አትክልቶች ከስጋ ጋር-TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (በዝግታ ማብሰያ ፣ ላሳኛ ፣ ዲልማማ ፣ ያጋና)

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

አትክልቶችን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? TOP 4 በቤት ውስጥ ካሉ ፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የምግብ አዘገጃጀት ጠቃሚ ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

በማንኛውም መንገድ የበሰለ ሥጋ እና አትክልቶች አርኪ እና ገንቢ ናቸው። ምናባዊዎን ካገናኙ ፣ ከተለመዱ ምርቶች ለቤተሰብ ምሳ ወይም ለእራት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ግብዣም እንዲሁ ጥሩ ህክምናን መፍጠር ይችላሉ። ስጋ ብቻ በሆድ ላይ ጫና የሚፈጥር ከባድ ምግብ ነው። ሆኖም ፣ የጡንቻ ፋይበርዎች በፋይበር የበለፀጉ አትክልቶች ጋር ተዳምሮ ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅሞችን ይሰጣል። አትክልቶችን ከስጋ ጋር ማዋሃድ ጤናማ ፣ እርስ በርሱ የሚስማማ ምግብ ነው።

አትክልቶች ከስጋ ጋር - ጠቃሚ ምክሮች እና የማብሰል ምስጢሮች

• የአንድ ወጣት እንስሳ ሥጋ ይምረጡ ፣ እሱ ከአሮጌው የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ጣፋጭ ነው። እሱ ብዙ መሆን የሌለበት በባህሪው ብርሃን ሮዝ ቀለም እና ነጭ የደም ሥሮች ይለያል።
• ጥሩ ጥራት ያለው ሥጋ በእኩል ቀለም ፣ ጠንካራ ፣ ፀደይ እና በጣም ጨለማ አይደለም።
• የወተት ስጋን መጠቀም የማይቻል ከሆነ እና የአሮጌ እንስሳትን ሥጋ እየተጠቀሙ ከሆነ ለ 20-24 ሰዓታት በማሪንዳ ውስጥ ያጥቡት። ቃጫዎቹ ይለሰልሳሉ ፣ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
• ጭማቂ ሥጋን መምረጥ የተሻለ ነው -ወገብ ፣ አንገት ፣ መዶሻ። በጣም ወፍራም ወይም ወፍራም የሆኑትን አይውሰዱ።
• የቀዘቀዘ ስጋን የሚጠቀሙ ከሆነ በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ በትክክል ፣ በቀስታ ያቀልጡት። ከዚያ ሁሉም ጣዕም እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጡ ይጠበቃሉ።
• አትክልቶችን ከማብሰልዎ በፊት ደርድር ፣ የተበላሹ ፣ የተሸበሸቡ ፣ ዘገምተኛ ፍራፍሬዎችን መለየት።
• ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል በመጀመሪያ ስጋውን ይቅቡት እና ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶችን ይጨምሩ።
• ቀደም ሲል የቀዘቀዙ አትክልቶችን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ ወዲያውኑ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። እነሱ በፍጥነት ይቀልጣሉ እና ወጥ ይቀጥላሉ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር አትክልቶች

ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተቀቀለ አትክልቶች በምድጃ ላይ ከሚበስሉት የከፋ አይደሉም። ይህ ብዙ ጊዜን ይቆጥባል። ሳህኑ ፍጹም እራት ወይም ቅዳሜና እሁድ ምሳ ይሆናል።

እንዲሁም የተለያዩ የተጋገሩ አትክልቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 199 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 3
• የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 800 ግ
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ዲል - ቡቃያ
• ድንች - 4 pcs.
• እርሾ ክሬም - 200 ግ

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ አትክልቶችን ከስጋ ጋር ማብሰል-

1. ስጋውን ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ድንቹን እና ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ።
3. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ።
4. ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ “ፍራይ” ሁነታን ያብሩ እና ዘይቱን ያሞቁ።
5. ስጋውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ካሮት እና ሽንኩርት ጋር ድንች ይጨምሩ። ለ 7-10 ደቂቃዎች ምግብ አብራችሁ ቀቅሉ።
7. ከዚያ እርሾውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
8. መሣሪያውን ወደ “ማጥፊያ” ሁኔታ ይለውጡ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30 ደቂቃዎች ያብሩት።
9. ምልክቱ በሚሰማበት ጊዜ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር የተቀቀሉት ድስቶች ዝግጁ ናቸው። ሳህኖች ላይ አስቀምጣቸው እና በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

ከድልያም ሥጋ ጋር የተቀቀለ አትክልቶች

ከዲልሚያ ሥጋ ጋር ጣፋጭ እና ልብ ያለው የአትክልት ወጥ። ምርቶቹ ያለ ዘይት ጠብታ ይበስላሉ ፣ ግን በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ብቻ ይጋገራሉ። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ምግቡ የአመጋገብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል።

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ - 500 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.
• የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc.
• ዚኩቺኒ - 1 pc.
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
• ብሮኮሊ - 0.5 የጎመን ራሶች
• ድንች - 2 pcs.
• ነጭ ጎመን - 0.5 የጎመን ራሶች
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• ፓርሴል - ጥቂት ቀንበጦች
• ቲማቲም - 2 pcs.
• ሲላንትሮ - ጥቂት ቀንበጦች
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ

መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

ከድልያም ስጋ ጋር የተቀቀለ አትክልቶችን ማብሰል-

1. ስጋውን ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የእንቁላል ፍሬዎችን ፣ ቲማቲሞችን እና ዞቻቺኒን ወደ ትላልቅ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. የደወል በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው ከ6-8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ብሮኮሊውን ወደ inflorescences ፣ ጎመን - በቅጠሎች ያሰራጩ።
5. ሽንኩርት እና ድንች ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
6. ፓሲሌ ፣ ሲላንትሮ እና የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በደንብ ይቁረጡ።
7. ስጋውን በንፁህ ፣ በደረቅ ፣ በወፍራም ወፍራም ድስት ስር ያለ ዘይት እና በጨው ይቅቡት።
8. ሳያንቀሳቅሱ ሁሉንም አትክልቶች በንብርብሮች ውስጥ ያኑሩ -ሽንኩርት ፣ ድንች ፣ ዚኩቺኒ ፣ ኤግፕላንት ፣ ካሮት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ብሮኮሊ ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት።
9. እያንዳንዱን ሽፋን አትክልቶችን ፣ ጨው እና በርበሬ ማሰራጨት።
10. ከላይ ያሉትን ምርቶች በሙሉ በነጭ ጎመን ቅጠሎች ይሸፍኑ።
11. በድስት ላይ ክዳን ያስቀምጡ እና በጣም ዝቅተኛ ሙቀትን ያብሩ።
12. አትክልቶችን በዲሚሊያ ስጋ ለ1-1.5 ሰዓታት ያሽጉ።
13. በማብሰያው መጨረሻ ላይ የጎመን ቅጠሎችን ያስወግዱ እና በወጭት ላይ ያድርጓቸው።
14. አትክልቶችን ከስጋ ጋር ቀላቅለው የጎመን ቅጠሎችን ይልበሱ።

አትክልት lasagna ከስጋ ጋር

ላሳኛ ከፓስታ ወረቀቶች የተሠራ ልብ የሚበላ ምግብ ነው። ሆኖም ግን ፣ ፓስታን ከጎመን ቅጠል በመተካት ዝቅተኛ ካሎሪ እንዲሆን ማድረግ ይቻላል። ውጤቱም ካርቦሃይድሬት የሌለው ፣ ቀላል እና የአመጋገብ ምግብ ነው።

ግብዓቶች

• ነጭ ጎመን - 6-8 ቅጠሎች
• የተቀቀለ ስጋ (ማንኛውም) - 400 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• እርሾ ክሬም - 400 ሚሊ
• አይብ - 150 ግ
• አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

የአትክልት ላሳናን ከስጋ ጋር ማብሰል;

1. ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
2. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ። እስኪቀልጥ ድረስ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በስፓታላ ይቀቡት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
4. ወደ ድስቱ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት። የቲማቲም ፓስታውን በምግብ ላይ አፍስሱ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ ይሸፍኑ።
5. ቅጠሎቹን ከጎመን በጥንቃቄ ያስወግዱ።
6. የሻጋታ ቅጠልን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይህም የፓስታ ወረቀቶችን ይተካዋል።
7. የተፈጨውን ሥጋ ግማሹን በላያቸው ላይ አሰራጩ።
8. ከጣፋጭ ክሬም ንብርብር ጋር ከላይ ይቅቡት ወይም ቤቻሜል ሾርባ ያዘጋጁ።
9. ተለዋጭ ንብርብሮችን ፣ የጎመን ቅጠሎችን ፣ የተከተፈ ሥጋ እና እርሾ ክሬም መደርደርዎን ይቀጥሉ። በአጠቃላይ 3 ንብርብሮች ሊኖሩ ይገባል ፣ ግን ብዙ ሊኖሩ ይችላሉ።
10. የመጨረሻውን ንብርብር በሻይ ቁርጥራጮች ይረጩ።
11. አትክልት ላሳናን ከስጋ ጋር ወደ ቅድመ -ሙቀት ምድጃ እስከ 180 ዲግሪዎች ይላኩ። ለመጀመሪያው ግማሽ ሰዓት ፣ ሳህኑን በክዳን ወይም በፎይል ስር ይቅሉት ፣ ከዚያ ያስወግዱት እና ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ለመመስረት ለሌላ 10 ደቂቃዎች ወደ ቡናማ ይተው።

ያህኒያ - ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተቀቀለ አትክልቶች

የተለየ ጥንቅር እና የማብሰል ቴክኖሎጂ ያለው ምግብ። በተመሳሳይ ጊዜ የአትክልት ስጋ ከስጋ ጋር ሁል ጊዜ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ምግቡ ለዕለታዊ ብቻ ሳይሆን ለበዓላ ሠንጠረዥም ፍጹም ነው።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ስጋ - 400 ግ
• የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
• ዚኩቺኒ - 1 pc.
• ደወል በርበሬ - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ቲማቲም - 2 pcs.
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
• አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል

ያህኒያ ማብሰል (የተቀቀለ አትክልቶች ከተጠበሰ ሥጋ ጋር)

1. እንጆሪዎችን እና የእንቁላል ቅጠሎችን በ 1 ሴ.ሜ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በአትክልት ዘይት ቀባቸው እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
2. የደወል በርበሬውን ቀቅለው ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
3. ሽንኩርትውን ወደ መካከለኛ መጠን ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
4. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት እና በርበሬ ወደ ጥብስ ይላኩ። ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
5. ከዚያ የተቀቀለውን ሥጋ በምርቶቹ ላይ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ምርቶቹን ለ 7-10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
6. የተጋገረውን የእንቁላል ፍሬ ከዙኩቺኒ ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. ምግብን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ያነሳሱ። እንደተፈለገው ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
8. የተቀቀለ አትክልቶችን በተቀቀለ ስጋ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉ እና ጀልባውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

ትኩስ ድስት

አትክልቶች በስጋ መጥበሻ ውስጥ።

በግማሽ ሰዓት ውስጥ ስጋ ከአትክልቶች ጋር።