የቼቭሬ አይብ ማብሰል ፣ የኃይል ዋጋ እና ኬሚካዊ ጥንቅር። ሲጠጡ ጥቅምና ጉዳት። ምን ዓይነት ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ አስደሳች እውነታዎች።
Chevre ከፍየል ወተት የተሠራ የፈረንሣይ አይብ ነው። በምግብ መጋዘኑ ላይ ምንም ተጨማሪዎች አይፈቀዱም። መዓዛው ሹል ፣ ታታሚ ፣ ሸካራነት ክሬም ፣ መጋገር ፣ ረዘም ላለ መጋለጥ ወፍራም ነው። ቀለም - ከነጭ ወደ በረዶ ፣ በብሉዝነት; ጣዕሙ ሁለቱም ክሬም ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል ፣ እና ቅመማ ቅመም ፣ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ድብልቅ በግልጽ ተሰማቸው። ቅርፊቱ ቀጭን ፣ ቀላል ቢዩ ፣ የተሸበሸበ ነው። የጭንቅላቱ ክብደት ከ 150 እስከ 300 ግ ነው ፣ ግን ልዩነቱ ሊታወቅ የሚችልበት ትክክለኛ ቅርፅ የለም። ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮች-የልብ ቅርፅ ፣ ረዥም ወይም ጠፍጣፋ ሲሊንደር ፣ እና እንዲያውም “ቋሊማ” ወይም ምዝግብ። ብዙውን ጊዜ በማምረት ጊዜ ነጭ ሻጋታ ወደ ጥንቅር ውስጥ ይገባል።
የቼቭ አይብ እንዴት ይዘጋጃል?
200 ግራም ጭንቅላትን ለማዘጋጀት 4 ሊትር የፓስተር ጥሬ እቃ ያስፈልግዎታል። በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ወተት ማሞቅ እና በዚህ ደረጃ ላይ ካልሲየም ክሎራይድ ማከል ይመከራል። ወደ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅበት ጊዜ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በከፊል ይበስላሉ።
የቼቭ አይብ እንዴት እንደሚሠራ
- እስከ 27 ° ሴ ድረስ ቀዝቅዘው ፣ እርሾውን በላዩ ላይ ያፈሱ። የመጨረሻው ምርት ጣዕም በባህሉ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው -ሜሶፊሊክ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን የሙቀት -አማቂዎችን ማስተዋወቅ እንዲሁ ይፈቀዳል። የጀማሪው ባህል በእኩል እንዲሰራጭ የምድጃው ይዘት ለ2-3 ደቂቃዎች “እንዲያርፍ” ይፍቀዱ ፣ ከላይ ወደ ታች በእንቅስቃሴዎች ያነሳሱ እና ፈሳሽ ሬንጅ ያፈሱ።
- የቼቭሬ አይብ የማዘጋጀት ምስጢሮች አንዱ የመጠምዘዝ ዘዴ ነው። አቦማሱም በጣም ትንሽ ተጨምሯል እና የፍየል ወተት ፣ ማቀዝቀዣ እንኳን ሳይኖር ፣ በሞቃት ቦታ ውስጥ ስለሚቆይ ፣ በጣም ረጅም ጊዜ ስለሚበቅል። ከሾም እርሾው ጋር ያለው ድስት በክዳን ተዘግቶ ለ 12 ሰዓታት (አንዳንድ ጊዜ ለአንድ ቀን) በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል - ለምሳሌ ፣ 22 ° ሴ የማያቋርጥ የሙቀት መጠን ባለው ምድጃ ውስጥ።
- Calle ጠርዝ ላይ ቀጭን ምላጭ ባለው ቢላዋ በማንሳት እና በኃይል በመቁረጥ “ንፁህ ዕረፍት” ይፈትሻል። መስመሩ ቀጭን እና ወዲያውኑ በሴረም የተሞላ መሆን አለበት።
- ሽፋኑ 1 ፣ 3 ሴ.ሜ የፊት መጠን ባለው አይብ ጥራጥሬ ውስጥ ተቆርጧል። በጥልቀት ይቀላቅሉ ፣ ክብ ያድርጓቸው ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር እስኪረጋጋ ድረስ ይተውት።
- ወተቱን ለመለየት ፣ እርጎው በበርካታ እርከኖች በተጣጠፈ አይብ ጨርቅ ላይ ይጣላል ፣ ለ 5-7 ሰዓታት ታግዷል።
በቤት ውስጥ የቼቭ አይብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በሻይ ሰሪው ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው። በዚህ ደረጃ ቀድሞውኑ ጭንቅላት መፍጠር ይችላሉ - በሲሊንደር ወይም በኳስ መልክ ፣ በጨው ውስጥ ይንከባለሉ እና በተፋሰሱ ምንጣፍ ላይ በክፍሉ የሙቀት መጠን ለማድረቅ ይተዉ (3-4 ጊዜ ያዙሩ)። በአንድ ቀን ውስጥ መብላት ይችላሉ።
