ጥቂት የካሮት ቁርጥራጮች ከትንሽ ፍሬዎች ጋር እና ለቤተሰብ ሻይ ግብዣ ብቻ ሳይሆን በበዓላ ጠረጴዛ ላይም ሊያገለግል የሚችል አስገራሚ ጣዕም ያለው እና የሚያምር ኬክ ያገኛሉ። በቤት ውስጥ ካሮት እና የለውዝ ኬክን እንዴት በትክክል መጋገር እንደሚቻል መማር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ካሮት እና የለውዝ ኬክ - የማብሰል ምስጢሮች
- ካሮት እና የለውዝ ኬክ -ከፎቶ ጋር የታወቀ የምግብ አሰራር
- በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለካሮት እና ለውዝ ኬክ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር
- ካሮት እና የለውዝ ኬክ በኩሬ ክሬም
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ብርቱካንማ ካሮቶች ሾርባን ለማዘጋጀት ፣ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት እና መጋገሪያዎችን ለማብሰል ብቻ ያገለግላሉ። ፈጠራ ካገኙ በእንግሊዝ እና በአሜሪካ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ የሆነውን ጣፋጭ ካሮት እና የለውዝ ኬክ ማድረግ ይችላሉ። ምንም እንኳን ጣሊያን እንደ የትውልድ አገሩ ቢቆጠርም። ቀደም ባሉት ጊዜያት ከካሮድስ ጋር አንድ ኬክ እንደ ተራ ጣፋጭ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ ግን ዛሬ እውነተኛ የጌጣጌጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። በብዙ gourmets የተከበረ እና በከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለግላል። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በእርግጠኝነት በእራስዎ በቤት ውስጥ እንዴት መጋገር እንዳለበት መማር አለበት። ከሁሉም በላይ ካሮት ያላቸው ምርቶች ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው። እና ሥር አትክልት ራሱ ዓመቱን ሙሉ ከሚገኙት በጣም ርካሽ ጣፋጭ አትክልቶች አንዱ ነው።
ካሮት እና የለውዝ ኬክ - የማብሰል ምስጢሮች
- የካሮትን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ፣ ቫኒሊን ፣ ብርቱካናማ ወይም የሎሚ ጣዕም ፣ የተቀጨ ቀረፋ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የፍራፍሬ ይዘት ወይም የተቀጨ ለውዝ ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- አትክልት ወጣት እና ጭማቂ ቢሆን እንኳን የካሮት ጭማቂ አይጨምቁ። የማብሰያ ጊዜውን ብቻ ያራዝሙ።
- አትክልቱን በብሌንደር ወይም በፍርግርግ መፍጨት።
- ማንኛውም ለውዝ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል -ዋልስ ፣ ሃዘል ፣ ካሽ ፣ አልሞንድ። በብሌንደር በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ወይም በቢላ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
- ለውዝ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ቀድሞ የተጠበሰ ወይም በምድጃ ውስጥ ደርቋል።
- ኬክ በጥሩ ሁኔታ እንዲነሳ ፣ አየር የተሞላ እና ለስላሳ እንዲሆን ፣ የእንቁላል-ስኳር ብዛትን ከ 15 ሰከንዶች በማይበልጥ ጊዜ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። አለበለዚያ ብስኩቱ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።
- ኬክ በደንብ እንዲነሳ ፣ ቅጹን በግማሽ መንገድ ብቻ ይሙሉ።
- እርጥብ ፎጣ ላይ በቀጥታ በሻጋታ ውስጥ ከተቀመጠ እና እንዲቀዘቅዝ ከተደረገ ኬክ በቀላሉ ከሻጋታው ይወገዳል። ከዚያ በኋላ ከቅጹ ማውጣት ቀላል ይሆናል።
- ኬክ ክሬም ከስብ ክሬም ቢያንስ 20%ያድርጉ። ከጣፋጭ ክሬም ይልቅ ከባድ ክሬም ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ መጠቀም ይችላሉ። ያኔ አይሰራጭም።
ካሮት እና የለውዝ ኬክ -ከፎቶ ጋር የታወቀ የምግብ አሰራር
ካሮት እና የለውዝ ኬክ እውነተኛ ህክምና ነው! ብዙ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱ የምርት ጥምረት በቀላሉ የአትክልት ኬክ ነው ብለው በስህተት ያምናሉ። ግን በእውነቱ ፣ ካሮቶች ጣፋጩን ልቅ መዋቅር እና አስደሳች ጣፋጭነት ይሰጡታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 273 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች ፣ እና ለመጥለቅ 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ
- ዱቄት - 280 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- እርሾ ክሬም - 500 ግ
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ
- ስኳር - 200 ግ
- ዋልስ - 100 ግ
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሶዳ - 1 tsp
- እንቁላል - 3 pcs.
