ከ 15 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በማእድ ቤትዎ ውስጥ በጣም ያልተለመደውን ለስላሳ የ Pልያ ኦሜሌ እራስዎን በኩሽና ውስጥ ያዘጋጁ። ውጤቱ በእርግጠኝነት ያስደንቃችኋል እና የምትወዳቸውን ሰዎች ያስደንቃቸዋል! ከዝግጅት ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጣፋጭ ፣ ልብ የሚነካ ፣ ጨዋ እና ያልተለመደ የፖላርድ ኦሜሌት ለቁርስ ተስማሚ ነው። የፈረንሣይ ባልና ሚስት አኔት እና ቪክቶር ፖላርድ በሞንት ሴንት-ሚlል ቤኔዲክቲን ገዳም የሚገኝበት ደሴት ላይ በፈረንሣይ የባሕር ዳርቻ ላይ ሆቴል ከከፈቱ ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ጀምሮ የእናቷ ፖላርድ ኦሜሌ ይታወቃል። በሐጅ ተጓsች መካከል ዲሽ ትልቅ ስኬት ነበር። የደከመው ተጓዥ የተቋሙን ደፍ እንደጨረሰ ወዲያውኑ እመቤቷ ትኩስ እና ለስላሳ ኦሜሌ ወደ ጠረጴዛው አገለገለች። ይህ ተቋም እስከዛሬ ድረስ አለ ፣ እና ሳህኑ ከፈረንሣይ ባሻገር እስከሚታወቅ ድረስ በጣም ተወዳጅ ሆኗል። ይህ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በፈረንሣይ ውስጥ ዋጋው 30 ዩሮ እና ከዚያ በላይ የሚደርስበት ለጎብ visitorsዎች ብቻ የሚገኝ እውነተኛ መትቶ እና የምግብ አሰራር አስማት ስለሆነ። ምንም እንኳን በእውነቱ ፣ ለማዘጋጀት እና ሙሉ በሙሉ ርካሽ ምግብን ማዘጋጀት ከባድ አይደለም።
አንድ ኦሜሌት ulላር በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እና ልዩነቱ ነጮች እና እርጎዎች በተናጥል በመገረፋቸው ሳህኑ በጣም ውጤታማ ያደርገዋል። በድስት ውስጥ ይህ በጣም ያልተለመደ ኦሜሌት እና ፍጹም ቁርስ ነው ብለን በልበ ሙሉነት መናገር እንችላለን! የulልያር ኦሜሌት ያልተለመደ ፣ ተቆርጦ ፣ ጣፋጭ ፣ እርካታ ያለው ፣ ከአየር ንብረቱ ጋር የሚያሸንፍ ነው። ስለዚህ ፣ የታወቀ ምግብን ለማዘጋጀት አዲስ ዘዴን ለመሞከር እመክራለሁ ፣ ግን በተለየ አገልግሎት ውስጥ። ለነገሩ ይህ ኦሜሌ ምንም እኩል የለውም ፣ እና በመልክ እንደ ደመና ደመና ይመስላል።
እንዲሁም የእንፋሎት ፕሪም ኦሜሌን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 115 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ወተት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የulልያር ኦሜሌን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጮቹን እና እርጎቹን ለይተው በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ፈሳሽ ፣ እርጥበት እና የቅባት ጠብታዎች ሳይኖሩ ፕሮቲኖችን በንጹህ እና ደረቅ ሳህን ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው።
2. ከጫጩት ጋር ወደ መያዣው ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ወተት ውስጥ ያፈሱ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል አስኳሉን ከወተት ጋር ይምቱ።
4. ነጮቹን በጨው ቆንጥጠው ወቅቱ እና ነጭ ፣ አየር የተሞላ ፣ የተረጋጋ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ። የፕሮቲኖችን ጣዕም ለማበልፀግ ጣዕም ወኪል ያክሉ። የተገረፉ ፕሮቲኖች እራሳቸው በማንኛውም አስደሳች ጣዕም አይለያዩም። ይህ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ የጣሊያን ቅመሞች ፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል።
ፕሮቲኑ በደንብ ከተገረፈ ፣ እና የአየር መጠኑ በቂ ካልተረጋጋ ፣ ከዚያ ኦሜሌ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ አይይዝም እና መጠኑ ይንቀጠቀጣል።
5. ቀጭን የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ከዚያ በ yolk ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ልክ እንደያዘ ፣ ግን አሁንም ፈሳሽ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ያጥፉት።
6. የተገረፈውን እንቁላል ነጮች ከላይ በእኩል ያኑሩ። ከዚያ እስከ 90 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ኦሜሌውን ይላኩ። ስለዚህ ማሞቂያው ከሁሉም ጎኖች እኩል ይከሰታል። የፕሮቲኖች ጣት ላይ በማይጣበቁበት ጊዜ የወጭቱ ዝግጁነት ይወሰናል።
ምንም እንኳን ድስቱን በክዳን ሳይሸፍን በምድጃ ላይ ኦሜሌን ማብሰል ቢቻል ፣ ሂደቱ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል። በክዳን ከዘጋኸው ፣ ለተገረፈው እንቁላል ነጭ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለማብሰል አስቸጋሪ ይሆናል። ለስላሳው የጅምላ የሙቀት አማቂነት ደካማ ስለሆነ እሱ አይሞቀውም። በዚህ ምክንያት የኦሜሌው ቢጫ ክፍል ይቃጠላል ፣ እና ፕሮቲኑ ጥሬ ሆኖ ይቆያል።
7. የተጠናቀቀውን ኦሜሌ ከምድጃ ውስጥ በቀስታ ያስወግዱ።
8. ግማሹን በግማሽ ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
9. ሁለቱን ግማሾችን ከእንቁላል ነጮች ጋር አንድ ላይ አጣጥፈው የፖላድ ኦሜሌን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
እንዲሁም Poulard omelette ን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
