በቆሎ ላይ በቆሎ እንዴት እንደሚጋገር? ከፍተኛ 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለተጠበሰ በቆሎ በእቅፍ ፣ በፎይል ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በአይብ። ምስጢሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የበቆሎ አፍቃሪዎች በሚወዱት ሕክምና በደስታ ይደሰታሉ። ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በቆሎ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ቢችልም በምድጃ ላይ ብቻ ይበስላል። እንዲሁም በቆሎ በግሪኩ ባህል ውስጥ ወይም በግሪኩ ላይ አስፈላጊ ቦታን ይይዛል። በሽቦ መደርደሪያ ላይ የበሰሉ ጆሮዎች ለሽርሽር ፣ ለባርቤኪው እና ለቤት ውጭ ሽርሽሮች ፍጹም ናቸው። የበቆሎ አስደናቂ ጣዕም ያገኛል ፣ እና ቀላሉ በሆነ መንገድ እንኳን ያበስላል። ይህ ግምገማ የበቆሎ ማብሰያ በርካታ አማራጮችን ይሰጣል ፣ ጣዕሙ ብዙ አዎንታዊ ስሜቶችን ያመጣል። የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ የተጠበሰ በቆሎ ቀላል ፣ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ መሆኑን በግልፅ ያሳያል! ሆኖም ፣ አንዳንድ ልዩነቶች አሁንም ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።
የተጠበሰ በቆሎ - የማብሰል ምስጢሮች እና ስውር ዘዴዎች
- ለመጋገር አዲስ እና አዲስ የበሰለ በቆሎ ብቻ ይምረጡ። በፍራፍሬው ላይ በሚሞቅበት ጊዜ በሚያምር ሁኔታ ካራሚል በሆነው በተፈጥሮ ስኳር የበለፀገ ነው። በከፍተኛ የበቆሎ ይዘት ምክንያት አሮጌው በቆሎ እንደ ጣፋጭ አይደለም።
- ትኩስ ወጣት የጎመን ጭንቅላት በቆሎው ላይ በጥብቅ የሚጣበቁ ብሩህ አረንጓዴ ቅርፊቶች አሏቸው።
- የጎመን ራሶች ግንዶች ቀለል ያለ ቢጫ መሆን አለባቸው ፣ እና የሐር ጫፎቹ ቀለል ያለ ቡናማ መሆን አለባቸው።
- ለጆሮ ትኩስነት ሌላው መስፈርት የእርጥበት ወይም ደረቅነታቸው ነው። የፍራፍሬውን የላይኛው ክፍል በማላቀቅ ይህንን ማረጋገጥ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ብዙ የረድፍ እህልን ለመግለጥ አንዳንድ ቅርፊቱን መልሰው ይላጩ።
- ጥሩ ጥራት ያላቸው ዘሮች የተሞሉ ፣ በተከታታይ ረድፎች ውስጥ በጥብቅ የታሸጉ ፣ ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው።
- ለመጋገር ኮብ ሊለጠጥ አይችልም ፣ ይልቁንም ጥቅጥቅ ያለ የቅጠል ንብርብር በላያቸው ላይ ይተዉት። በዚህ ሁኔታ በቆሎ ለ 15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀድመው ያጥቡት። እርጥበት ጭንቅላቱን በእንፋሎት እንዲተን ያስችለዋል።
- በእቅፉ ላይ በጣም ብዙ የዛፍ ንብርብሮች ካሉ ፣ ብዙ ንብርብሮች ሊወገዱ ይችላሉ።
- ለመጋገር ፣ ከሰል በፍርግርጉ ውስጥ እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ እና አመድ እስኪሆን ድረስ ያሞቁ።
- ኮብሉን ከተጠበሰ ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ፣ ወደ 175-200 ° ሴ ገደማ ያሞቁት።
