ለብዙ ኬክ ጣፋጮች የዘውግ እውነተኛ ክላሲክ እርሾ ክሬም ነው። በዝግጅት ላይ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የመጀመሪያ ደረጃ ነው ፣ ለዚህም ብዙ የቤት እመቤቶች ይወዱታል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ክሬሞችን ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ፈጣን አንዱ እርሾ ክሬም ነው። አንድ ትንሽ ልጅ እንኳን ዝግጅቱን በቀላሉ መቋቋም ይችላል። ከዚህም በላይ ለምግብ መፈጨት በጣም ቀላሉ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ተደርጎ የሚወሰደው እርሾ ክሬም ነው። ቀለሞችን ወይም ጥቅጥቅ ያሉ አልያዘም። እና ለዝግጁቱ ፣ አነስተኛ የቀላል ምርቶች ስብስብ ያስፈልጋል - የሙቀት ሕክምና የማይፈልጉ እርጎ ክሬም እና ስኳር።
እርሾ ክሬም እንደ ዜብራ ኬክ ፣ ርህራሄ ወይም የማር ኬክ ላሉት ጣፋጮች ተስማሚ ነው። በእሱ ወጥነት ምክንያት ክሬም ቂጣዎቹን በደንብ ያጥባል። በዚህ ሁኔታ ፣ እርሾ ክሬም gelatin ወይም agar-agar ን በመጨመር ሊቀየር ይችላል። ከዚያ ለስላሳ የጄሊ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። እና ክሬም ለምለም ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን አንዳንድ ደንቦችን ማክበር አለብዎት-
- ለክሬም በቤት ውስጥ የተሰራ እርሾ ክሬም ይውሰዱ። በሱቅ ውስጥ ከገዙት ፣ ከዚያ በከፍተኛ የስብ ይዘት ቢያንስ 30%ይውሰዱ።
- ከእንደዚህ ዓይነት ጥሬ ዕቃዎች ጥሩ ክሬም አይሠራም ፣ “የኮመጠጠ ክሬም ምርት” አይውሰዱ።
- ከፍተኛ ጥራት ያለው እርሾ ክሬም ከሐሰተኛ-እርሾ ክሬም በዋጋ ፣ በመደርደሪያ ሕይወት እና ጥንቅር ላይ በመመስረት ሊለይ ይችላል።
- ክሬሙ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ከስኳር ይልቅ የዱቄት ስኳር ይጠቀሙ።
- ከመገረፉ በፊት እርሾውን ክሬም በደንብ ያቀዘቅዙ።
- በጣም አስፈላጊው ነገር እርሾ ክሬም በጣም ትኩስ መሆን አለበት።
እንዲሁም ከኮምጣጤ ክሬም እና የተቀቀለ ወተት ኬክ ክሬም እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 425 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 550 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 15-20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እርሾ ክሬም - 500 ሚሊ
- ስኳር - 150 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
የኮመጠጠ ክሬም ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለመቅጫ ክሬም ቀዝቃዛ ጎምዛዛ ክሬም በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ.
3. ከተዋጊዎች ጋር ቀላቃይ ይውሰዱ እና ክሬሙን መገረፍ ይጀምሩ።
4. በመጀመሪያ ቀስ በቀስ ፍጥነት ክሬሙን ይምቱ ፣ ፍጥነቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ለስላሳ እና አየር እስኪሆን ድረስ እርሾውን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ይምቱ። እርሾ ክሬም በ 2-3 ጊዜ መጨመር አለበት። ለቅመማ ቅመሞች ወዲያውኑ የተጠናቀቀውን ክሬም ይጠቀሙ።
እንዲሁም የኮመጠጠ ክሬም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
