በቤት ውስጥ ከቸኮሌት እና እንጆሪ ጋር እርጎ ጣፋጭን ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዋጋ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ይህ አስደናቂ የጎጆ ቤት አይብ ጣፋጭ ማንንም ግድየለሽ አይተውም። እንጆሪ ፣ የጎጆ አይብ እና ቸኮሌት … በጣም ጣፋጭ ጥምረት! ይህ በጣም በፍጥነት ሊዘጋጅ የሚችል ያለ መጋገር በጣም ረጋ ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው። በአፍህ ውስጥ እንደሚቀልጥ የሚጣፍጥ እርጎ ጣዕም አለው። በቤት ውስጥ ከቸኮሌት እና እንጆሪ ጋር ጣፋጭ ፣ ቆንጆ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የጎጆ ቤት አይብ ጣፋጭ ምግብ እናዘጋጃለን። ጭማቂ እንጆሪ ፣ የጎጆ አይብ እና ቸኮሌት እርስ በእርስ በትክክል ይሟላሉ። በሚወደዱ ጣፋጭ ምግቦች የሚወዷቸውን ያስደስቱ - እመኑኝ ፣ ግድየለሾች አይሆኑም።
በተመሳሳይ ጊዜ ጤንነታቸውን በሚንከባከቡበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን የጎጆ ቤት አይብ ጣፋጭ የሚወዱትን ሰው ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭ ለማስደሰት ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። በእርግጥ የምግብ አዘገጃጀቱ ሰውነታችን የሚያስፈልጋቸውን ጤናማ ምርቶች ብቻ ይ containsል። ከልብ ምግብ በኋላ ፣ ቀለል ያለ እርጎ ማሴስ ምሽቱን በስምምነት ያበቃል። እንዲሁም ለቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ሻይ ሰውነትን በደንብ ያረካዋል። ከጎጆ አይብ እና እንጆሪ በተሰራ እንዲህ ባለው ጣፋጭ ፣ የፈለጉትን ያህል ቅasiት ማድረግ ይችላሉ። ግን ከዚህ በታች ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንነጋገር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 50 ግ
- ቫኒላ - በቢላ ጫፍ ላይ
- ቅቤ - 30 ግ
- እንጆሪ - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
ከቸኮሌት እና እንጆሪ ጋር የተጠበሰ ጣፋጭ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. እርጎውን በወንፊት ፣ በጥሩ colander ውስጥ ይጥረጉ ፣ ወይም በቀላሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ሁለት ጊዜ ያልፉ። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩት እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።
የኮኮዋ ዱቄት በቸኮሌት ሊተካ ይችላል። ይህ ጣዕም ከኮኮዋ ቅቤ የተሠራ ነው። ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ዝርያዎች ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት እንዲሁ ተካትቷል። ስታቲስቲክስ እንደሚለው 1 ባር ቸኮሌት ወደ 60 ግራም ኮኮዋ ሊተካ ይችላል። ለኮኮዋ ዱቄት እንደ ምትክ ጥቁር ዝርያዎችን ብቻ እንዲጠቀሙ ይመከራል። ቸኮሌቱን ይቅፈሉ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ።
እንዲሁም ከኮኮዋ ዱቄት ይልቅ ፈጣን ቡና መውሰድ ይችላሉ። ይህ ሌላ ጥሩ ምትክ ነው። 2 tsp ቀለም እና ጣዕም ለመጨመር በቂ ይሆናል። ግን ያስታውሱ ፈጣን ቡና ስውር የሆነ ልዩ መዓዛ አለው። እሱን ለማቃለል የተለያዩ ጣዕሞችን ይጠቀሙ ፣ ለምሳሌ ፣ ተጨማሪ ቫኒሊን ይጨምሩ።