- ጆሮዎች ዝግጁ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና እነሱን ከመጠን በላይ ላለማብቃት በየጊዜው ይፈትሹ። ያለበለዚያ እህልዎቹ ለስላሳ ይሆናሉ እና ወደ ሙሽ ወጥነት ይለወጣሉ።
- የተጠናቀቀው የበቆሎ ወረቀት በእጆችዎ ውስጥ መታጠፍ ከቻለ ምናልባት ከመጠን በላይ የበሰለ ሊሆን ይችላል።
- የበቆሎውን ከሙቀት ለማስወገድ ቶንጎዎችን ወይም የምድጃ ዕቃዎችን ይጠቀሙ።
- አንዳንድ አመድ በተጠናቀቀው በቆሎ ላይ ከደረሰ በሞቀ ውሃ ያጥቡት።
የተጠበሰ በቆሎ በእቅፍ ውስጥ
በቆሎ በአንጻራዊ ሁኔታ ርካሽ እና ድንቅ ጣዕም አለው። የተጠበሰ የተጋገሩ ፍራፍሬዎች ፍጹም የበጋ የጎን ምግብ ናቸው። እነሱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው ምክንያቱም የጎመን ራሶች ቀፎ ውስጥ በቀጥታ መጋገር ይችላሉ ፣ ይህም ጭማቂያቸውን ይጠብቃል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 249 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- በቆሎ በቆሎ - 2 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ቅመማ ቅመሞች - ትንሽ መቆንጠጥ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በቆሎ ውስጥ በቆሎ ላይ መፍጨት;
- የከርኖቹን ጭማቂ ለመጨመር እና እነሱን የማቃጠል እድልን ለመቀነስ የበቆሎ ኩርባዎችን ለ 10-15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ጆሮዎች ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው። የተቃጠሉ ቅርፊቶች ሽታ ካልወደዱ ለ 30-60 ደቂቃዎች በቆሎውን ያጥቡት።
- ከዚህ ጊዜ በኋላ ፣ ከመጠን በላይ ውሃ ከጎመን ጭንቅላቶች ይንቀጠቀጡ።
- ሁሉንም እህሎች ለመግለጥ ቅርፊቱን ወደ ኋላ ይጎትቱ።
- እህሎቹን በወይራ ዘይት ይቅቡት እና በጨው ፣ በርበሬ እና በእፅዋት ይጨምሩ።
- በጥራጥሬዎች ላይ ቅርፊቶችን ወደ ኋላ ይጎትቱ።
- ነቀፌታውን አፍርሰው ጣሉት።
- ቅርፊቱ እንዳይፈርስ ጆሮውን በገመድ ያሰርቁት።
- የበቆሎቹን ጆሮዎች ቀድሞ በተሞላው ፍርግርግ ላይ ባለው ዘይት ፍርግርግ ላይ ከሰል ላይ ያድርጉ።
- መከለያውን በፍሬው ላይ ያስቀምጡ እና በየ 5 ደቂቃዎች በማዞር ለ 15-20 ደቂቃዎች በቆሎውን ይቅቡት።
- የተቃጠሉ ቦታዎች በእቅፉ ላይ መታየት ሲጀምሩ ፣ እና ቅጠሎቹ እራሳቸው ከላይ መውደቅ ሲጀምሩ ፣ የበቆሎውን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ሹካ በሚወጋበት ጊዜ ፍሬዎቹ ለስላሳ ካልሆኑ ፣ ቅርፊቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቃጠል ድረስ ድስቱን በምድጃ ላይ ይተውት።
- ሁለቱንም እጆች በፎጣ ይሸፍኑ ወይም በምድጃ መያዣዎች ላይ ያድርጉ። የበቆሎውን አንድ ጫፍ በአንድ እጅ ይያዙ እና እቅፉን ከላይ ወደ ታች በሌላኛው በኩል ይቅቡት።
- ትኩስ ያገልግሉ።
በፎይል ውስጥ የተጠበሰ በቆሎ
የምግብ ፎይል ለረጅም ጊዜ የበቆሎውን ሙቀት ይጠብቃል። ለፓርቲ ብዙ ቁጥር ያላቸው ኮብሎች ካሉዎት በፎይል ውስጥ ያብስሏቸው እና ሲበስሉ አይክፈቱ። ከዚያ በማንኛውም ጊዜ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- በቆሎ - 2 pcs.