ግን ከጨው በኋላ ትንሽ ነጭ ሻጋታ በላዩ ላይ ካከሉ እና ለ 2-4 ሳምንታት በእርጅና ክፍሉ ውስጥ ካስቀመጡት ፣ ጥሩ ጣዕም ያለው የሚያምር ምርት ያገኛሉ። እውነት ነው ፣ የሸካራነት ጥራት ከቅባት ወደ ብስባሽ ፣ እና ጣዕሙ - ከቅመማ ቅመም ወደ ቅመም ፣ ከጨጓራ ጋር ይለወጣል።
አንዳንድ አይብ አምራቾች ለስላሳ ጣዕም የሚገኘው በእንጨት አመድ እርዳታ ብቻ ነው ብለው ያምናሉ። ጭንቅላቱን እንዲበስል ከማድረጉ በፊት በአመድ ይታጠባሉ። ከደረቀ ሮዝሜሪ ፣ ከጥድ ፍሬዎች ፣ ከተፈጨ ዱላ ወይም ከካሮዌይ ዘሮች ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች በvቫራ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መዓዛውን ለማለስለስ ጣዕሙን ለመቀየር ብዙም ጥቅም ላይ አይውሉም። ለአጭር ጊዜ ከተጋለጡ በኋላ የ “ፍየል” ባህርይ የማይሰማ ስሜት ይሰማዋል ፣ ግን ከ2-3 ሳምንታት በኋላ በጣም አስተዋይ ከመሆኑ የተነሳ ቀማሾች ሳይሆኑ አንድ ቁራጭ እንኳን በአፍዎ ውስጥ ማስገባት ከባድ ነው።ነጭ ሻጋታ ወይም ሽታ የሌለው ቅመም ሽፋን ደስ የማይል ሽታ ችግር ውጤታማ መፍትሔ ነው።
የቼቭሬ አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ከደረቅ ንጥረ ነገር ጋር ሲነፃፀር የምርት ስብ ይዘት ከ40-45%ነው። የኃይል ዋጋ እንደ እርጅና ደረጃ ይለያያል - የስብ ደረጃ ይቀንሳል እና የካርቦሃይድሬት መጠን ይጨምራል።
የቼቭሬ አይብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 232-257 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲን - 12 ግ;
- ስብ - 19.5 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 1,3 ግ.
የቫይታሚን እና የማዕድን ስብጥር በበላይነት ይገዛል -ሬቲኖል ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ቾሊን ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ ኮባላሚን ፣ ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኒያሲን ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ሰልፈር ፣ ማንጋኒዝ እና ብረት።
የቼቭሬ አይብ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች (ሊሲን እና ቫሊን) እና አስፈላጊ ያልሆኑ (ፕሮሊን እና አስፓሪክ አሲድ) ይ containsል።
ምንም እንኳን ብዙ ኮሌስትሮል (በ 100 ግራም 14.77 mg) ቢኖርም ፣ ክብደትን ለመጨመር መፍራት አያስፈልግም። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የወተት ምርቶች (በቀን ከ60-80 ግ) ከሚመከረው ዕለታዊ መጠን የማይበልጥ ከሆነ ፣ የስብ ንብርብር አይፈጠርም። በ monounsaturated fatty acids ከፍተኛ ይዘት ምክንያት - ከዘንባባ እና ኦሜጋ -9 (ኦሊጋ) የበላይነት ጋር - የሜታቦሊክ ሂደቶች የተፋጠኑ እና የደም ሥሮች ቃና ይጨምራል። ክብደቱ አይጨምርም።
ለክብደት መቀነስ Chevre በደህና ወደ አይብ አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል። በመደበኛ አጠቃቀሙ ጉልበቱ ለአካላዊ እንቅስቃሴ እና ለሙያዊ እንቅስቃሴ በቂ ይሆናል ፣ እናም የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች ክምችት ያለማቋረጥ ይሞላል። እንዲሁም ወደ መደበኛው አመጋገብዎ መመለስ በጣም ቀላል ነው።
