በአሳማ መልክ የተቀቀለ ሥጋ ለአዲሱ ዓመት 2019 በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ እና ተገቢ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ በፕላስቲክ ጠርሙስ እና በሚታወቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ብቻ ያከማቹ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለአዲሱ ዓመት 2019 በቅድሚያ ያዘጋጃል -የሚቀጥለውን ዓመት የአስተናጋጅ ምርጫን ከግምት ውስጥ በማስገባት ምናሌውን ፣ ውስጡን ፣ ሳህኖችን ፣ ልብሶችን … ያዘጋጃል። በምስራቃዊው የቀን መቁጠሪያ መሠረት የ 2019 ምልክት አሳማ ወይም አሳማ ነው። ስለዚህ በእነዚህ እንስሳት ምስል የተጌጠ የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ያሉ ምግቦች እንኳን ደህና መጡ። ለምሳሌ ፣ የተራዘመ አንገት ያለው የፕላስቲክ ጠርሙስ ለአዲሱ ዓመት 2019 በአሳማ መልክ ለአዲሱ ዓመት የተቀቀለ ስጋን ለመሥራት ተስማሚ ቅርፅ ነው። በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ፣ ይህ ከተለመደው መዓዛ እና ጣዕም ጋር አንድ ተራ የተቀቀለ ሥጋ ነው ፣ እና በሚወዱት የምግብ አሰራር መሠረት ማብሰል ይችላሉ። ይህ ምግብ በጣም ገንቢ እና ጣፋጭ አንዱ ነው ፣ ይህም ለአዲሱ ዓመት ምግብ ለማብሰል ከፋሽን አይወጣም።
ከበዓሉ በፊት ያለውን ሁከት ለማስወገድ ፣ ሁሉንም ዝርዝሮች በማሰብ የዚህን ምግብ ዝግጅት እና ማስጌጥ አስቀድመው እንዲያሠለጥኑ እመክራለሁ። ከዚያ በዓሉ ስኬታማ ይሆናል ፣ እናም የዓመቱ ደጋፊ በሚቀጥለው ዓመት መልካም ዕድል እና ስኬት ያመጣል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ እግር እና ዶሮ እጠቀም ነበር። በሽንኩርት ፣ በካሮትና በቅመማ ቅመም በሚዘጋጅበት ጊዜ የእነዚህ ምርቶች ጣዕም ባህሪዎች ተሟልተዋል።
ዶሮ ዝበለ ስጋ እዩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 325 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - በ 0.5 ሚሊ ጠርሙስ ውስጥ በአሳማ መልክ 3-4 ጄል ስጋ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል ከ6-7 ሰአታት ፣ ለማጠንከር 3 ሰዓታት ፣ 1 ሰዓት ንቁ ሥራ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 pc.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ጨው - 2 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- የአሳማ ሥጋ - 1 pc.
- የሴሊሪ ሥር - 30 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
ለአዲሱ ዓመት 2019 በአሳማ መልክ የአስፒክ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአሳማ ሥጋን በሙሉ በብረት ስፖንጅ ይጥረጉ ፣ ሁሉንም ታንኳን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና በውሃ ይሙሉ።
2. ከፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅሉ። ቆሻሻው ሁሉ ከጫማዎቹ እንዲፈላ ፣ በተለይም በጣቶቹ መካከል ባለው መካከል እንዲፈላ ይህ አስፈላጊ ነው።
3. በሚፈስ ውሃ ስር ያለውን ሰኮና ያጠቡ እና የተቀቀለውን ሥጋ ወደሚያበስሉበት ወደ ንጹህ ማሰሮ ያስተላልፉ።
4. ጥቁር ቆዳን ለማስወገድ ዶሮውን ያጥቡት እና ቆዳውን በብረት ስፖንጅ ይጥረጉ። ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሾርባ ማንኪያ ላይ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ሁሉንም አትክልቶች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ የሰሊጥ ሥሮች እና ካሮቶች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ሙሉ በሙሉ ይቅፈሉት ፣ እና የታችኛውን ሽፋን ብቻ በመተው ሁሉንም ቅርፊቶች ከሽንኩርት ያስወግዱ። ሳህኑ የተጠበሰ ሥጋ ወርቃማ ጥላ ይሰጠዋል።
6. ምግቡን ከ1-1.5 ሳ.ሜ ከፍ እንዲል በመጠጥ ውሃ ይሙሉት።
7. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ሳይሸፈኑ በመካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት። በሾርባው ወለል ላይ አረፋ እንዳይፈጠር ያረጋግጡ። እና ከታየ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ያስወግዱት። አለበለዚያ ሾርባው ደመናማ ቀለም ይሰጠዋል። ከፈላ በኋላ የተቀቀለውን ሥጋ ለ 3-4 ሰዓታት ያብስሉት እና በጨው ፣ በጥቁር መሬት በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል ያስቀምጡ። የተቀቀለውን ሥጋ ለሌላ 3 ሰዓታት ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
8. ከዚህ ጊዜ በኋላ ሁሉንም ስጋ እና አትክልቶች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
9. ስጋውን ከአጥንቶች በመለየት በዶሮ ውስጥ ይሂዱ እና መካከለኛ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።
10. ንጹህ እና ደረቅ የፕላስቲክ ጠርሙስ ከ 0.5 ሚሊ ሜትር እስከ 1.5 ሊትር በመውሰድ በስጋ ይሙሉት።
11. ፍርስራሾችን ለማስወገድ በጥሩ ወንፊት በኩል ሾርባውን ያጣሩ እና በጠርሙሱ ውስጥ በማጠጫ ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ።
12. ጠርሙሱን በክዳን ይዝጉ እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ በቢላ ፣ የታችኛውን በጠርሙሱ ዙሪያ በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ያስወግዱት።የተከተፈውን ስጋ ከጠርሙሱ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ (በቀላሉ ይወድቃል) ወዲያውኑ በአገልግሎት ሰሃን ላይ ያድርጉት። ኒኬል ፣ አይኖች ፣ ጆሮዎች እና ጅራት በማድረግ በአሳማ ቅርፅ ያጌጡ። ዓይኖቹ ከአልፕስፔስ አተር ፣ ከወይራ ወይም ከሰማያዊ ወይን ፣ እና ከወተት ቋሊማ ወይም ከተቀቀለ ጥንዚዛዎች ሳንቲም ፣ ጆሮዎች እና ጅራት ሊቀረጹ ይችላሉ። በበዓሉ ጠረጴዛ መሃል ላይ ለአዲሱ ዓመት 2019 በአሳማ መልክ የተጠናቀቀውን የተቀቀለ ሥጋ ያቅርቡ።
እንዲሁም ለአዲሱ ዓመት “ሶስት ትናንሽ አሳማዎች” የተቀቀለ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ!
