TOP 4 ከአትክልቶች ፣ ከቲማቲም ፣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች … ጠቃሚ ምክሮች እና የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት።
የእንቁላል እፅዋት … ትኩስ እና ጠንካራ ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ፣ አትክልቶች ጠረጴዛውን ብቻ እየጠየቁ ነው። እነሱ በቅመም የበለፀጉ እና ከብዙ አትክልቶች እና ዕፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱ ናቸው። ስለዚህ እነሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። እነሱ የተጋገሩ ፣ የተጋገሩ ፣ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ናቸው። ውጤቱም ማንኛውንም ጠረጴዛን በትክክል የሚያሟላ የጌጣጌጥ መክሰስ እና ጣፋጭ የጎን ምግቦች ነው። ይህንን ፍሬ ለማብሰል በጣም ታዋቂው መንገድ በድስት ውስጥ መጥበሻ ነው። ነገር ግን በዚህ የሙቀት ሕክምና ፣ የእንቁላል ፍሬ ብዙ ስብ ይወስዳል። ስለዚህ, ጠቃሚ ነው ብሎ ለመጥራት አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ የእንቁላል ፍሬዎችን ማብሰል የተሻለ ነው። ይህ ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው።
የተቀቀለ የእንቁላል እፅዋት ምክሮች
- በደማቅ እና በሚያብረቀርቅ ቆዳ እና ምንም እንከን የለሽ መካከለኛ መጠን ያላቸው ትናንሽ ፣ የሚያድጉ የእንቁላል እፅዋትን ይምረጡ። ሴፕላሎች በፍሬው ላይ ተጣብቀው ግንድ ትኩስ መሆን አለበት። ይህ ማለት አትክልቱ ትኩስ እና ከአትክልቱ ውስጥ ብቻ የተመረጠ ነው።
- የእንቁላል ፍሬ ብዙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን “ሶላኒን” ይይዛል ፣ ይህም የፍሬውን መራራነት ይሰጣል። ይህ በተለይ በእድገቱ ወቅት እርጥበትን ያነሱ እና ለቅዝቃዜ የተጋለጡ በበሰሉ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ተፈጥሮአዊ ነው። አንዳንድ ሰዎች ትንሽ መራራ ጣዕም ይወዳሉ ፣ እና የማይወዱት መወገድ አለባቸው። ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎችን በጨው ውሃ ውስጥ (ለ 1 ሊትር ውሃ - 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው)። ለግማሽ ሰዓት ተቆርጦ ፣ ሙሉ ለ 2 ሰዓታት ፣ ከዚያ ያጠቡ። አብዛኛው ሶላኒን ይጠፋል እናም መራራነት ይጠፋል።
- የእንቁላል እፅዋት በሚበስልበት ጊዜ የስፖንጅን ያህል ስብ እንዳይመገቡ ፣ ከመጋገርዎ በፊት በሚፈላ ውሃ ይቅቧቸው። በአማራጭ ፣ በትንሽ ዘይት እንኳን በምግብ ላይ በማይጣበቅ በቴፍሎን በተሸፈነው ድስት ውስጥ ይቅቡት።
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ የእንቁላል ፍሬውን ካዘጋጁ የፍራፍሬው ሥጋ ወደ ጥቁር አይለወጥም።
- የእንቁላል ፍሬዎቹ በሚበስሉበት ጊዜ ቅርፃቸውን እንዳያጡ ለመከላከል ቆዳውን ከፍሬው አያስወግዱት።
- የእንቁላል አትክልት ካቪያርን ለማዘጋጀት አትክልቱን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ አያዙሩት ወይም በብረት ቢላ ይቁረጡ። ያለበለዚያ ህክምናው ደስ የማይል ጣዕም ያገኛል። ሰማያዊዎቹን ከእንጨት ወይም ከሴራሚክ ቢላዋ ጋር ይቁረጡ።
የእንቁላል አትክልት ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት
ቀዝቃዛ የእንቁላል አትክልት የምግብ ፍላጎት በጠንካራ አልኮሆል ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ሕክምና ነው። ሳህኑ ለቁርስ ቁርስ እና ለራት እራት ተስማሚ ነው ፣ በቀን መክሰስ እና ለስጋ ስቴክ የጎን ምግብ ብቻ ይሆናል።
እንዲሁም የእንቁላል ፣ የቲማቲም እና የዕፅዋት ማስጌጫ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 4 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ወይን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቲማቲም - 8 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ስኳር - 0.5 tsp
ቀዝቃዛ የእንቁላል ፍሬ መክሰስ ማዘጋጀት;
- የተዘጋጁትን የእንቁላል እፅዋት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ጋር በድስት ውስጥ ያድርጉት።
- ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉት እና ወደ አትክልቶች ይጨምሩ።
- ቲማቲሞችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዘይት ይቀልሉ እና በወንፊት ውስጥ ይቅቡት ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
- በቲማቲም ንፁህ ውስጥ ወይን ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ስኳር አፍስሱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በአትክልቶቹ ላይ ያፈሱ።
- የእንቁላል ፍሬውን መክሰስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ በክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ከዚያ ያቀዘቅዙ።
የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከአትክልቶች ጋር
በአትክልቶች የተጠበሰ የእንቁላል ተክል ከስጋ ፣ ከዶሮ እርባታ እና ከዓሳ ጋር የሚስማማ ሁለገብ የአትክልት የጎን ምግብ ነው።እና በቀጭኑ ፣ በቬጀቴሪያን ወይም በአመጋገብ ምግቦች እንደ ገለልተኛ የሙቅ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 3 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ፓርሴል - 1/2 ጥቅል
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 tsp ምንም ተንሸራታች ወይም ለመቅመስ
የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል;