የቼቭሬ አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች
የተጠበሰ የወተት ምርት ታዋቂነት በሚያስደስት ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በሰው አካል ላይ ባለው ጠቃሚ ውጤትም ተብራርቷል።
ጡት በማጥባት ወቅት በልጆች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና ሴቶች አመጋገብ ውስጥ ነጭ ሻጋታ ባልተጠቀመበት ዝግጅት የአጭር ጊዜ እርጅናን ንዑስ ዓይነቶችን ማስተዋወቅ ይፈቀዳል።
የቼቭ አይብ ጥቅሞች-
- የቅንብር dysbiosis ልማት ይከላከላል, መፈጨትን ያሻሽላል እና peristalsis ያፋጥናል ይህም probiotics, አንድ ትልቅ መጠን ይ containsል. የዚህ የበሰለ የወተት ምርት አጠቃቀም የቢል ጨው እና የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ማምረት ያነቃቃል። መርዝ በጊዜ ከሰውነት ይወገዳል ፣ የመበስበስ ሂደቶች መከሰት ምንም ቅድመ ሁኔታ የለም። የአንጀት ካንሰር የመያዝ እድሉ ቀንሷል።
- የካልሲየም + ፎስፈረስ ውስብስብ የአጥንት ስርዓትን ለማጠንከር ፣ በልጆች ውስጥ እድገትን ለማነቃቃት እና በአረጋውያን ውስጥ ኦስቲዮፖሮሲስን ለማቆም ይረዳል። Vቭሬ ቅድመ ማረጥ ለሚገቡ ሴቶች በጣም ጠቃሚ ነው - ማይግሬን ጥቃቶች እና ትኩስ ብልጭታዎች ድግግሞሽ ይቀንሳል።
- ሊፈጭ የሚችል ፕሮቲን በአትሌቶች ውስጥ የጡንቻን ብዛት እንዲፈጠር ያነሳሳል።
- የደም ሥሮችን ሁኔታ ያሻሽላል ፣ የግድግዳውን ድምጽ ይጨምራል ፣ atherosclerosis ን ይከላከላል እና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል።
- ለቫይታሚን ዲ ምስጋና ይግባውና በልጆች ላይ የሪኬትስ እድገት ታፍኗል ፣ የኤፒተልየል ሕብረ ሕዋሳት ጥራት ተመልሶ የመታደስ ችሎታ ይጨምራል።
- የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፣ ከጉዳት በኋላ የመገጣጠሚያዎችን እና የጡንቻ ቃጫዎችን መልሶ ማቋቋም ያፋጥናል ፣ እና cirrhosis ን መደበኛ ያደርጋል።
- የደም ማነስን ለመቋቋም ይረዳል ፣ የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል።
በተጨማሪም የቼቭር ፍየል አይብ ከከባድ ሕመሞች በሚድኑ በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል ፣ የላም ወተት ፕሮቲንን መቋቋም የማይችሉትን ጨምሮ።
ስለ ግሉስተር አይብ የጤና ጥቅሞች የበለጠ ያንብቡ
የቼቭሬ አይብ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
በግለሰብ አለመቻቻል ካልሆነ በስተቀር ወጣት የvቫራ ንዑስ ዓይነቶችን ለምግብ አጠቃቀም ምንም ገደቦች የሉም። ነገር ግን ነጭ ሻጋታ ጥቅም ላይ የዋለ የበሰለ አይብ ፣ ዕድሜያቸው ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ፣ አዛውንቶች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና አንቲባዮቲኮችን ፣ ፀረ -ጭንቀትን ወይም ሆርሞኖችን በሚወስዱ ሕመምተኞች ላይ dysbiosis ሊያስነሳ ይችላል። ጡት በማጥባት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ምርት መጠቀም የለብዎትም - እናት የምትበላው ሁሉ ወደ ሕፃናት ሆድ ይገባል።
የረጅም ጊዜ የቼቭሬ አይብ ሥር በሰደደ የፓንቻይተስ ፣ gastroduodenitis እና በ enterocolitis የመያዝ ዝንባሌ ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። የኩላሊት በሽታ ፣ ተደጋጋሚ የደም ግፊት ጥቃቶች እና ሪህ በሚሆኑበት ጊዜ አጠቃቀሙ መወገድ አለበት። የመጨረሻው ምክር ለሁለቱም ለወጣት እና ለጎለመሱ ንዑስ ዓይነቶች ይሠራል - በአጻፃፉ ውስጥ በጣም ብዙ ጨው።
