TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ የተቀቀለ ስጋ እና የቲማቲም ምግቦች ፎቶዎች። የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከቲማቲም ጋር የተፈጨ ሥጋ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል አስገራሚ የምርት ጥምረት ነው። ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ የተቀቀለ ሥጋ የተቀቀለ ሩዝና ፓስታን ያሟላል ፣ ከተፈጨ ድንች እና ጥራጥሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለካሳሮል ፣ ላሳኛ ፣ ለፓይስ ፣ ለፒዛ ፣ ለጎመን ጥቅልሎች ፣ ወዘተ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ የሁለትዮሽ ምርቶች ለምግብነት ጭማቂን ይጨምራል ፣ እና የተጨመሩት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እንደ ቅመማ ቅመም ሆኖ የሚያገለግል ሁለገብ ጭማሪ ያደርጋሉ።
ልምድ ካላቸው fsፎች ምስጢሮች እና ምክሮች
- ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ ሥጋ በተለያዩ ምርቶች ይሟላል -አይብ ፣ ዕፅዋት ፣ እርሾ ክሬም ፣ እንጉዳዮች ፣ አትክልቶች ፣ ወዘተ.
- የተፈጨ ስጋ ጊዜዎን እና ጉልበትዎን ከማዳን ይልቅ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ይችላል ፣ ግን እራስዎ ማድረጉ የተሻለ ነው። በቤት ውስጥ የተፈጨ ስጋ ጣዕም እና የተሻለ ነው።
- ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በጣም ጣፋጭ ምግቦች -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ በግ ፣ ጥንቸል ፣ ቱርክ ፣ ዶሮ። እርስ በእርሳቸው ጭማቂ እና ጣዕም ይሟላሉ።
- ስጋን ለመፍጨት በጣም ጥሩው መንገድ በስጋ አስጨናቂ ወይም በብሌንደር ውስጥ ነው። ለበለጠ ለስላሳ ማይኒዝ ስጋውን ሁለት ጊዜ ይቅቡት።
- የተፈጨ ስጋ በአየር የበለፀገ ከሆነ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ በደንብ ይንከሩት እና በጣቶችዎ በደንብ ያሽጉ።
- ከቲማቲም ጋር የተፈጨ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፣ በምድጃ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ በዝግታ ማብሰያ ፣ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ በድርብ ቦይለር ውስጥ።
- ቲማቲሞችን ለማፅዳት ከሄዱ ያጥቧቸው። በሙቀት ሕክምና ወቅት ከፍሬው ይለያል እና ይሽከረከራል። በተጠናቀቀ ምግብ ውስጥ ፣ የማይረባ ይመስላል።
- ከቲማቲም ቆዳውን ለማስወገድ ፣ ሥጋውን ላለመቆራረጥ በቆዳው ውስጥ ጥልቀት የሌለው የመስቀል መሰንጠቂያ ለመሥራት ቢላ ይጠቀሙ። ፍራፍሬዎቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ እና ለ 20 ሰከንዶች እንዲወጡ ቲማቲሞችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ። የቆዳዎቹ ማዕዘኖች መታጠፍ ሲጀምሩ ውሃውን አፍስሱ እና ቲማቲሙን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ከዚያም ጠርዞቹን በመሳብ ቆዳውን ያስወግዱ። ቆዳው በደንብ ካልተወገደ, ሂደቱን ይድገሙት.
የተቀቀለ ስጋ ከቲማቲም ጋር
ለእያንዳንዱ ቀን ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ - የተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም ያለው ጎድጓዳ ሳህን ለቤተሰብ ምሳ እና ለእራት ተስማሚ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ትኩስ ምግብ በጣም ከባድ ረሃብን እንኳን ያረካል እና የዕለታዊውን ምናሌ ያበዛል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 117 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 300 ግ
- ለመቅመስ የፕሮቬንሽን ዕፅዋት
- ለመቅመስ ጨው
- ውሃ - 50 ሚሊ
- ድንች - 6 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ቲማቲም - 5 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- እርሾ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ
የተቀቀለ ስጋ እና የቲማቲም ድስት ማብሰል;
- የተፈጨውን ስጋ ጨው እና በርበሬ ፣ በፕሬስ ውስጥ ያልፉትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ድንቹን ይቅፈሉ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ፣ በጨው እና በርበሬ ይቁረጡ ፣ እርሾ ክሬም (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- ድንቹን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና የተቀቀለውን ሥጋ በላዩ ላይ ያድርጉት።
- ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና በፕሮቬንሽን ዕፅዋት ይረጩ።
- ቀሪውን ቅመማ ቅመም በተቀቀለ ውሃ ያርቁ እና በቲማቲም አናት ላይ በእኩል ያሰራጩ።
- ለ 45 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ሳህኑን ይላኩ።
- ከዚያ የተቀጨውን ስጋ እና የቲማቲም ድስት በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
- የተጠናቀቀውን ምግብ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።
ዚኩቺኒ ከተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም ጋር
ከተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም ጋር ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ቀላል ክብደት ያለው የዚኩቺኒ መክሰስ። ለመላው ቤተሰብ እራት የሚሆን ብሩህ ፣ ሮዝ እና ጭማቂ ጭማቂ።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 5 pcs.
