ዓሳ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና አርኪ ነው። ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። እና አንድ አይነት የምግብ አዘገጃጀት አሰልቺ እንዳይሆን ፣ አመጋገብዎን በሚጣፍጥ ምግብ እንዲለዋወጥ ሀሳብ አቀርባለሁ - በአትክልት ፀጉር ኮት ስር የተጠበሰ ሀክ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ይህ የታወቀ የዓሳ ወጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። የምድጃው ዋጋ ማንኛውም ፣ በጣም ደረቅ የሆነው ዓሳ እንኳን ፣ እንደ ፖሎክ ወይም ሀክ ፣ ለአትክልቶች እና ለቲማቲም ሾርባዎች ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ በመውጣቱ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ሀክ ልክ እንደ እውነተኛ የታሸገ ዓሳ በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ለስላሳ አጥንቶች ይገኛል ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ብቻ ነው። የአትክልት መረቅ የባህርን ጣዕም ጣዕሙን ያሟላል ፣ የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል። የቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ጥምረት ምግቡን በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ ጣዕም ይሰጠዋል። ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። እና ፣ ምናልባት ፣ ሀክ በማንኛውም ሱፐርማርኬት እና በዝቅተኛ ዋጋ ሊገዛ የሚችል በጣም ርካሹ እና በቀላሉ የሚገኝ አማራጭ ነው።
እና በእርስዎ ምናሌ ላይ ዓሳ ብዙ ጊዜ ከሌለ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱን ቁጥጥር ለመለወጥ እና በሳምንት ቢያንስ አንድ ጊዜ በሳምንታዊው አመጋገብ ውስጥ ለማካተት ጊዜው አሁን ነው። ደግሞም ባሪያ ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ፣ ያልተለመዱ ቅባቶች እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ነው። ስለዚህ ፣ እንዲህ ዓይነቱን ጠቃሚ ምርት አያልፉ። በተጨማሪም ፣ ይህ ለስላሳ ምግብ ሁሉንም የቬጀቴሪያኖች መስፈርቶችን እንዲሁም ክብደታቸውን ፣ ቁጥራቸውን የሚከታተሉ እና በአመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎችን ያሟላል። እና የአትክልቶችን ብዛት በመጨመር አንድ መጥበሻ ውስብስብ ምግብ ስለሚሠራ ስለ አንድ ጎን ምግብ ማሰብ የለብዎትም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10 ቁርጥራጮች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሃክ - 2 ሬሳዎች
- ካሮት - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች
- የቲማቲም ፓኬት - 3-5 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በአትክልት ሽፋን ስር የተጠበሰ ሀክ ማብሰል
1. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የመቁረጫ ዘዴው ምንም እንኳን አስፈላጊ አይደለም። የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ ይቁረጡ።
2. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና አትክልቶችን ይጨምሩ። ወደ መካከለኛ ሙቀት ያዘጋጁ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ወርቃማ ቡናማ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
3. የቲማቲም ፓቼን ፣ ሁሉንም ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ አትክልቶች ያስቀምጡ። ሙቀቱን ቀቅለው ለ 10 ደቂቃዎች የተሸፈኑትን አትክልቶች ቀቅሉ።
4. ከተጠበሰ አትክልት ውስጥ 2/3 የተጠበሰ አትክልቶችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ዓሳውን ያቀልጡ ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ በበረዶ ይሸጣል። ከዚያ ክንፎቹን ፣ ጅራቱን ይቁረጡ እና ይታጠቡ። ሹል ቢላ በመጠቀም ከ4-5 ሳ.ሜ ክፍሎች ይቁረጡ።
6. በአትክልት ዘይት እና በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በሌላ ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ዓሳውን ይቅቡት። ያስታውሱ ዓሳው በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ብቻ እንደተቀመጠ ያስታውሱ ፣ አለበለዚያ መፍጨት አይጀምርም ፣ ግን በእንፋሎት።
7. በአትክልቱ ድብልቅ ላይ የተጠበሰ ሀክ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
8. የጅምላውን ትንሽ ፈሳሽ ለማድረግ የቀረውን የአትክልቱን ክፍል በመጠጥ ውሃ ይቅለሉት እና ይቅቡት።
9. አትክልቶችን እና የተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና እስኪበስል ድረስ ይቁረጡ።
10. ዓሳውን በተመጣጣኝ ንብርብር በአትክልቶች ይሸፍኑ።
11. ለ 40 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገሪያውን ይላኩ። በተመሳሳይ ጊዜ አትክልቶቹ ትንሽ ቡናማ እንዲሆኑ ምርቱን ለመጀመሪያው ግማሽ ሰዓት በክዳን ወይም በምግብ ፎይል ስር ያብስሉት ፣ እና ያለሱበት ላለፉት 20 ደቂቃዎች። ብዙውን ጊዜ በጥሩ ተቋማት ውስጥ ጥሩ ሆኖ ያገለግላል።
እንዲሁም የተቀቀለ ሀክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
