በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከካሮት ጋር የተቀቀለ ጎመን በጣም የተለመደው ምግብ ነው። ማንኛውም የቤት እመቤት ምርቶችን ማግኘት ይችላል ፣ ስለዚህ በኢኮኖሚ ሁኔታ ውስጥ እንኳን አንድ ጣፋጭ እራት ሊዘጋጅ ይችላል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቲማቲም ውስጥ ከካሮት ጋር የተጠበሰ ጎመን ከልጅነትዎ ጀምሮ በተለመደው እና በሚታወቅ ምግብ ማን ያስደንቅዎታል? አያቶች እና እናቶች ምግብ ያበስላሉ ፣ በመዋለ ሕጻናት ፣ በትምህርት ቤት ካፊቴሪያ እና በልጆች ካምፕ ውስጥ ይበሉ ነበር። ግን ፣ ይህ ቢሆንም ፣ ዛሬ እንኳን ፣ በማንኛውም ካፌ ውስጥ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ “የተጠበሰ ጎመን” ያለበት ምናሌ አለ። ከዚህም በላይ የዚህ ምግብ ዋጋ ሁል ጊዜ ዝቅተኛ እና ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ ይሆናል። ሳህኑ ለአመጋገብ ፣ ለቬጀቴሪያን እና ለስላሳ ምናሌዎች ተስማሚ ነው። ግን የምግቡ ጣዕም በጣም አስደናቂ ከመሆኑ የተነሳ እራሳቸውን በምግብ የማይገድቡ በደስታ ይደሰታሉ!
እንዲህ ዓይነቱ ጎመን በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። ተጨማሪ ምርቶች ካሮት ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ ፖም ፣ ሰሊጥ ሊሆኑ ይችላሉ። ከቅመማ ቅመሞች ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ትንሽ ስኳር ፣ የበርች ቅጠል ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ። በአጠቃላይ በማብሰያው ውሳኔ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ፣ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ ፣ ይህ በእርስዎ ውሳኔ ላይ ነው። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ጎመንን መቅመስ የተሻለ ነው። በቂ አሲዳማ ካልሆነ ፣ ትንሽ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ በተለይም የወይን ኮምጣጤ ይጨምሩ። የቲማቲም ልጥፍ በቲማቲም ጭማቂ ወይም ትኩስ ቲማቲም ሊተካ ይችላል።
በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 75 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት - 0.5 tsp
- ሆፕስ -ሱኒሊ - 0.5 tsp
- የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ዱቄት - 0.5 tsp
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ምንም ተንሸራታች ወይም ለመቅመስ
በቲማቲም ውስጥ ከካሮት ጋር የተጠበሰ ጎመንን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጎመንውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። የላይኛውን ቅጠሎች ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ወይም ወደ ትናንሽ ኩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ጎመንን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ኮንዲሽን እንዲፈጠር በመካከለኛ ሙቀት ላይ በተዘጋ ክዳን ስር ያዙት። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ዝቅ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።
4. ካሮቹን ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨምሩ እና ጎመንውን በጨው ይቅቡት።
5. ጎመንን ከካሮቴስ ጋር ቀላቅለው ለሌላ ግማሽ ሰዓት በመካከለኛ ሙቀት መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
6. የወቅቱ ሆፕ-ሱኒሊ ጎመን ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ዱቄት እና ጥቁር በርበሬ። ቀስቃሽ።
7. የቲማቲም ፓስታውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
8. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በቲማቲም ውስጥ ጎመን እና ካሮትን ያሽጉ። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ያቅርቡ። እሱ ጣፋጭ ነው ፣ ማንም። እንዲሁም ዱባዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ ኬክዎችን ፣ ፓንኬኮችን ፣ ወዘተ ለመሙላት የታሸገ ጎመን መጠቀም ይችላሉ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
