም ጥሩ መሙላት ይሆናሉ ፣ በተጨማሪም ይህ ዘንበል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። እንጉዳዮች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ።
ሳህኑን ለማባዛት እና በሾርባ ለመስራት ከፈለጉ ከዚያ በቲማቲም ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በወተት ፣ በማዮኔዝ መሠረት የተዘጋጀ ማንኛውንም ሾርባ ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ ….
ማንኛውም እንጉዳይ ለምግብነት ሊያገለግል ይችላል። በጣም ቀላሉ አማራጭ ሰው ሰራሽ ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ናቸው። ግን የዱር እንጉዳዮች እንዲሁ ትኩስ ፣ የደረቁ ፣ የቀዘቀዙ ወይም የታሸጉ ተስማሚ ናቸው። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዙ የዱር እንጉዳዮችን ይጠቀማል
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 135 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም የመጥፋት ጊዜ
ግብዓቶች
- እንጉዳዮች - 1 ኪ.ግ (የምግብ አዘገጃጀት የቀዘቀዙ የዱር እንጉዳዮችን ይጠቀማል)
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
ከነጭ ሽንኩርት ጋር የእንጉዳይ መጥበሻ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የደን እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ከበረዶው በፊት ስለሚፈላ ፣ ማይክሮዌቭ እና ሙቅ ውሃ ሳይጠቀሙ በተፈጥሮ ማቅለጥ ብቻ ያስፈልጋቸዋል ፣ ከዚያም ብቻ ይታጠቡ።
የኦይስተር እንጉዳዮችን ወይም እንጉዳዮችን በሚጠቀሙበት ጊዜ እነሱን ማጠብም በቂ ነው።
የደረቁ እንጉዳዮች በመጀመሪያ ለግማሽ ሰዓት በሚፈላ ውሃ ወይም ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ መቀቀል አለባቸው።
ትኩስ የጫካ እንጉዳዮችን ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
2. ከዚያም እንጉዳዮቹን በወንፊት ውስጥ አስቀምጡ እና ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ ይውጡ። ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ትንንሾቹን ቁርጥራጮች ሳይለቁ ይተውዋቸው።
3. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
4. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ያሞቁ እና በውስጡ እንጉዳዮችን ይጨምሩ።
5. እንጉዳዮቹን መካከለኛ እሳት ላይ ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ። እንጉዳዮቹን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በእንጉዳይ ቅመማ ቅመም ይቅቡት።
5. የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና የእንጉዳይ ነጭ ሽንኩርት መቀስቀሻውን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥሉ። እንጉዳዮቹን እርስዎ በመረጡት የመጠን ደረጃ ፣ የበለጠ ከባድ ወይም ትንሽ ወርቃማ ያድርጉ። እንጉዳዮችን በመጋገሪያ መሙላት ወይም በድስት ውስጥ ለመጠቀም ፣ በደንብ ያቀዘቅዙ።
እንዲሁም የእንጉዳይ ጥብስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
