አይስክሬም የበጋ ፀሐያማ ቀናት ሲመጡ የምንገዛው የመጀመሪያው ምርት ነው። ይህንን ከእንግዲህ ላለማድረግ ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን በእራስዎ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አይስክሬም ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ከሚወዱት ሕክምናዎች አንዱ ነው። በየትኛው ተጨማሪዎች ላይ እንደተጨመሩ ይህ ጣፋጭ የተለየ ጣዕም ሊኖረው ይችላል። ለምሳሌ አይስክሬም በቸኮሌት ፣ በቡና ፣ በቫኒላ ፣ በካራሜል ፣ በፍራፍሬ ፣ በቤሪ ፣ በለውዝ ፣ በአዝሙድ ፣ ወዘተ ሊሠራ ይችላል። ግን በሆነ ምክንያት ፣ አንዳንዶች አይስክሬም በራሳቸው መሥራት በጣም ችግር ያለበት ንግድ ይመስላቸዋል። በዚህ ምክንያት ብዙ የቤት እመቤቶች በመደብሮች ውስጥ መግዛት ይመርጣሉ። ግን ይህ በጭራሽ አይደለም! የቤት ውስጥ አይስክሬም በእራስዎ ሊሠራ ይችላል ፣ እና ያለ ልዩ የኤሌክትሪክ አይስክሬም አምራች እንኳን።
በዚህ ግምገማ ውስጥ የኩሽ አይስክሬም ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሩን ለመተዋወቅ ሀሳብ አቀርባለሁ። ሁሉም ሰው ያለ ልዩነት የሚወደው በጠባቂ መሠረት ነው የሚዘጋጀው። ግን ብዙውን ጊዜ እኛ ኬክ ለመቅመስ እንጠቀማለን ፣ እና ዛሬ በእሱ መሠረት አይስክሬም እንሠራለን! ይህ አይስክሬም በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ስለሆነም ካሎሪዎችን እየቆጠሩ ከሆነ ፣ ይህንን ጉዳይ በኋላ ላይ ይተውት። ከሁሉም በላይ የምርቱ ጣዕም እና ክሬም አወቃቀር በስብ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፣ እና እዚህ ብዙ አለ። ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች እንደ አይሰሩም ከስሱ አወቃቀር ይልቅ የበረዶ ክሪስታሎችን ያገኛሉ ፣ ከዚያ አይስክሬም እንደ አሸዋ በጥርሶችዎ ላይ ይረግጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 257 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ፣ 2-1 ፣ 3 ኪ.ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ፣ ለማቀዝቀዝ እና ለማጠንከር ጊዜ
ግብዓቶች
- ወተት - 1 l
- ቅቤ - 250 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- የስንዴ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ ከላይ ያለ
- ስኳር - 150 ግ
- ቫኒሊን - ከረጢት (11 ግ)
የኩሽ አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ
1. እንቁላሎቹን በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር ይጨምሩባቸው። ስለዚህ የእንቁላልን ብዛት ወደ የትኛውም ቦታ ሳይቀይሩ ምርቶችን ማፍላት የበለጠ አመቺ ይሆናል።
2. ወፍራም እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በማቀላቀያ ይምቱ። እነሱ አየር የተሞላ ፣ አረፋ እና መስፋፋት አለባቸው።
3. ከዚያም ለተደበደቡት እንቁላሎች ዱቄት ይጨምሩ።
4. ንጥረ ነገሮቹን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱ ጣልቃ ከገባ በኋላ ግርማ እና መጠኑ ትንሽ ይወድቃል።
5. ከዚያም ወተት በእንቁላል ስብስብ ውስጥ አፍስሱ። በክፍሉ የሙቀት መጠን መሆን አለበት ፣ ስለሆነም መጀመሪያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።
6. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና መካከለኛ የሙቀት ቅንብሩን ያብሩ።
7. ወደ ታች እንዳይጣበቁ እና እብጠቶችን እንዳይፈጥሩ ፣ ምግብን በሹክሹክታ ወይም ማንኪያ በማነቃቃት ምግብን ያለማቋረጥ ያብስሉ። የጅምላ ውፍረት እና መነሳት እንደጀመረ ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያ በቤት ሙቀት ውስጥ የቫኒላ ስኳር እና ቅቤ ይጨምሩ። ዘይቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና በመላው እስኪሰራጭ ድረስ ምግቡን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
8. አይስክሬሙን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይተውት ፣ ከዚያ ወደ ፕላስቲክ መያዣ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
9. አይስክሬም እስኪጠነክር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በተመሳሳይ ጊዜ ንጥረ ነገሮቹን በየግማሽ ሰዓት ያነሳሱ። ከተፈለገ በትንሹ በቀዘቀዘ የጅምላ መጠን ላይ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ የተቀጠቀጡ ፍሬዎች ፣ የተጠበሱ የፓፒ ዘሮች ፣ ኮኮናት ፣ የተከተፈ ቸኮሌት ፣ ወዘተ።
የተጠናቀቀውን አይስክሬም ወደ ጣፋጭ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ከኩኪዎች ፣ ከሜሚኒዝ ፣ ከኮንጋክ ፣ ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ከሾርባዎች ፣ ከጭቃ ፣ ወዘተ ጋር እሱን ለመጠቀም በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም በቤት ውስጥ አይስክሬም ሰንዳን እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
