ያለምንም ችግር ፈጣን እራት - የተጠበሰ ተንሳፋፊ በድስት ውስጥ። ተንሳፋፊው በተግባር ስላልፀዳ ይህ ዓይነቱ ዓሳ በጣም በፍጥነት እንደሚበስል ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፣ እና ይህ ሥራውን በእጅጉ ያቃልላል እና ጊዜን ይቆጥባል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የምግብ ምርት አቀርባለሁ - ተንሳፋፊ። አነስተኛውን ካሎሪዎች ብዛት ለማሳካት ፣ በእርግጥ ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ ግን እኛ ቤተሰቡን ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ እንመግበዋለን እና በድስት ውስጥ እንጋገራለን። እሱ ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ከተጣራ ቅርፊት ጋር ሆኖ ይወጣል። ከዚህም በላይ ለዝቅተኛው የጊዜ መጠን።
በመሠረቱ ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በምክሮቻቸው ውስጥ ለባህር ዓሳ ቅድሚያ ይሰጣሉ። በእርግጥ ዛሬ ምርጫው በጣም ጥሩ ነው -ሀክ ፣ ፖሎክ እና ተንሳፋፊ ዛሬ ከተገዙት የባህር ነዋሪዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው። ሆኖም ፣ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ባለመቻሉ ተንሳፋፊ እንደ ፖሎክ እና ሀክ በቀላሉ አይገዛም። እና ከእሱ ምግብ ለማብሰል ቀላሉ ነገር መቀቀል ነው።
ይህ ዓሳ ልዩ ባህሪ አለው - የተወሰነ ሽታ ፣ አንዳንዶቹን አይረብሽም ፣ እና አንዳንዶቹ መታገስ አይችሉም። የሁለተኛው የሰዎች ምድብ ከሆኑ ታዲያ ዓሳውን በማፅዳት በቀላሉ መዓዛውን ማስወገድ ይችላሉ። እንደሚያውቁት ተንሳፋፊው ጠፍጣፋ ቅርፅ ፣ እንዲሁም ባለ ሁለት ጎን ቀለም አለው። በአንድ በኩል ነጭ ሲሆን በሌላ በኩል ደግሞ ጥቁር ነው። ደስ የማይል ሽታውን ለማጥፋት የውጭ ጣዕም ስሜቶችን የምትሰጥ እርሷ በመሆኗ ጥቁር ቆዳውን ሲያጸዱ ማስወገድ ያስፈልጋል። በዚህ ሁኔታ ፣ የማብሰያው ሂደት በእርግጥ ሊዘገይ ይችላል ፣ ግን ሽታው ለእርስዎ እንቅፋት ካልሆነ ፣ ለቆዳ እንኳን ትኩረት ላይሰጡ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 153 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - አንድ ዓሳ ለአንድ ሰው ነው
- የማብሰያ ጊዜ - ለ 5 ደቂቃዎች አንጀት ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት
ግብዓቶች
- ተንሳፋፊ - ማንኛውም መጠን
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በድስት ውስጥ ተንሳፋፊ ማብሰል
1. ዓሳውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ሆዱን ይክፈቱ ፣ ውስጡን ያስወግዱ። ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን አያደርጉም ፣ ምክንያቱም ከእነሱ ብዙ አይደሉም። ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ በተንጣለለው ሆድ ውስጥ ዛጎሎች ስለሚኖሩ አሁንም እንዲጠፉ እመክራለሁ።
የዓሳ ቆዳ በቆሻሻ መጣያ አይጸዳም ፣ ስለሆነም በሚፈስ ውሃ ስር ማጠቡ ብቻ በቂ ነው። በተንጣለለው በአንደኛው ወገን ላይ ጥቁር ልጣጩን አላስወግድም ፤ ሽታው አይረብሸኝም። ግን እሱን ማስወገድ ከፈለጉ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን ይቁረጡ ፣ በሁለቱም በኩል ያሉትን ክንፎች ይቁረጡ ፣ ቆዳውን በጭንቅላቱ ግርጌ ይጎትቱትና በጥንቃቄ ወደ ተቃራኒው አቅጣጫ ያስወግዱት። ይህ ሂደት ሄሪንግን ከማልቀቅ ጋር በመጠኑ ተመሳሳይ ነው። እንዲሁም ለመጋገር ፣ ወዲያውኑ ዝግጁ የሆነ የተላጠ ተንሳፋፊ ፍሌል መግዛት ይችላሉ ፣ ከዚያ እሱን ማዘጋጀት የለብዎትም።
2. በተጨማሪ ፣ ሂደቱ ትንሽ ነበር። ንጹህ ድስት በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። ዘይቱ ማጨስ ሲጀምር ዓሳውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በጨው ፣ በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት። ተንሳፋፊ ጠፍጣፋ ዓሳ ስለሆነ በፍጥነት ወደ ዝግጁነት ይመጣል። መካከለኛ ሙቀትን ያድርጉት እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ፈጣን ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ምሳ ወይም እራት ዝግጁ ነው። ዓሳውን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ። ለጎን ምግብ ፣ የተቀቀለ ድንች ያብስሉ ወይም ስፓጌቲን ያፈሱ። ማንኛውም ጥራጥሬ እንዲሁ ተስማሚ ነው - ሩዝ ፣ ስንዴ ፣ ኦትሜል።
እንዲሁም በድስት ውስጥ የተጠበሰ ተንሳፋፊን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
