ክረምቱን በሙሉ በበቆሎ በሚወዷቸው ምግቦች ላይ ለመብላት ፣ ምርቱ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ይህንን ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ። ነገር ግን በዚህ ግምገማ ውስጥ ለወደፊቱ አገልግሎት በቆሎ ውስጥ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ እንማራለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለክረምቱ የበቆሎ ማቀዝቀዝ እስከ ቀዝቃዛው ጊዜ ድረስ የምርቱን ንጥረ ነገሮች ለመጠበቅ ምቹ እና ቀላል መንገድ ነው። 100 ግራም የቀዘቀዘ በቆሎ ፣ እንዲሁም ትኩስ ኮብሎች ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ሲ ፣ ፒ.ፒ. ፣ ቡድን ቢ እና ቾሊን ይይዛሉ። በተጨማሪም ምርቱ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ይ zincል-ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት እና ሴሊኒየም። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ምክንያት የቀዘቀዘ የበቆሎ አጠቃቀም የልብ እና የደም ሥሮች ፣ የምግብ መፍጫ አካላት ፣ የኢንዶክሲን እና የነርቭ ሥርዓቶች ሥራን ያሻሽላል። የቆዳ እና የፀጉርን ጤና እና ገጽታ ለማሻሻል እንዲሁም የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማረጋጋት ይረዳል። በቆሎ በጫማ ወይም በጥራጥሬ ያቀዘቅዙ። ዛሬ ከዋናው የተቆረጡ የቀዘቀዙ የበቆሎ ፍሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን። ከፈለጋችሁ በጠቅላላው ኮብል ውስጥ ማቀዝቀዝ ቢችሉም። ሆኖም ፣ የመጀመሪያው ዘዴ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።
የቀዘቀዙ እህሎች ከአዲስ ምርት ጋር ተመሳሳይ የሆነ ስብጥር አላቸው እና ትኩስ ወይም የታሸገ ምግብ ለሚጠቀሙባቸው ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊያገለግል ይችላል። ከቀዘቀዘ በቆሎ ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ከጥብስ እስከ እንፋሎት። እርስዎ በመረጡት የማብሰያ ዘዴ ላይ በመመስረት ፣ የበቆሎው ሸካራነት እና ጣዕም ትንሽ የተለየ ይሆናል። ተጨማሪ የጎን ምግብ ቢፈልጉ ወይም ወደ አንድ ምግብ ቢጨምሩ ፣ የቀዘቀዘ በቆሎ በማንኛውም ጊዜ ጠቃሚ ይሆናል። ለክረምቱ የተመጣጠነ እህል ለማቀዝቀዝ ፣ እህል እንዳይደክም በወተት ማብሰያ ደረጃ ላይ የተሰበሰቡ የበሰለ ጆሮዎችን ይውሰዱ። ለመዳሰስ ከጨለመ አናት እና ትንሽ ሐር ያለ መካከለኛ መጠን መውሰድ የተሻለ ነው። የቀዘቀዙ የስኳር እና የጥርስ መሰል የበቆሎ ፍሬዎች ፍጹም ተከማችተዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 238 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ፣ እና የቀዘቀዘ ጊዜ
ግብዓቶች
- በቆሎ - ማንኛውም መጠን
- ለመቅመስ ጨው
የቀዘቀዙ የበቆሎ ፍሬዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የበቆሎ ቅጠሎችን እና የሐር ክር ይከርክሙ።
2. ጆሮዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ድስቱ ትንሽ ከሆነ ፣ በቆሎ ወደ ተገቢ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በውሃ ይሸፍኗቸው እና ቀቅሉ። ጨው ይጨምሩ ፣ ክዳኑን ይዝጉ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይለውጡ እና ለግማሽ ሰዓት እስኪበስል ድረስ በቆሎውን ያብስሉት። ወጣት ኮብሎች በፍጥነት ይበስላሉ ፣ የበቆሎው የበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ የማብሰያው ጊዜ እስከ 2 ሰዓታት ሊጨምር ይችላል። ስለዚህ ፣ ዝግጁነትን በየጊዜው ይፈትሹ።
4. የተጠናቀቀውን ጆሮዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። በቀዝቃዛው ቧንቧ ስር ጆሮዎችን ማቀዝቀዝ ወይም ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን መላክ ይችላሉ። የሙቀት ንፅፅር ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕምን በተሻለ ሁኔታ ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል ተብሎ ይታመናል።
5. እህልን ከዋናው ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
6. ቢላውን በአቀባዊ ይምሩ ፣ በጣም ብዙ ፍሬዎችን በኮብ ላይ ላለመተው ይጠንቀቁ።
7. አንዳቸው ከሌላው ተለይተው እንዲቆዩ እህልን መለየት እና መለየት። ይህ ማቅለጥን ቀላል ያደርገዋል።
8. እህልዎቹን በትንሽ ክፍሎች ወደ ልዩ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች በማጠፍ ሁሉንም አየር በማውጣት አጥብቀው ይዝጉዋቸው። “ፈጣን አስደንጋጭ” ቅዝቃዜን -23 ° ሴ ላይ በማቀናበር በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ የበቆሎ ፍሬዎችን ይላኩ። ባቄላዎቹ ሙሉ በሙሉ በረዶ ሲሆኑ ማቀዝቀዣውን ወደ መደበኛው ይመልሱ።ፈጣን ማቀዝቀዝ በምርቱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ቫይታሚኖች ጠብቆ ያቆየዋል እንዲሁም የመደርደሪያውን ሕይወት ይጨምራል። እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ የቀዘቀዙ የበቆሎ ፍሬዎችን ማከማቸት ይችላሉ። እህል እንደገና በረዶ ሊሆን አይችልም። በሚታሸጉበት ጊዜ ይህንን ያስቡበት።
እንዲሁም ለክረምቱ (2 መንገዶች) በቆሎ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
