ፒላፍ ይወዳሉ? የገብስ ገንፎን ከስጋ ጋር ይሞክሩ። በባህላዊ ሩዝ በእንቁ ገብስ ይተኩ ፣ እና የገብስ ፒላፍ ያገኛሉ - እኩል ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግብ።
ብዙውን ጊዜ ገብስ ያበስላሉ? እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ገንፎ ባልተገባ ሁኔታ ወደ ዳራ ተሽሯል ፣ እና በእውነቱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማም ነው። በውስጡ የያዘው ንጥረ ነገር መደበኛውን የኮሌስትሮል መጠን ለመጠበቅ ፣ የልብ ጡንቻን እና ራዕይን ለመንከባከብ ይረዳል። ይህንን ገንፎ በጣም እንወደዋለን እና በቤተሰባችን ውስጥ ከእንቁ በስተቀር ምንም ብለን አንጠራውም። ፒላፍን የሚወዱ ከሆነ በዚህ ምግብ ውስጥ ሩዝ በገብስ ለመተካት ይሞክሩ ፣ እና ከእንደዚህ ዓይነት ለውጥ ጨርሶ እንዳልጠፋ ያያሉ። ዕንቁ የገብስ እህሎች ተሰባብረዋል ፣ አልተጣበቁም። ከስጋ ጋር ያለው በጣም ዕንቁ ገብስ ገንፎ በጣም የሚጣፍጥ እና አርኪ ሆኖ ይወጣል። እንዲህ ዓይነቱ እራት በድምፅ ሰላምታ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 114 kcal kcal.
- አገልግሎቶች - ለ 4 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዕንቁ ገብስ - 1 ብርጭቆ
- የአሳማ ሥጋ - 350 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
- ውሃ
የእንቁ ገብስ ገንፎን በስጋ ፣ ዕንቁ ገብስ ፒላፍ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. በዚህ ምግብ ውስጥ ሁሉም እርምጃዎች ከመደበኛ ፒላፍ ዝግጅት ጋር ተመሳሳይ ናቸው። በመጀመሪያ አትክልቶችን እና ስጋን እናዘጋጅ። ካሮቹን እና ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። ካሮቶች በአጭሩ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ሳህን ውስጥ ምርጥ ሆነው ይታያሉ። ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። አሳማውን ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዕንቁ ገብስ ለረጅም ጊዜ ይበስላል ፣ ስለሆነም መጀመሪያ እናጥባለን ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ውሃውን ብዙ ጊዜ በማፍሰስ ፣ ከዚያም እህሉን አፍስሱ እና ቢያንስ ለ 2-3 ሰዓታት በውሃ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉት።
3. ከባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን በታች ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ “ፍራይ” ሁነታን ያዘጋጁ። በዝግታ ማብሰያዎ ላይ ያለውን የምርት ዓይነት መምረጥ ከፈለጉ “ስጋ” ን ይምረጡ ፣ እና ለ5-10 ደቂቃዎች ያነሳሱ ፣ ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የአሳማ ሥጋን ያብሱ።
4. የተከተፉ አትክልቶችን በስጋው ላይ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት። የምርቱን ዓይነት ወደ አትክልቶች መለወጥዎን አይርሱ።
5. ከዕንቁ ገብስ ውሃውን አፍስሱ እና እህልን ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
6. በጣትዎ ላይ ያለውን ዕንቁ ገብስ እንዲሸፍን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት። ክዳኑን እንዘጋለን ፣ “Quenching” ወይም “Pilaf” ሁነታን አዘጋጅተን በተመረጠው ሁናቴ የተጠቆመው ጊዜ እስኪያበቃ ድረስ አብስለን። ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ ውሃው መፍላት ሲጀምር እና ጥራጥሬዎች ማበጥ ሲጀምሩ ፣ ስጋውን እና አትክልቶችን በእቃው ውስጥ በእኩል ለማሰራጨት የእንቁ ገብስ ፒላፍን ይቀላቅሉ። ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ተጨማሪ ውሃ እንደሌለ ከተገነዘቡ ፣ እና እህል አሁንም ለስላሳ ካልሆነ ፣ ትንሽ የፈላ ውሃ ይጨምሩ ፣ ከግማሽ ብርጭቆ አይበልጥም እና ሳህኑን ወደ ዝግጁነት ያቅርቡ።
7. የገብስ ገንፎ ከስጋ ጋር ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ይሆናል። ወደ ተለጣፊ ስብስብ አይለወጥም - ገንፎው ተሰብሯል እና አይጣበቅም።
8. የገብስ ፒላፍ ታላቅ ሆኖ ተገኘ! ትኩስ አትክልቶችን ወይም ቅመማ ቅመሞችን ሞቅ ያድርጉ። መልካም ምግብ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) የገብስ ዓሳ ማጥመድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
2) በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር የሚጣፍጥ ዕንቁ ገብስ ገንፎ