ለክብደት መቀነስ የተጠበሰ የወተት ምርት በአመጋገብ ውስጥ ለሚያስተዋውቁ ሴቶች ሌላ ገደብ። የእንደዚህ ዓይነቱ አመጋገብ ቆይታ 3 ቀናት ነው ፣ ከእንግዲህ። የጨው ውጤትን ገለልተኛ ለማድረግ የመጠጥ ስርዓቱን በከፍተኛ ሁኔታ ማስፋት ያስፈልጋል። ከተሸከሙ የሽንት ተግባርን መጣስ እና እብጠት መፈጠር ይችላሉ።
የቼቭ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለልዩነት አጠቃቀም ቀኖናዎች የሉም። በለውዝ ፣ በማር እና በማንኛውም የፍራፍሬ ዓይነት ሊቀርብ ይችላል ፣ እና ትኩስ እና ቀዝቃዛ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። ብቸኛው ምክር ቢራ አለመጠጣት ነው። ግን በእርግጥ ከፈለጉ ፣ አመላካቹ ችላ ሊባል ይችላል።
የቼቭ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ሮልስ … ጠንካራውን አረንጓዴ አረንጓዴ ፖም ይቅፈሉት እና መሃከለኛውን ያስወግዱ። ግማሹ በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። 2 ለምለም ቅርንጫፎችን እና ጥቂት የአረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎችን ይቁረጡ። 250 ግራም ወጣት ሸቭራን ወደ ተመሳሳይነት ለመቀየር ሹካ ይጠቀሙ ፣ ትንሽ የአገዳ ስኳር እና በርበሬ በመጨመር ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ያጨሱ የሳልሞኖች ቅጠሎች ለወደፊቱ እንዳይሰበሩ በጣም ቀጭን ባልሆኑ ሳህኖች ውስጥ ተቆርጠዋል። በተጣበቀ ፊልም ላይ ተሰራጭቷል። ከላይ ባለው ወፍራም አይብ ለጥፍ ይቅቡት ፣ ይሽከረከሩት እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ፊልሙን ያስወግዱ ፣ በ 4 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ጥቅልሎች ይቁረጡ። በአኩሪ አተር ያቅርቡ።
- ዶናት … የምግብ አሰራሩ ውስብስብ ነው ፣ እና ያለ የምግብ አሰራር ችሎታዎች ሳህኑ ሊዘጋጅ አይችልም። 750 ሚሊ ሊትር ለማድረግ የወተት ዱቄት ይቅለሉት (መደበኛ የተቀቀለ ወተት መጠቀም ይችላሉ)። እስኪሞቅ ድረስ ፣ የተከተፈውን ወጣት የፍየል አይብ ይቅለሉት ፣ ሁሉንም ነገር ለማድመቅ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ለ 4 ሰዓታት ያስወግዱ። ድብልቁ ነጭ እስኪሆን ድረስ 9 የእንቁላል አስኳሎችን ከ 180-200 ግ ስኳር ጋር ይምቱ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። l. የበቆሎ እና የስንዴ ዱቄት። ከወተት-አይብ ድብልቅ ኬኮች ይቅረጹ ፣ በዱቄት የተገረፉ እንቁላሎችን ያስቀምጡ ፣ ኳሱ ውስጥ ይንከባለሉ እና ቅጹ እንዲጠናክር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። የዶናት መሙላቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዱቄቱን ያሽጉ - ሙቅ ውሃ ፣ ትንሽ ፈጣን እርሾ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ዱቄት። ለማፍላት ፣ ለመጨፍለቅ ፣ እንደገና ለመነሳት 4 ሰዓታት ይፍቀዱ። ስኳርን ለማስወገድ በተናጥል የአፕሪኮት መጨናነቅ ፣ ትንሽ ጠንካራ ቡና እና የኖራ ጭማቂ ይቀላቅሉ። በአንድ ጊዜ ጥልቅ ስብ ዘይት ቀቅለው ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ። የቀዘቀዘው ኳስ ረዣዥም የእንጨት ሹራብ መርፌ ላይ (ቀደም ሲል በውሃ ውስጥ ተተክሏል) ፣ በሁሉም ጎኖች ላይ ተጣብቆ እንዲቆይ ፣ በዱቄት ውስጥ ተጣብቆ ፣ ለ 45 ሰከንዶች በጥልቅ ስብ ውስጥ ቀቅሎ ፣ ከዚያም ለማቅለሚያ በሚጣፍጥ ድብልቅ ውስጥ ተጭኖ ይቀመጣል። ለ 1 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ። እያንዳንዱ ዶናት የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው። በዱቄት ስኳር ይረጩ ፣ በሹራብ መርፌ ያገልግሉ።