- ቅቤ - 25 ግ
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የጣሊያን ዕፅዋት - መቆንጠጥ
በምግብ ፎይል ውስጥ በቆሎ መፍጨት;
- ከመጋገርዎ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በቆሎ ውስጥ ይቅቡት።
- ከጠጡ በኋላ ጭንቅላቶቹን ከውኃ ውስጥ ያስወግዱ። ይህን በማድረግ ማድረግ ይችላሉ።
- የበቆሎ ቅጠሎችን በጫጩ ላይ ይቅፈሉ እና ሁሉንም ነቀፋዎች ያስወግዱ።
- በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን ያለበት ቅቤን በባቄላዎቹ ላይ ያሰራጩ።
- የጎመንን ጭንቅላት በጨው ፣ በርበሬ እና በእፅዋት ይቅቡት።
- ጫፎቹን እንደ የታሸገ ከረሜላ በመጠምዘዝ ፣ በተጣበቀ ፎይል ውስጥ ጆሮዎችን ይዝጉ።
- ጆሮዎቹን በሙቀት ምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- በአንደኛው የጭንቅላት ጭንቅላት ላይ ሽክርክሪትን ለመከላከል በቆሎውን ለማዞር ቶንጎችን ይጠቀሙ።
- ሹካውን በመበሳት የዘሮቹን ዝግጁነት ይፈትሹ -እነሱ ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ እና ንጹህ ጭማቂ ከእነሱ ውስጥ መፍሰስ አለበት።
- የበቆሎውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ የአሉሚኒየም ፎይልን በጥንቃቄ ያጥፉ እና ያገልግሉ።
ያልታሸገ የተጠበሰ የተጨሰ በቆሎ
ያልታሸገ የተጠበሰ በቆሎ እንደ ቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች ጭማቂ አይሆንም ፣ እና ይህ የማብሰያ ዘዴ እንኳን ኩቦዎችን የማቃጠል አደጋ አለው። ነገር ግን የጎመን ጭንቅላት በትክክል ከተበስሉ እህልው በመዓዛ ተሞልቶ በጣፋጭ ጭስ ካራሜል ተሸፍኗል።
ግብዓቶች
- በቆሎ በቆሎ - 2 pcs.
- ጨው - ለማገልገል
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለማገልገል
ያልታሸገ የተጠበሰ የተጠበሰ የበቆሎ ምግብ ማብሰል
- ከቆሎ ቅርፊቶችን እና ሽቶዎችን ያስወግዱ። መገለሉ እስከ መጨረሻው ፀጉር ላይፀዳ ይችላል ፣ ምክንያቱም እነሱ በምድጃ ላይ ይቃጠላሉ።
- ማቃጠልን ለመከላከል የበቆሎውን የላይኛው የሽቦ መደርደሪያ ላይ ቀድመው በማሞቅ ምድጃ ላይ ያድርጉት።
- አዘውትረው በማዞር ጆሮዎችን ይቅቡት። ባቄላዎቹ ብሩህ ፣ ከዚያ ጨለማ እና ካራሚዝ መሆን አለባቸው።
- በቆሎ ላይ ብዙ ቀላል ቡናማ ወርቃማ ነጠብጣቦች ሲኖሩት ይጠናቀቃል ፣ ግን ሙሉው በቆሎ ቢጫ ይሆናል።
- በቆሎ ያለ ጨው እና ቅመማ ቅመም የበሰለ በመሆኑ በጨው ፣ በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ያገልግሉት።
የተጠበሰ በቆሎ ከሰማያዊ አይብ ጋር
ለበዓሉ ዝግጅት ወይም ለትንሽ የቤተሰብ ግብዣ ፣ በቆሎ በሚያስደንቅ እና ባልተለመደ መንገድ ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በሚጣፍጥ ሰማያዊ አይብ መጋገሪያዎችን መጋገር።
ግብዓቶች
- በቆሎ - 8 ጆሮዎች
- ቅቤ - 100 ግ
- ሰማያዊ አይብ ከሻጋታ ጋር - 60 ግ
- ፓርሴል - ጥቂት ቀንበጦች
- ጨው - 0.5 tsp
ሰማያዊ አይብ የተጠበሰ በቆሎ ማብሰል
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ቅቤን በሰማያዊ አይብ ይቅቡት። ጨው እና በጥሩ የተከተፈ ፓሲስ ይጨምሩ።
