በክረምት ወቅት ፣ አንድ ማንኪያ የፍራፍሬ ማኩስ ከመብላት የበለጠ የሚጣፍጥ ነገር የለም። ለክረምቱ ከስኳር ከስኳር ድንች ጋር ፎቶግራፍ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የበሰለ እና ጣፋጭ ዕንቁ የክረምት ዝግጅቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው። ለክረምቱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጠብታዎች ፣ ኮምፖፖች ፣ መጨናነቅ እና የፔር ንፁህ ከስኳር የተሠሩ ናቸው። ሁለተኛውን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በዚህ ግምገማ ውስጥ እንነጋገራለን። ፍራፍሬ ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ንጹህ ፣ ደስ የሚል የብርሃን ሸካራነት ያለው ፣ በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች እኩል ይወዳል። እሱ ወደ ትልቅ እርጥበት ማጣት አይቀንስም ፣ ግን ክብደት የሌለው መዋቅሩን ይይዛል። ጭማቂ እና ጣፋጭ እንጉዳዮች በበጋ ወቅት ብቻ ስለሚገኙ እንደዚህ ያሉ ጣፋጮችን ለክረምቱ ማዘጋጀት በጣም ትርፋማ ነው ፣ እና በታህሳስ ወይም በየካቲት ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው የተፈጥሮ ፍሬ ማግኘት አስቸጋሪ ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ ፍሬውን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ጥሩ መንገድ ነው ፣ ምክንያቱም አተር ፣ ከፖም በተቃራኒ ፣ ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም። ስለዚህ ፣ ይህ ሞቃታማው የበጋ ወቅት ፣ ለቤት ጥበቃ መልክ ለክረምቱ መዘጋጀት የተሻለ ነው። በተጨማሪም ፣ ጭማቂው የፔር ፍሬ ፣ በተቀነባበረ መልክ እንኳን ፣ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። እነዚህ ካሮቲን ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ፒክቲን ፣ ፋይበር ፣ ታኒን ፣ sorbitol ፣ carotenoids ፣ እንዲሁም አስኮርቢክ ፣ ማሊክ ፣ ሲትሪክ እና ፎሊክ አሲዶች ናቸው።
የታሸገ የ pear puree እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጥሩ ነው። ይህ በጣፋጭ ዳቦ ላይ ሊተገበር ወይም በፓንኬኮች ሊቀርብ የሚችል ጣፋጭ ጣፋጭ ሻይ ጣፋጭ ነው። ባዶው እንደ ጣፋጭ ጣፋጮች እና ኬክ ማስጌጥ እንደ መሠረት ሆኖ ያገለግላል። ለመጋገር ኬኮች ፣ ኬኮች እና ፓንኬኮች መሙላት ነው። ለሙሽ ፣ ለስላሳ እና ለጃሊ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ዝግጅት ትንንሾችን ለመመገብ ተስማሚ ነው። ፒር hypoallergenic ስለሆነ እና በልጆች ላይ የሆድ እብጠት አያስከትልም። የፔሮቹን ቀላል ቀለም ጠብቆ ለማቆየት ከፈለጉ እና የተጠናቀቀው ንፁህ አይጨልም ፣ ከዚያ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 3 500 ሚሊ ሊት ጣሳዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፒር - 2 ኪ.ግ
- ስኳር - 1 ኪ.ግ
- የመጠጥ ውሃ - 50 ሚሊ
ለክረምቱ የፔር ንፁህ ደረጃ በደረጃ ከስኳር ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለቆሸሸ ፣ ተመሳሳይ ጥንካሬ ፣ ጠንካራ ዱባ ፣ ያልበሰለ ፣ ያለ ጉድለቶች ወይም እብጠቶች ይምረጡ። እንጆቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በግማሽ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ከዋናው ውስጥ ያስወግዱ። ፍሬውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። ከተቆረጠ በኋላ ፒርዎች በፍጥነት ይጨልማሉ ፣ ስለዚህ ነጭ ሆነው እንዲቆዩ ከፈለጉ ፣ የተቆረጡትን ፍራፍሬዎች በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ከፈለጉ ፣ ፍሬውን ማላቀቅ ይችላሉ ፣ ከዚያ ንፁህ ለስላሳ ይሆናል። ግን ያስታውሱ ከፍተኛው የቪታሚኖች መጠን በቆዳው ውስጥ ይካተታል።
2. የተከተፈውን ፍሬ በከባድ የታችኛው የምግብ ማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በመጠጥ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። እንጆሪዎቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል ይህ አስፈላጊ ነው። መካከለኛውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምድጃውን ላይ ያድርጓቸው ፣ ያብስሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ከዚያ ስኳር በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። በጣም ጣፋጭ ዝግጅቶችን የማይወዱ ከሆነ ፣ ከዚያ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። አሁንም የፍራፍሬውን ነጭ ቀለም ይይዛል። ስኳር እና አሲድ ለ pears ተፈጥሯዊ ጠብታዎች ናቸው። ያለ እነሱ ፣ ወይም በእነሱ እጥረት ምክንያት ፍሬዎቹ በፍጥነት ይበላሻሉ ፣ እና በውስጣቸው ባክቴሪያዎች ይባዛሉ።
4. ምንም የፍራፍሬ ቁርጥራጮች እንዳይኖሩ የተቀቀለ እንጆሪዎችን በብሌንደር መፍጨት።
5. ንጹህ ወደ ምድጃው ይመለሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ይሸፍኑ ፣ ይሸፍኑ። ከተፈለገ መሬት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይጨምሩ። ለፒር በጣም ተስማሚ ባልደረባዎች ቀረፋ ፣ የኮከብ አኒስ ፣ ቅርንፉድ ፣ አልስፔስ ፣ ኑትሜግ ፣ ባሲል ፣ ማርሮራም ፣ ጠቢብ ፣ ካርዲሞም ፣ ሊንጎንቤሪ ፣ የባህር ዛፍ እንጆሪ ናቸው።
6.በዚህ ጊዜ የታሸጉትን ጣሳዎች በሶዳ (ሶዳ) ያጠቡ እና በእንፋሎት ላይ ያጥቧቸው። ወይም በምድጃ ውስጥ ይለጥፉዋቸው። ትኩስ የተጠበሰ ድንች በሙቅ ማሰሮዎች ላይ ያድርጉ እና በክዳኖች ይሸፍኑ። ባዶውን በሙቅ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። በዝግታ ማቀዝቀዝ የሥራው ክፍሎች እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ ለረጅም ጊዜ እንዲቀመጡ ያስችላቸዋል። በክረምቱ ወቅት ዝግጁ የሆነ የፔር ንፁህ ስኳር በፓንደር ወይም በጓዳ ውስጥ በስኳር ያከማቹ።
እንዲሁም ለክረምቱ የ pear ን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