- የበጋ ሰላጣ … ነዳጅ ለመሙላት 1 tbsp ይቀላቅሉ። l. ጣፋጭ ብርቱካን ጭማቂ ፣ 1 tsp። የሎሚ ጭማቂ እና 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት. በአንድ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ተጣምረዋል ፣ ክፍልፋዮችን እና ዘሮችን (2 ፍራፍሬዎችን) ፣ የ 12 ጎድጓዳ ቼሪዎችን ፣ የአሩጉላዎችን ግማሾችን ፣ በቅጠሎች ውስጥ ተበትነው (በአንድ እፍኝ ውስጥ የሚስማሙ ብዙ ቅጠሎችን) ፣ የተጠበሰ የጥድ ነት ፍሬዎችን - ተመሳሳይ መጠን።
እንዲሁም ከቱሮሽ አይብ ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ።
ስለ ቼቭሬ አይብ አስደሳች እውነታዎች
ከፍየል ወተት የተጠበሰ የወተት ምርቶች ታሪክ በጥንቷ ግሪክ ተጀምሯል ፣ ግን ፈረንሳውያን ለሳራንስ (1 ኛ -2 ኛ ክፍለዘመን) ወረራዎች ምስጋና ይግባቸው ከዚህ ጥሬ ዕቃዎች ዝርያዎችን ማዘጋጀት ጀመሩ። የወንበዴዎች ባንዶች ከፍየሎች መንጋ ጋር አብረው ሄዱ። እንስሳት በጣም ጥንቃቄ የተሞላበት እንክብካቤ አይፈልጉም እና ሁሉም ማለት ይቻላል (ሣር ፣ ገለባ ፣ የቅርንጫፍ ምግብ) ናቸው። ወደ ኋላ በማፈግፈግ ሳራኮኖች ፍየሎቹን ጥለው ሄዱ። እናም የግጦሽ መሬቶችን በከፍተኛ ሁኔታ በድህነት ስለያዙ ላሞቹ በቂ ምግብ ስለሌላቸው ገበሬዎች የፍየል ወተት መጠቀም ነበረባቸው።
እንደነዚህ ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን ለመጠቀም መጀመሪያ የቼር ፣ ሎይር እና የኢንድ መምሪያዎች የሚገኙበት የአገሪቱ የአትላንቲክ የባሕር ዳርቻ ነዋሪዎች እንደነበሩ ይታወቃል። ግን እንደዚህ ዓይነቶቹ አይብ አጠቃላይ እውቅና ያገኘው በ VIII ክፍለ ዘመን ብቻ ነው ፣ በዚህ ጊዜ የምግብ አሰራሩን ማሻሻል ጀመሩ።
የፍየል ወተት ቼቭሬ አሁንም የእርሻ ምርት እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ እና ለሸማቹ ከሚቀርቡት ራሶች 85% የሚሆኑት የሻጋታ ሰብሎችን ሳያስተዋውቁ የተሰሩ ወጣት አይብ ናቸው። ግን በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ይህንን ዝርያ ማምረት የጀመሩት ትላልቅ አይብ የወተት ተዋጽኦዎች ረጅም መብሰል ይመርጣሉ።
የዚህ አይብ የመጀመሪያ ስሪት በሎግ መልክ የተሠራው ቡቼ-ዴ-ቼቭሬ ነው። እጅግ በጣም አስደናቂ ተብሎ የሚታሰበው የኋለኛው “የፍየል ልብ” የሚለው ቃል ቀጥተኛ ትርጉም ያለው Coeur-de-Chevre ነው። የጭንቅላት ቅርፅ አፍቃሪዎቹ በሚያሳዩት መልክ ልብ ነው።
Gourmets በቀይ ወይም በነጭ በተጠናከረ ወይን ጠጅ ታጥበው በነጭ ሻጋታ ለቼቭር ምርጫን ይሰጣሉ። ግን ከፈረንሣይ ውጭ ከመጀመሪያው ምርት ጋር ለመተዋወቅ አይቻልም - ልዩነቱ አልተረጋገጠም ፣ እና ወደ ውጭ አይላክም።
ሸማቾች ሻጋታ ሳይጠቀሙ እና እንደ ወጣት ቼቭሬ ጣዕም ባለው በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ሸማቾች ከቤላሩስ አይብ ሊቀምሱ ይችላሉ። ከመጀመሪያው ልዩነት በብራና ውስጥ ማሸግ ነው። በላዩ ላይ ያለው ቅርፊት ለመፈጠር ጊዜ የለውም።
ስለ Chevre አይብ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