- የተቀቀለ ስጋ - 400 ግ
- ሽንኩርት - 3 pcs.
- ቲማቲም - 8 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- እርሾ ክሬም - 150 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ከተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም ጋር ዚኩቺኒን ማብሰል
- ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ አንድ አራተኛውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- የተከተፈ ስጋን ወደ ድስቱ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ።
- ዚቹኪኒን በትላልቅ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይጭመቁ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- እንቁላልን ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከጨው ጋር ያዋህዱ እና ይምቱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና የዙኩቺኒን ግማሾችን ግማሹን ይጨምሩ።
- የተፈጨውን ስጋ በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እንደገና የዙኩቺኒ እና የቲማቲም ሽፋን።
- በሁሉም ነገር ላይ የጣፋጭ-እንቁላል ድብልቅን አፍስሱ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
- የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር።
የእንቁላል ተክል ከተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም ጋር
ከቲማቲም ፣ ከተጠበሰ ሥጋ እና አይብ ጋር የሚያምር የእንቁላል ፍሬ። መጋገሪያው በቀላሉ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ ይበስላል ፣ ግን በጣም አጥጋቢ ሆኖ ተገኝቷል። የቀረቡት ምርቶች ብዛት ለሁለት ሰዎች ይሰላል።
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- የተቀቀለ ዶሮ - 300 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ፓርሴል - ትንሽ ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ከተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም ጋር የእንቁላል ፍሬን ማብሰል;
- የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ እና በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ። አንድ "ጀልባ" ለመሥራት ከእያንዳንዱ ግማሽ መካከለኛውን ይቁረጡ እና ትንሽ ያክሏቸው።
- አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ከተቆረጠ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና የእንቁላል ፍሬዎቹን ግማሾችን በተፈጠረው ብዛት ይሙሉ።
- ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በመሙላቱ አናት ላይ ያስቀምጡ።
- መክሰስን ወደ 200 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይላኩ። ከዚያ የእንቁላል ቅጠሎችን በተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ቀድሞ ምድጃው ይመለሱ።
ከተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም ጋር ፓስታ
የተቀቀለ ስጋ ያላቸው ቲማቲሞች በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና ጭማቂ የፓስታ ሾርባም እንዲሁ ማብሰል ይችላሉ። ከተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም ጋር ፓስታ ለቤተሰብ እራት ትልቅ ምርጫ ነው። ሳህኑ ከሚገኙት ምርቶች በቀላል እና በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል።
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 400 ግ
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 pcs.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
- የቲማቲም ፓኬት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ቅመሞች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
የተቀቀለ ስጋ እና የቲማቲም ፓስታ ማብሰል;
- የተቆረጠውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት። የደወል በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ቀቅለው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
- የተፈጨውን ስጋ በአትክልት ዘይት ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ምንም እብጠት እንዳይኖር ያድርጉ።
- ሽንኩርት እና ካሮትን በተቀቀለው ስጋ ላይ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
- ሙቀትን ይቀንሱ እና የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት ሁሉ ሌሎች አትክልቶችን ይጨምሩ።
- የቲማቲም ፓቼ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ።
- በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፓስታውን ቀቅለው። የማብሰያው ጊዜ በአምራቹ ማሸጊያ ላይ ይገለጻል። ዝግጁ የሆነውን ስፓጌቲን አፍስሱ ፣ በሳህኑ ላይ ያድርጓቸው እና የተቀቀለውን የስጋ ወጥ ከቲማቲም ጋር ይጨምሩ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
ከተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም ጋር የድንች ጎድጓዳ ሳህን።
