የእንቁላል ፍሬን ይወዳሉ? ከዚያ አስደናቂ ዘንበል ያለ የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጠቁማለሁ - በእንጉዳይ የተሞላ የእንቁላል ፍሬ። ሳህኑ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን ውጤቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ፣ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና በጣም አስደሳች ነው!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የበጋ እና የመኸር የአትክልት ወቅት በጣም ቁመት ናቸው። ስለዚህ በተቻለ መጠን ብዙውን ጊዜ የአትክልት ምግቦችን ማምረት አስፈላጊ ነው ፣ እና እነሱ ሁል ጊዜ የስጋ መሆን የለባቸውም። የተመጣጠነ ምግብ እንዲሁ በጣም ጥሩ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥሩ ነው። በኩሽና ውስጥ ትንሽ አስማት ለማድረግ እና በእንጉዳይ የተሞሉ የእንቁላል እፅዋቶችን እና በምድጃ ውስጥ በሚጋገሩት ሙሉ የአትክልት ስብስብ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። እንዲህ ዓይነቱ የአመጋገብ ምግብ በቤት ውስጥ በሚሠሩ ሰዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል ፣ እና እርስዎን ለማየት ወደ ውስጥ የሚገቡትን እንግዶችዎን ያስደስታቸዋል። በአጠቃላይ የእንቁላል እፅዋት ከ እንጉዳዮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ፣ እና እንዲህ ዓይነቱን ተጣጣፊ በፍፁም በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።
የአመጋገብ ባለሙያዎች በአጠቃላይ የእንቁላል ፍሬን ለክብደት መቀነስ ምርጥ ምግብ አድርገው ይመድቧቸዋል። 100 ግራም የዚህ አትክልት 28 kcal ብቻ ይይዛል። በተጨማሪም ፍራፍሬዎች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም የተከማቸ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል። ስለዚህ ፣ ጤናማ እና ጤናማ ምግብን ከፍ አድርገው የሚመለከቱ ከሆነ ፣ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው። የእንቁላል ፍሬዎችን ለመሙላት እንጉዳዮችን ብቻ ሳይሆን መውሰድ ይችላሉ። ሙሉ በሙሉ የተለያዩ እንጉዳዮች እዚህ ተስማሚ ናቸው። ከኦይስተር እንጉዳዮች እና ከጫካ እንጉዳዮች ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ደህና ፣ የተጨመሩ አትክልቶች የእንቁላል ፍሬዎችን የበለጠ ብሩህ ጣዕም ብቻ ይሰጣሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 37 ፣ 9 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ጣዕም
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች (ባሲል ፣ ኮሪደር ፣ የሱኒ ሆፕስ ፣ ፕሮቨንስካል ዕፅዋት ፣ ኑትሜግ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ ወዘተ) - ለመቅመስ
በእንጉዳይ ተሞልቶ የእንቁላል ፍሬን ማብሰል
1. ሻምፒዮናዎቹን ይታጠቡ እና ደረቅ ያድርቁ ፣ ከዚያም በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ሩብ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
2. የእንቁላል ቅጠሎችን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች የተቆረጠውን ቆዳ እንዳያበላሹ ፍሬውን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና በጥንቃቄ ዱባውን ያስወግዱ።
ትልልቅ ዘሮች ፣ መካከለኛ መጠን ፣ ጠንካራ እና ትኩስ እና ደረቅ ጭራ ሳይኖር ለዚህ ምግብ ወጣት የእንቁላል ፍሬዎችን ለመጠቀም ይሞክሩ። ነገር ግን ያረጁ ፍራፍሬዎችን ካጋጠሙዎት ታዲያ ሶላኒንን ከእነሱ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም የፍሬውን መራራነት ይሰጣል። ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዱባውን በጨው ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ። ጠብታዎች በላዩ ላይ መታየት ይጀምራሉ ፣ ይህ ሶላኒን ነው። ከፍራፍሬዎች በኋላ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በምግብ አዘገጃጀት መሠረት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና እንጉዳዮችን ይቅቡት። ፈሳሹን ከእነሱ በፍጥነት ለማትነን ከፍተኛ ሙቀት ያዘጋጁ። በአንድ ማንኪያ ተሰብስቦ ለሌላ ምግብ ሊያገለግል ይችላል።
4. በሌላ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ያሞቁ እና የእንቁላል እና የሽንኩርት ዱባውን እንዲበስሉ ያድርጉት።
5. ግልፅ እስኪሆን ድረስ በሽንኩርት ሽንኩርት ይቅቡት።
6. እንጉዳዮቹ ወርቃማ ቀለም ሲያገኙ የተቀቀለውን ሽንኩርት ከእንቁላል ፍሬ ጋር ፣ የተከተፉ ቲማቲሞችን ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከጨው ፣ ከመሬት በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ።
7.ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
8. የእንጉዳይ ጀልባዎችን እንጉዳይ በመሙላት ይሙሉት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና እስከ 200 ° С ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ። ከተፈለገ መጋገር ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።
9. ምግብ ካበስሉ በኋላ ሞቅ ያድርጉ። እነሱ ሳይበስሉ ከቆዩ እና እንደገና ማሞቅ ከፈለጉ ማይክሮዌቭ ምድጃ ይጠቀሙ። ምግቡ አዲስ ከተዘጋጀ ምግብ የተለየ አይሆንም።
እንጉዳይ እና የተቀቀለ ስጋን እንዴት እንደሚሞላው የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
