እራስዎን ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጮች በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። ይህ ብዙ ጊዜ ፣ ጥረት እና ምርቶችን አይወስድም። የዚህ ምሳሌ በቸኮሌት ውስጥ የወተት ጣፋጮች ናቸው። የሚያስፈልግዎት ወተት ፣ ቸኮሌት ፣ ስኳር እና ጄልቲን ብቻ ነው። እንጀምር!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በገዛ እጆችዎ ጣፋጭ የቤት ውስጥ የወተት ከረሜላ እንዴት እንደሚሠሩ አሳያችኋለሁ። ይህ የማይቻል ነው ብለው ያስባሉ? በእውነት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር ሁል ጊዜ ይሠራል። ዛሬ በየሱቁ ውስጥ ሰፊ ምርጫቸው ቢሸጥ ጣፋጮች ለምን መጋገር ይፈልጋሉ? የእያንዳንዱ የቤት እመቤት ምክንያቶች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ - አንዳንዶቹ ጎጂ ተጨማሪዎችን ይፈራሉ እና የሚወዷቸውን ከእነሱ ለመጠበቅ ይፈልጋሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ምርቱን በቤት ውስጥ ለመቅመስ ይፈልጋሉ። ሌሎች ምክንያቶችም አሉ። ሆኖም ፣ ይህ በጣም አስፈላጊው ነገር አይደለም ፣ ግን ዋናው ነገር ጥሩ የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ቋሊማ ፣ የቤት ውስጥ ሊጥ ወይም ጣፋጮች ይሁኑ ፣ ስኬት በዋነኝነት የሚወሰነው በተጠቀመበት የምግብ አዘገጃጀት አስተማማኝነት ላይ ነው። ጊዜን ላለማባከን እና ምግቡን ላለማበላሸት ፣ ሁሉም የሚያውቃቸውን ምግቦች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለወተት ቸኮሌት ጣፋጮች አስተማማኝ የምግብ አሰራር እነግርዎታለሁ።
ጣፋጮችን ለመሥራት የበለጠ ምቹ ለማድረግ ልዩ የታጠፈ ሻጋታዎችን መጠቀም ይመከራል። ከዚያ ጣፋጮቹ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ። ይህ የጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ በፍጥነት። ልዩ የጉልበት ወጪዎች አያስፈልጉም ፣ ምርቱ በጣም ጣፋጭ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለውጦች ማድረግ ይቻላል። ለምሳሌ ፣ ወተት በተሳካ ክሬም ወይም መራራ ክሬም ሊተካ ይችላል ፣ እና ከጨለማ ቸኮሌት ይልቅ ወተት ወይም ነጭ መውሰድ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ለውዝ ወይም ማንኛውንም ቤሪዎችን በመጨመር የወተት ተዋጽኦውን ክፍል ማሟላት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 450 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 24
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ እና ለማጠንከር ጊዜ
ግብዓቶች
- ወተት - 300 ሚሊ
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
- ኮግካክ - 30 ሚሊ (አማራጭ)
- Gelatin - 15 ግ
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
በቸኮሌት ውስጥ የወተት ጣፋጮችን ማብሰል;
1. ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይክሉት እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይቀልጡ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እሱ እንዳይፈላ እርግጠኛ ይሁኑ ፣ አለበለዚያ ጣፋጮቹ መራራ ይሆናሉ። ቸኮሌት ለስላሳ ወጥነት ብቻ ማግኘቱ አስፈላጊ ነው።
2. የሲሊኮን ከረሜላ ሻጋታ ውሰዱ እና ሻጋታዎችን በቸኮሌት ክሬም ለመቀባት የሲሊኮን ኬክ ብሩሽ ይጠቀሙ። ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው የቸኮሌት ንብርብር ያድርጉ።
3. ቸኮሌት በደንብ እንዲዘጋጅ ሻጋታውን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
4. በትንሽ ኮንቴይነር ውስጥ ጄልቲን ቀቅለው። በአምራቹ ማሸጊያ ላይ ለማፍላት ሙሉውን መመሪያ ማንበብ ይችላሉ። ሆኖም ፣ አጠቃላይ የመጥመቂያ መርሆዎች እንደሚከተለው ናቸው። የከረጢቱን ይዘቶች ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና በሞቀ ውሃ ይሙሉት። ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ቀላቅሉ እና ይውጡ። በ 50 ሚሊ ሊትር የመጠጥ ውሃ ውስጥ ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ጄልቲን ያብስሉ።
5. ወተት ቀቅለው ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከዚያ የተቀላቀለውን ጄልቲን እና ብራንዲ ያፈሱ። ከብራንዲ ይልቅ በሮማ ፣ ውስኪ ፣ መጠጥ እና ሌሎች የአልኮል መጠጦች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ጣፋጮች ለልጆች ፓርቲ እየተዘጋጁ ከሆነ ፣ ከዚያ አልኮል አይጨምሩ። በምትኩ አንድ ዓይነት የፍራፍሬ ሽሮፕ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ።
6. የወተቱን ብዛት ያነሳሱ።
7. የወተቱን ድብልቅ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ እና ከረሜላዎቹን ያቀዘቅዙ።
8. ቃል በቃል በአንድ ሰዓት ውስጥ የወተት ክፍሉ ይጠናከራል። ከዚያ ከረሜላዎቹን ከሻጋታዎቹ ውስጥ ያስወግዱ እና ያገልግሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ከረሜላዎቹ በጌልታይን መሠረት ላይ እንደተዘጋጁ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በጠረጴዛው ላይ ለረጅም ጊዜ መቀመጥ አይችሉም ፣ ምክንያቱምበከፍተኛ ሙቀት ውስጥ gelatin ማለስለስ ይጀምራል። በቡፌ ጠረጴዛ ላይ ጣፋጮች ለማቅረብ ካቀዱ ፣ ከዚያ ከጌልታይን ይልቅ agar-agar ን ይጠቀሙ።
እንዲሁም ከዱቄት ወተት ጣፋጮች እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
