“እርሾ” የሚለውን ቃል አትፍሩ። ከፕሪም ጋር ከእርሾ ሊጥ የተሠራ ይህ የቤት ውስጥ ጥቅል በእርግጠኝነት ለሁሉም ሰው የሚወጣ ሲሆን ማንኛውንም ጠረጴዛ ፣ ሁለቱም የበዓል እና ቀላል የቤተሰብ ሻይ ድግስ ያጌጣል! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ምንም እንኳን እርሾ ሊጥ ለምግብ አሠራሩ ጥቅም ላይ ቢውል ፣ በዚህ አይሸበሩ። ፈጣን የምግብ አሰራር እዚህ አለ። ከፕሪም ጋር አንድ ጥቅል እርሾ ሊጥ ከ 2 ሰዓታት አይበልጥም። ቅዳሜና እሁድ ምርቶችን ካዘጋጁ ይህ ብዙ አይደለም። በተጨማሪም ፣ አብዛኛውን ጊዜ ሊጡ እርሾ እንዲገባ እና ምርቱ በምድጃ ውስጥ እንዲጋገር ይደረጋል። ነገር ግን ከእርሾ ሊጥ ጋር ለመደባለቅ በጣም ሰነፍ ከሆኑ ፣ ከዚያ አንድ ጥቅል የአጫጭር ወይም የፓፍ ኬክ መጋገር ይችላሉ። እና በሱፐርማርኬት ውስጥ ዝግጁ የተዘጋጀ የፓፍ ኬክ መግዛት ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ የተጋገሩ ዕቃዎች ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ። ለአዋቂዎች እና ለልጆች ታላቅ ጣፋጭ ይሆናል።
እርሾ ጥቅል ከኬክ ወይም ከፓፍ ጋር በመዋቅር ውስጥ ተመሳሳይ ይሆናል። ጭማቂ ፍራፍሬዎችን ከመሙላቱ የተነሳ ሊጥ አይሰምጥም። ለስላሳ እና አየር የተሞላ ሆኖ ይቆያል። ፕለም ከሌለዎት ማንኛውም ፍራፍሬ ወይም ቤሪ ይሠራል። መጋገሪያዎች ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው። እነሱ ከጣፋጭ ሊጥ ንፅፅር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይስማማሉ። ፕለምን በማንኛውም ቅመማ ቅመም ማሟላት ይችላሉ። ለምሳሌ ቀረፋ ወይም ሌላ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች በደንብ ይሠራሉ። የቤሪ ፍሬዎች ትኩስ ብቻ ሳይሆን በረዶም ሊሆኑ ይችላሉ። ዋናው ነገር በረዶ የቀዘቀዘውን ትንሽ ማቀዝቀዝ ነው። አለበለዚያ በመጋገር ጊዜ እነሱ ይቀልጣሉ እና ዱቄቱን እርጥብ ያደርጉታል። እንዲሁም ለመሙላት ፣ ቤሪዎችን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ምርቶችንም መውሰድ ይችላሉ -ቸኮሌት ፣ የጎጆ አይብ ፣ የፓፒ ዘሮች ፣ ወዘተ። እና የጣፋጭ ጥቅልል ለማድረግ ከፈለጉ የተቀቀለ ስጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ዓሳ ፣ ወዘተ መጠቀም ይችላሉ። እንደ መሙላት.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 437 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ጥቅል
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ
- ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 30 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ፕለም - 20 የቤሪ ፍሬዎች
- ወተት - 150 ግ
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ
እርሾ ሊጥ ጥቅልል ከፕለም ጋር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ወተቱን ወደ + 37 ° a የሙቀት መጠን ያሞቁ እና እርሾ እና ስኳር በውስጡ ያፈሱ። ወተቱ በጣም ቀዝቃዛ ወይም ትኩስ ከሆነ እርሾ አይሰራም። እንዲሁም ስኳርን አይርሱ ፣ እርሾ እንዲሁ ይፈልጋል።
2. እርሾውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ወተቱን ይቀላቅሉ። ከዚያ እንቁላል ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በድብልቅ እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄቱን በኦክስጂን ለማበልፀግ በወንፊት በኩል ያንሱት።
4. የፈሳሹን መሠረት በትንሹ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ማድመቅ ይጀምሩ።
5. በእጆቹ እና በጎኖቹ ላይ እንዳይጣበቅ ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሊጥ ይንጠፍጡ። በረቂቅ-ነፃ ቦታ ውስጥ ለ 1 ሰዓት እንዲነሳ ይተውት።
6. ዱቄቱን ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከሩት እና በዱቄት ይረጩ። በሚጋገርበት ጊዜ ከመጠን በላይ ጭማቂ ይወስዳል ፣ ይህም ፍሬን ይሰጣል።
7. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ጉድጓዶቹን ያስወግዱ እና በሁለት ግማሽ ይከፋፈሏቸው። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሊጥ ላይ ያድርጓቸው።
8. የዳቦውን ነፃ ጠርዞች ከ2-3 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአሳማ ሁኔታ መሙያውን ከእነሱ ጋር ይሸፍኑ።
9. ጥቅሉን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በእንቁላል ፣ በወተት ወይም በቅቤ ይቦርሹ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ለመጋገር ይላኩ። የተጠናቀቀውን እርሾ ሊጥ ጥቅልል በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ለሻይ ያገለግሉ።
እንዲሁም ከፕሪም ጋር እርሾ ሊጥ ጥቅል እንዴት እንደሚደረግ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
