ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ከጣፋጭ ቅመማ ቅመም ጋር - በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቅመም ቲማቲም። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቲማቲሞችን ከወደዱ እና ከእነሱ ሌላ ምን ማብሰል እንዳለብዎ የማያውቁ ከሆነ ፣ ከዚያ በምድጃ ውስጥ እንዲጋገሯቸው ሀሳብ አቀርባለሁ። የምግብ አሰራሩ ቀላል ግን ጣፋጭ ነው። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት እቅፍ አበባ ያላቸው ቲማቲሞች … መለኮታዊ ነው! እነሱ ከወይራ ዘይት ጋር ፣ ጥሩ መዓዛ ባለው thyme ፣ ባሲል ፣ ciniza ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ወዘተ ጋር መጋገር ይችላሉ። በተጨማሪም ምናልባት ቲማቲሞችን ለማጠብ ፣ ነጭ ሽንኩርት ለማቅለጥ እና ምድጃውን ከማሞቅ በስተቀር እዚህ ምንም ዝግጅት የለም።
በምድጃ የተጋገረ ቲማቲም ከድንች ፣ ከፓስታ ወይም ከሩዝ ጎን ለጎን ፍጹም ምግብ ነው። እንዲሁም ለስጋ ወይም ለዶሮ እርባታ እንደ ገለልተኛ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ከኬባብ ወይም ከስቴክ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ሌላ የምግብ ፍላጎት ከቀዘቀዘ ነጭ ወይን ጠጅ ኩባንያ ጋር ከዓሳ ወይም ከሌሎች የባህር ምግቦች ጋር ይደባለቃል።
እባክዎን ዶክተሮች የበሰለ ቲማቲም እንደ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ምንጭ መሆኑን ይናገራሉ። እና እንዲሁም - ሊኮፔን - ጠንካራ ተፈጥሯዊ ፀረ -ኦክሲዳንት እና ሴሮቶኒን “የደስታ ሆርሞን”! እና የሚስብ ፣ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ፣ የተጋገሩ ፍራፍሬዎች ከአዳዲስ የበለጠ ጤናማ ናቸው! ስለዚህ ፣ ለታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ትኩረት ይስጡ።
እንዲሁም በፓፍ ኬክ ሉህ ላይ የወይራ ፍሬዎችን እና ቲማቲሞችን ከፌስታ አይብ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 400 ግ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 0.5 tsp
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ሱማክ - 0.5 tsp
- የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- አዝሙድ - 0.5 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቅመማ ቅመም ቲማቲም ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ኮምጣጤን ፣ የአትክልት ዘይት እና አኩሪ አተርን ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ አፍስሱ። ሰናፍጭ እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
2. ሱማክ ፣ ኩም ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው እና በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ።
3. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳኑን ይቀላቅሉ።
4. ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ተጣጣፊ እና ጥቅጥቅ ያሉ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ ፣ ምክንያቱም በጣም ለስላሳ በፍጥነት ወደ ሙጫ ወጥነት ይለወጣል። በሚጋገርበት ጊዜ በእንፋሎት ለመልቀቅ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና እያንዳንዱን ፍሬ በእንጨት የጥርስ ሳሙና ይምቱ። ያለበለዚያ በምድጃ ውስጥ የቲማቲም ልጣጭ ይሰነጠቃል እና ሁሉም ጭማቂ ይወጣል።
5. በቲማቲም ላይ ሾርባውን አፍስሱ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ እና ቲማቲሞችን ለ 20-30 ደቂቃዎች ይላኩ። የተወሰነ የማብሰያው ጊዜ በምድጃው እና በፒላፍ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ ዝግጁነት ጊዜ እንዳያመልጥዎት በየጊዜው ይከታተሏቸው። በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዝግጁ ቅመማ ቅመም ቲማቲሞችን ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጠበሰ ቲማቲምን በነጭ ሽንኩርት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