2. ከርጎው ቀጥሎ ፣ ለስላሳ ቅቤን ያስቀምጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም የስብ ይዘት የጎጆ ቤት አይብ መውሰድ ይችላሉ። 5%አለኝ። ከፍተኛ የስብ መጠን ካለው የእርሻ ጎጆ አይብ የሚጠቀሙ ከሆነ የቅቤ መጠን ሊቀንስ ይችላል። በዚህ መሠረት በተቃራኒው ከ0-5% የስብ የጎጆ ቤት አይብ ከወሰዱ ብዙ ቅቤ ማከል ይችላሉ። ዘይቱን በጣፋጭ ወይም በተፈጥሯዊ እርጎ መተካት ይችላሉ።
3. ስኳር ፣ ቫኒሊን ወደ ምግብ ይጨምሩ እና እንቁላል ይጨምሩ።
ወደ እርስዎ ፍላጎት ስኳር ይጨምሩ። በወተት ወተት ፣ ቡናማ ስኳር ወይም በፈሳሽ ማር ሊተካ ይችላል። ከኮኮዋ ዱቄት ይልቅ ቸኮሌት የሚጠቀሙ ከሆነ ያስታውሱ ፣ ከዚያ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ነው እና የጣፋጭነት መጠን ያነሰ ይሆናል።
ከዶሮ እንቁላል ይልቅ ድርጭቶችን እንቁላል መጠቀም ይፈቀዳል ፣ ቁጥራቸውን በ 2 ፣ 5 ጊዜ ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በብሌንደር ይምቱ። የከርሰ ምድር ብዛት ሊኖርዎት ይገባል። ማደባለቅ ከሌለ ፣ ከዚያ የጎጆውን አይብ በጥሩ ወንፊት በኩል ይጥረጉ።
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትክክለኛውን የጎጆ አይብ መምረጥ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የተጠናቀቀው ጣፋጭ ጣዕም እንደ ጥራቱ ይወሰናል። በቀለም ነጭ ወይም በቀላል ክሬም ቀለም ፣ ጣዕምና ማሽተት ያለበት - ያለ የውጭ መዝናኛዎች። የበሰለ ወተት ምርት ወጥነት አንድ መሆን አለበት።ግን እሱ በጅምላ ስብ ስብ ላይ የሚመረኮዝ ነው ፣ የጎጆ አይብ ለስላሳ ፣ መቀባት ወይም መፍጨት ሊሆን ይችላል። በዝቅተኛ ቅባት ባለው የጎጆ ቤት አይብ ውስጥ ትንሽ whey ይፈቀዳል ፣ ግን መጀመሪያ ምርቱን በጋዝ ውስጥ በማንጠልጠል መፍሰስ አለበት።
5. ድስቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያለማቋረጥ በማነቃቃት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። እርጎው ቀጭን ይሆናል ፣ ግን አይጨነቁ ፣ መሆን አለበት። የጎጆው አይብ መቀቀል የለበትም። የመጀመሪያዎቹ የአየር አረፋዎች መነሳት እንደጀመሩ ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በበረዶ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ።
በቤት ውስጥ የውሃ መታጠቢያ ለመሥራት ፣ በትክክል ይገንቡት። ይህንን ለማድረግ ሁለት ምግቦችን ይውሰዱ -አንድ ትልቅ ፣ ሁለተኛው ትንሽ። ውሃ ወደ ትልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ከላይ ፣ ሁለተኛውን ትንሽ ኮንቴይነር ከርዳዳ ብዛት ጋር ያስቀምጡ። የላይኛው ፓን ታች በታችኛው ድስት ውስጥ የሚፈላውን ውሃ መንካት አለበት። በትልቅ ድስት ውስጥ ሁል ጊዜ የፈላ ውሃን መጠን ይከታተሉ - ከርጎው ብዛት በታች መሆን የለበትም። ይህ ከተከሰተ በሚፈላ ውሃ ይሙሉት። የውሃ መታጠቢያ መርህ ውሃ መካከለኛ የሙቀት ተሸካሚ ነው ፣ ማለትም። ምግብ በእሳት አይሞቅም ፣ ግን በሚፈላ ውሃ። ውሃ በ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይበቅላል ፣ እና በላይኛው ሳህን ውስጥ ያሉት ምርቶች ከ 40 እስከ 70 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ ይሞቃሉ። በዚህ የሙቀት መጠን ፣ በተቻለ መጠን ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ጠብቀው በእርጋታ አይቃጠሉም እና አይሞቁም።