- የእንቁላል ፍሬዎቹን በ 1 ፣ 5 ሴ.ሜ ኩብ ይቁረጡ።
- የደወል በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው በ 1 ፣ 5-2 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት ወይም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
- በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬውን ለ 7-8 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ ወደ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ።
- እንቁላሎቹ በተጠበሱበት የተቀሩትን አትክልቶች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት ፣ ይሸፍኑ። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቧቸው።
- ቲማቲሞችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ከእንቁላል ፍሬ ጋር ወደ የአትክልት ፓን ይጨምሩ።
- እስኪበስል ድረስ ምግቡን ቀቅለው ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬ ከአትክልቶች ጋር ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ማብሰል ፣ ምግብ ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ እና ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።
ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ
ጣፋጭ ፣ ፈጣን እና ቀላል የቤተሰብ እራት የምግብ አሰራር - ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ። የምርቶች ጥምረት እርስ በርሱ የሚስማማ ነው ፣ እና የእርስዎ ተወዳጅ ቅመሞች እና ዕፅዋት የምግብን ጣዕም ያበዛሉ።
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 3 pcs.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 2 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 tsp ምንም ተንሸራታች ወይም ለመቅመስ
- ሲላንትሮ - 1/2 ጥቅል
ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን ማብሰል;
- የእንቁላል ፍሬዎቹን በ 5 ሚሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ጣፋጭውን ደወል በርበሬ ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ይቁረጡ እና ከ6-8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቅቡት እና ቆዳውን ያስወግዱ። ዱባውን ይቅቡት ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
- ሲላንትሮን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ይቁረጡ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል መካከለኛ እሳት ላይ የእንቁላል ፍሬዎችን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ይቅለሉት እና ሁሉንም ከመጠን በላይ ስብ እንዲይዝ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
- ከዚያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የደወል በርበሬውን በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ይቅቡት።
- የእንቁላል ቅጠሎቹን ቀለበቶች እና የደወል በርበሬ ቁርጥራጮችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
- የቲማቲም ጭማቂን በአትክልቶች ላይ አፍስሱ እና በተቆረጠ ሲላንትሮ ይረጩ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬዎችን እና የቲማቲም ድስቶችን ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉ።
የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ ከነጭ ሽንኩርት ጋር
ለአመጋገብ እራት በጣም ጥሩው አማራጭ የእንቁላል ፍሬን ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀቀለ ነው። በተጨማሪም ፣ ሳህኑ የበጀት ነው እና በቤተሰብ በጀት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አያሳድርም።
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ፓርሴል ፣ ዱላ ፣ ሲላንትሮ - በርካታ ቅርንጫፎች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ትኩስ ቀይ በርበሬ - 0.5 ዱባዎች
የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ማብሰል;
- የእንቁላል ፍሬዎችን እና ዚቹኪኒን በ 5 ሚሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ቲማቲሞችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት በሙቅ በርበሬ እና በእፅዋት በደንብ ይቁረጡ።
- በሚሞቅ የአትክልት ዘይት በሚጋገር ድስት ውስጥ የዙኩቺኒ እና የእንቁላል ቅጠሎችን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
- ሁሉንም የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና ዚቹቺኒን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ።
- ከዚያ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። አትክልቶችን በጨው ይቅቡት።
- ምግቡን ይቀላቅሉ እና የእንቁላል ፍሬውን እና ነጭ ሽንኩርትውን ለ 15 ደቂቃዎች በክዳን ተሸፍነው መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
5 የእንቁላል እፅዋት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በጆርጂያ ዘይቤ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ።
