የጨረታ አጋዘን ቀንድ ሰላጣ ሞክረህ ታውቃለህ? ካልሆነ ፣ እርስዎ ከሚታወቁ ምግቦች ባልተጠበቀ ሁኔታ ከዚህ ምግብ ከጨለማው ፈረስ - የ antler እንጉዳይ ጋር ይደሰቱ ይሆናል።
በተንጣለለ እንጉዳይ ሊባል የሚችል እንጉዳይ ወደ ቅርጫታቸው ለመውሰድ ጥቂት ሰዎች ይደፍራሉ -ክዳን የለም ፣ እግሮች የሉም። ግን የአጋዘን ቀንዶች ፣ ወይም እነሱ ብዙውን ጊዜ “ኮራል እንጉዳይ” ተብለው ይጠራሉ ፣ ከጫካ በደህና ከእርስዎ ጋር ሊወስዷቸው የሚችሉት በጣም ጣፋጭ የእንጉዳይ ናሙና ናቸው። እንደነዚህ ያሉት እንጉዳዮች የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ፣ ለኩሶዎች መሙላት ላይ ሊታከሉ ይችላሉ - በአንድ ቃል እንደ ሌሎች የተለመዱ እንጉዳዮች ሁሉ ያድርጉ። ግን ዛሬ እንደዚህ ያሉ ያልተለመዱ እንጉዳዮችን የሚጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ልሰጥዎ እፈልጋለሁ። የአጋዘን ቀንድ ሰላጣ እናድርግ። ከአዲሱ ኪያር ወይም በርበሬ ፣ እንዲሁም ከተቀቀለ እንቁላል ጋር ተጣምሮ ይህ ጣፋጭ እንጉዳይ ባልታሰበ ሁኔታ የሚጣፍጥ እና በእይታ የሚስብ የምግብ ፍላጎት ይፈጥራል ፣ በዚህ ውስጥ የአጋዘን ቀንድ እራሳቸው የወጭቱ ኮከብ ይሆናሉ።
እንዲሁም እንጉዳይ እና ለውዝ የስጋ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 90 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 2 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአጋዘን ቀንዶች - 300 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
- ዱባ - 1 pc.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc. (አማራጭ)
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
- ማዮኔዜ - 2-3 tbsp. l.
የአጋዘን ቀንድ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
እንጉዳዮቹን እንለየዋለን እና አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የእግሩን የተወሰነ ክፍል በሣር ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። እንደማንኛውም የደን እንጉዳይ እኛ ጉንዳኖቹን ለቅድመ -ሙቀት ሕክምና እንገዛለን -ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅለናል።
የተቀቀለ የአጋዘን ቀንዶች በትንሹ እንዲቀዘቅዙ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንዲቆርጡ ያድርጓቸው።
እንቁላሎቹን ቀድመን እናበስለዋለን። ለማፅዳት ቀላል ለማድረግ ዛጎሎቹን ይሰብሩ። እንቁላሎቹን ቀቅለው ከእሳቱ ውስጥ እንዳስወገዱ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቆዩ። ውሃ በፕሮቲን እና በ theል ስር ባለው ፊልም መካከል ውሃ ያገኛል ፣ ይህ በቀላሉ በአንድ ምት በቀላሉ እንቁላሉን እንዲላጩ ይረዳዎታል። እንቁላሎቹን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ።
ትኩስ ዱባውን ይታጠቡ ፣ እንደወደዱት ይቁረጡ ፣ እንዲሁም ወደ ሰላጣ ይጨምሩ። ዱባውን በደወል በርበሬ መተካት ወይም ማሟላት ይችላሉ።
ሰላጣውን በ mayonnaise ፣ በጨው እና በርበሬ የምግብ ፍላጎቱን ወደ እርስዎ ፍላጎት ይምሩ። ቀስቃሽ።
የተዘጋጀውን ሰላጣ በምግብ ሰሃን ውስጥ ያቅርቡ። የቡፌ አቀባበል እያስተናገዱ ከሆነ ፣ እንግዶች እንዲይዙት የደጋ አጋዘን ቀንድ ሰላጣ በ waffle tartlets ላይ ያዘጋጁ።
ጣፋጭ ፣ ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የአጋዘን ቀንድ ሰላጣ ዝግጁ ነው። ለስለስ ያለ ጣዕም ለመሞከር እና ለመደሰት ሁሉንም ወደ ጠረጴዛው ይጋብዙ! መልካም ምግብ!