6. የእንፋሎት መታጠቢያውን ከእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያ ለማቀዝቀዝ እና ሙሉ በሙሉ ለማድመቅ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
7. እርጎው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንጆሪዎቹን ይጋፈጡ። ሁሉንም ቆሻሻ ፣ አሸዋ እና አቧራ ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ያጥቡት። እንዳይጨማደድ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ከእያንዳንዱ የቤሪ ፍሬ አረንጓዴውን ግንድ ይቁረጡ። ሹል ቢላ በመጠቀም ፣ ቤሪዎቹን ከአራት እስከ ስድስት ቁርጥራጮች ይቁረጡ (እንደ መጀመሪያው መጠን)። ከተፈለገ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ። ለጣፋጭነት ፣ ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ እንዲጠብቁ እና በሚቆረጡበት ጊዜ እንዳይጎዱ የበሰለ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ተጣጣፊ የሆኑ ቤሪዎችን ይውሰዱ። እነሱ ለስላሳ ከሆኑ ወደ የተፈጨ ድንች ሊለውጧቸው ይችላሉ ፣ ከዚያ ወደ ጣፋጮች ማከል የሚችሉት እንጆሪ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ ያገኛሉ። እኩል ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ይኖራል።
የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች እንዲሁ ጥሩ ናቸው። በመጀመሪያ ትንሽ መሟጠጥ አለባቸው። ግን የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች በጣም ውሃ ናቸው። ስለዚህ ፣ ከመጠን በላይ ጭማቂውን አፍስሱ ፣ እና ቤሪዎቹን እራሳቸው ወደ ንፁህ ወጥነት ይቁረጡ።
8. የተጠበሰ ጣፋጩ ዝግጁ ነው ፣ የቀረው ሁሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ተስማሚ በሆነ ምግብ ውስጥ ማስገባት ነው። ይህንን ለማድረግ ግልፅ ብርጭቆዎችን ፣ ብርጭቆዎችን ወይም ጎድጓዳ ሳህኖችን ወስደው ምግቡን በንብርብሮች ውስጥ መዘርጋት ይችላሉ። የመጀመሪያውን የቀዘቀዘ የከርሰ ምድር ሽፋን (ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ) ያስቀምጡ።
9. ከላይ ከተቆረጡ እንጆሪዎች ንብርብር ጋር።
በዱቄት ብዛት ላይ ተጨማሪዎች የሚወዱት ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል ፣ እሱ ጣዕም ነው ፣ ትኩስ እንጆሪዎችን አደርጋለሁ። እና ዛሬ ከቸኮሌት ጣዕም ጋር የሚያምር ሮዝ ጥሩ መዓዛ ያለው እንጆሪ እርጎ ጣፋጭ ምግብ አለኝ። ማንኛውንም ወቅታዊ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን መውሰድ ይችላሉ -እንጆሪ ፣ አፕሪኮት ፣ በርበሬ ፣ ከረንት ፣ ወዘተ.
10. ከዚያ እንደገና ሌላ የከርሰ ምድር ሽፋን ያስቀምጡ እና ሳህኑን በቤሪ ፍሬዎች ያጌጡ ፣ የትንሽ ቅጠል ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ጣፋጩን ከኮኮናት ፍሬዎች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ።
የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ምግብ በቸኮሌት እና እንጆሪ ወዲያውኑ ያቅርቡ ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ በትንሹ ይቀዘቅዙ።