ካሮት እና የለውዝ ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የታወቀ የምግብ አሰራር
- ካሮቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
- ዋልኖቹን በመካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዱቄት አፍስሱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በማቀላቀያ ይምቱ።
- በእንቁላሎቹ ላይ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል እንደገና ይምቱ።
- ደረቅ ድብልቅን ወደ ፈሳሽ ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
- ለውዝ እና ካሮት መላጨት ያክሉ።
- ዱቄቱን ቀላቅሉ። የእሱ ወጥነት እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም መሆን አለበት።
- ሻጋታውን በቅቤ ይቀቡት ፣ በዱቄት ይረጩ እና ይንቀጠቀጡ።
- ዱቄቱን አውጥተው በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ መጋገር።በጥርስ ሳሙና ዝግጁነትን ይፈትሹ።
- ኬክውን ቀዝቅዘው በሁለት ወይም በሦስት ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ክሬሙን ያዘጋጁ። መራራ ክሬም ከስኳር እና ከማር ጋር ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
- ቂጣዎቹን በክሬም ያሟሉ ፣ በላዩ ላይ በተፈጨ ፍሬዎች ይረጩ እና ኬክውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ይተዉት።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለካሮት እና ለውዝ ኬክ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር
ባለ ብዙ ማብሰያ ለብዙ የቤት እመቤቶች በኩሽና ውስጥ አስፈላጊ ረዳት ሆኗል። በእሱ እርዳታ ሾርባዎችን እና ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ኬኮችንም ለማብሰል ምቹ ነው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 220 ግ
- ካሮት - 2 pcs.
- ስኳር - በአንድ ሊጥ 150 ግ ፣ 200 በአንድ ክሬም
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
- Hazelnuts - 100 ግ
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- እንቁላል - 2 pcs.
- ክላሲክ እርጎ - 500 ሚሊ.
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ለካሮት እና ለኩሽ ኬክ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ቅቤን በብዙ ባለብዙ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ሳይፈላ ይቀልጡ።
- ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት።
- ወፍራም እና ቀላል አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላል በስኳር ይቀላቅሉ።
- የ hazelnuts ን በብሌንደር ወደ ፍርፋሪ መፍጨት።
- በተደበደበው የእንቁላል አረፋ ውስጥ ካሮት ፣ ቅቤ ፣ ጨው ፣ ቀረፋ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከነጭ ቁርጥራጮች ጋር ይቀላቅሉ።
- የደረቀውን ድብልቅ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ካሮት ብዛት አፍስሱ እና ያነሳሱ።
- ቅቤው በሚቀልጥበት ባለ ብዙ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን አፍስሱ።
- ለ 65 ደቂቃዎች “መጋገር” ሁነታን እና ሰዓት ቆጣሪን ያዘጋጁ።
- ከምልክቱ በኋላ ፣ ክዳኑ ተዘግቶ ኬክ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ኬክ ከኩሬው ውስጥ ያስወግዱ እና በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እርጎውን ከስኳር ጋር ቀላቅለው ይምቱ እና በተፈጠረው ብዛት ኬክዎቹን ይሸፍኑ።
- ኬክን በማንኛውም አፍቃሪ ያጌጡ ወይም ዱቄት ይረጩ እና ለ 3 ሰዓታት ያጥቡት።
ካሮት እና የለውዝ ኬክ በኩሬ ክሬም
ከካሮድስ እና ከኩሬ ክሬም ጋር ከካሮድ ክሬም ጋር ያለው የምግብ አሰራር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው። ይህ ጣፋጭ በተለይ ለትንንሽ ልጆች አስፈላጊ ነው። ከሁሉም በላይ ፣ እነሱ በራሳቸው ፣ ካሮትን ወይም የጎጆ አይብ ለመብላት የማይፈልጉት ፣ ትናንሽ ፊኒኮች ናቸው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 170 ግ
- ወተት - 70 ሚሊ
- ቅቤ - 180 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 350 ግ
- ካሮት መላጨት - 300 ግ
- ስኳር - ክሬም ውስጥ 150 ግ ፣ 50 ግ ሊጥ ውስጥ
- ቸኮሌት - 150 ግ
- ዋልስ - 80 ግ
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
- እንቁላል - 5 pcs.
- ሎሚ - 1 pc.
ከካሮድ-ነት ኬክ በኩሬ ክሬም ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እንቁላልን በስኳር ይቀላቅሉ ከተቀማጭ ጋር።
- ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት።
- ከሎሚው ውስጥ ዝቃጩን ለማስወገድ ጥሩ ድፍረትን ይጠቀሙ።
- እንጆቹን በደንብ ይቁረጡ።
- ለስላሳ ቅቤን በማቀላቀያ ይምቱ።
- የተገረፉ እንቁላሎችን ፣ ቅቤን ፣ ካሮትን ፣ ዱቄትን ፣ ወተትን ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ፣ ለውዝ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
- ቂጣውን ወደ የተቀባ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ እና ለ 50 ደቂቃዎች በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ለክሬም ፣ የጎጆውን አይብ በዱቄት ስኳር ይምቱ።
- ጭማቂውን ከሎሚው ውስጥ ይቅቡት ፣ ወደ ክሬም ያክሉት እና ያሽጉ።
- የተጠናቀቀውን ኬክ ያቀዘቅዙ ፣ በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ እና በክሬም ያሰራጩ።
- እንደወደዱት ያጌጡትና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
