አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ፣ ከአዲሱ ዓመት በዓላት ጋር ፣ ስለ ምናሌው እያሰቡ ነው። ያለ ጣፋጭ እና የሚያምሩ ሰላጣዎች አንድ ጠረጴዛ አልተጠናቀቀም። ለአዲሱ ዓመት 2019 በአሳማ መልክ አንድ ሰላጣ ለጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አዲስ ዓመት እያንዳንዱ ቤተሰብ በጉጉት የሚጠብቀው እና የሚያከብረው አስማታዊ በዓል ነው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቤተሰብን እና ጓደኞችን በሚጣፍጥ እና ኦሪጅናል ምግቦች ለማስደነቅ ይሞክራል። ዛሬ ለቢጫ ምድር አሳማ አዲስ ዓመት መዘጋጀት ለመጀመር ሀሳብ አቀርባለሁ። ድግስ በሚዘጋጅበት ጊዜ የአንበሳው ድርሻ በዋናው ምግቦች ላይ ይውላል። ስለዚህ የምግብ ፍላጎቶች እና ሰላጣዎች ጣፋጭ እና ቆንጆ መሆን ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል መሆን አለባቸው። ለምሳሌ ፣ ክላሲክ ቪናጊሬት ብዙ ሰዎች አሁንም ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ የሚያዘጋጁት ባህላዊ ቀለል ያለ ሰላጣ ነው። በዚህ ሁኔታ ፣ በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሠረት እናበስለዋለን ፣ ግን በመጀመሪያ በአሳማ መልክ በማገልገል ላይ።
በአዲሱ ዓመት ጭብጥ ውስጥ ማንኛውንም ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ። እሱ የተለመደው ኦሊቪየር ፣ ሄሪንግ በፀጉር ቀሚስ ስር ፣ ሚሞሳ ወዘተ ሊሆን ይችላል። ዋናዎቹን ምርቶች በአዲስ ዓመት ዕቃዎች መልክ ያቅርቡ። ከጥንታዊው ስሪት አንዳንድ እንደዚህ ያሉ ልዩነቶች ሰላጣዎችን በእነሱ ጣዕም ውስጥ ልዩ የሆነ ኦሪጅናል ይሰጣቸዋል። ሌላው ቀርቶ ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን በአሳማ መልክ የአዲስ ዓመት ቪናጊት መፈጠርን መቋቋም ይችላል። እያንዳንዱ ደረጃ በዝርዝር ስለተገለጸ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሂደቱን ለማዘጋጀት እና ለማመቻቸት ይረዳል። ስለዚህ እራስዎን በምግብ ያስታጥቁ እና የአዲስ ዓመት ልምምድዎን ይጀምሩ።
ለአዲሱ ዓመት 2019 ፣ የአሳማው ዓመት የአኮርን ሰላጣ ዝግጅትም ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሰላጣ
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ አትክልቶችን ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 pcs.
- Sauerkraut - 100 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - ለጌጣጌጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ዱባዎች - 1 pc.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ካሮት - 2 pcs.
- ዱባዎች - 1 pc.
የአዲስ ዓመት ቪናጊሬት በአሳማ መልክ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በጨው ውሃ ውስጥ በቆዳዎቹ ውስጥ ቀቅለው ድንቹን ፣ ባቄላዎችን እና ካሮቶችን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ዱባዎችን በሚፈላበት ጊዜ ጥቂት ኮምጣጤዎችን በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። የፍራፍሬውን ደማቅ ቡርጋንዲ ቀለም ይይዛል። አትክልቶቹ ቀቅለው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዙ ያድርቁ። ከዚያ እንጆቹን ወደ 0.5-0.7 ሚሜ ኩብ ይቁረጡ።
2. በመቀጠልም የተላጠውን ድንች ይቁረጡ። ለስላቱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሚቆርጡበት ጊዜ የሁሉም ቁርጥራጮች መጠን ተመሳሳይ መጠን እንዲኖራቸው ያድርጉ።
3. ካሮትን እንዲሁ በኩብስ ይቁረጡ።
4. ኮምጣጤን ሁሉ በወረቀ ፎጣ ይከርክሙት እና እንደ ቀደሙት ንጥረ ነገሮች ሁሉ ይቁረጡ።
5. ሁሉም ምግብ ሲዘጋጅ ፣ የአሳማ ቅርፅ ያላቸውን ድንች የሚቀመጡበት ትልቅ ሰሃን ያንሱ።
6. ድንቹ ላይ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና በላዩ ላይ በካሮት ሽፋን ላይ ያድርጉ።
7. ከካሮቴስ አናት ላይ የቃሚዎችን ንብርብር ያስቀምጡ እና ምግቡን በዘይት ይቀቡ።
8. ከዚያ ቀደም ከጨው ውስጥ የተጨመቀውን የ sauerkraut ንብርብር ተኛ።
9. የአትክልትን ጥንቅር በ beets ጨርስ። ሙሉውን ሰላጣ በእሱ ይሸፍኑ እና የተቀቀለ እንቁላልን በአሳማ ቅርፅ ለማስጌጥ ይጠቀሙ። ከተቀቀለ ፕሮቲኖች ቀዳዳዎች (በገለባ ቱቦ ውስጥ ቀዳዳዎችን ያድርጉ) ፣ ጆሮዎች እና ጅራት ፣ እና ከተፈላ እርጎዎች - አይኖች ያድርጉ። ተማሪዎቹን በሾላ ቡቃያ ወይም በአፕስፔስ አተር ያጌጡ።የተጠናቀቀውን የአዲስ ዓመት ቪናግራትን በአሳማ መልክ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጩ እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፈሱ።
ቪናጊሬትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