- የበቆሎውን ከቅርንጫፎች እና ከስጋዎች ይቅለሉት እና በቅቤ-አይብ ብዛት ይሸፍኑ።
- ጆሮዎቹን በሸፍጥ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በጥብቅ ያሽጉ።
- የበቆሎውን በከፍተኛው የፍሪጅ ሙቀት ፣ በክዳኑ ስር ይቅሉት ፣ በሁሉም ጎኖች ላይ በእኩል እንዲበስል ያድርጉት።
- ሰማያዊው አይብ የተጠበሰ የበቆሎ ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ ፣ ኮብሎች ሲሞቁ እና አይብ ይቀልጣል እና ያብጣል።
የተጠበሰ በቆሎ በነጭ ሽንኩርት
የተጠበሰ በቆሎ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሆኖ ይወጣል።
ግብዓቶች
- በቆሎ - 8 ጆሮዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት በቆሎ ማብሰል
- ቆሎውን ከቅፎዎች እና ከርከሶች ያፅዱ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
- አረንጓዴውን ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በ 250 ሚሊ ሊት ያህል 1/4 ኩባያ ያህል ለማድረግ በደንብ ይቁረጡ።
- በቆሎውን በነጭ ሽንኩርት ይቅቡት ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ።
- ጆሮዎቹን በፎይል ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ።
- ነጭ ሽንኩርት እና በቆሎ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር።
- ከዚያ ፎይልውን ይክፈቱ ፣ ኩቦዎቹን ከወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ድስሉ ይመለሱ።
- በቆሎ በልግስና በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።
እንዲሁም በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል TOP-7 የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።
የሜክሲኮ የተጠበሰ በቆሎ
የሜክሲኮ ዘይቤ የተጠበሰ በቆሎ ቀላል ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ የበጋ ምግብ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው እና መጠነኛ ቅመም የበቆሎ ሥጋ ከስጋ ፣ ከዶሮ እርባታ ፣ ከዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ግብዓቶች
- በቆሎ - 6 ጆሮዎች
- ቅቤ - 400 ግ
- ሲላንትሮ - 1 ጥቅል
- አዝሙድ - 2 tsp
- መሬት ቺሊ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 2 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 2 tsp
የሜክሲኮ ጥብስ በቆሎ;
- ቆሎውን ከቅፎዎች እና ከርከሶች ያፅዱ።
- ሲላንትሮውን ይታጠቡ እና ያድርቁ። ወደ ቾፕለር ወይም ቅልቅል ሳህን ይላኩት።
- ከዚያ ለስላሳ ቅቤ ፣ ጨው ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- በተፈጠረው ጅምላ ጆሮዎችን ቀባ እና በተጣበቀ ፎይል መጠቅለል።
- የሜክሲኮን ዘይቤ በቆሎ ለ 30-35 ደቂቃዎች ይላኩ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
በምድጃው ላይ የተጠበሰ በቆሎ።
በቆሎ እንዴት እንደሚበስል።
