ከኤግፕላንት ጋር የበግ ጠቦት ፎቶ ያለበት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ተዘዋዋሪ ፣ ቀላል ምግብን ይሰጣል እና ብዙ ጊዜ አይወስድም። ሁሉም ነገር ምን ያህል ቀላል እና ፈጣን እንደሆነ ትገረማለህ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ነው። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በጉ በጠረጴዛዎቻችን ላይ አልፎ አልፎ ይታያል ፣ ምንም እንኳን በከንቱ። ከእሱ ውስጥ ምግቦችን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥሩ መዓዛ ፣ አርኪ ፣ ጭማቂ ይሆናሉ። አትክልቶች በተለይ የበግ ሥጋን ጣዕም ያጎላሉ። ስለዚህ ከእንቁላል ጋር የተቀቀለ የበግ ጠቦት የጠረጴዛ ማስጌጫ ሊሆን ይችላል። ይህ ፍጹም ጤናማ እና ጣፋጭ ጥምረት ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ የእንቁላልን ጠቃሚ ባህሪዎች ከጥሩ እና የበለፀገ የበግ ሥጋ ሥጋ ጋር ያጣምራል። እንደ የጆርጂያ ምግብ አካል ፣ ሳህኑ ፍጹም በሆነ መጠን በቅመማ ቅመማ ቅመሞች የተሞላ እና ለስጋው በጣም መራራነትን የማይጨምር ነው። አትክልቶች ፣ በሚበስሉበት ጊዜ ፣ ብዙ ሀብታም እና ጣፋጭ ጭማቂ ይፈጥራሉ ፣ ይህም የስጋ ቃጫዎችን ዘልቆ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት አንዳንድ የማብሰያ ምክሮችን ማወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም። ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ የአንድ ጣፋጭ ምግብ ስኬት ያረጋግጣል።
- አሮጌው ጠቦት ከባድ እና ሳይንሳዊ ነው እና ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል። በተጨማሪም ፣ እሱ ሁሉም ሰው የማይወደው የተወሰነ ግልፅ ሽታ አለው። ስለዚህ ለምግብ ማብሰያ አንድ ወጣት የበግ ሥጋን መምረጥ የተሻለ ነው። ይህ በፍጥነት ያበስላል ፣ እና ጣዕሙ ለስላሳ ይሆናል።
- ወፍራም ግድግዳ ያላቸው ምግቦች ለማብሰል በጣም ተስማሚ ናቸው። በተለምዶ ፣ ድስት ከአትክልቶች ጋር ለበግ ጥቅም ላይ ይውላል።
- ስጋውን ቀድመው ማጠጣት የበጉን ጣዕም ያሻሽላል እና የማብሰያ ጊዜውን ይቀንሳል።
- ከእንቁላል ጋር የበሰለ በግ ትኩስ አትክልቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ድንች ወይም ሩዝን ሞቅ አድርጎ ያጌጣል።
- በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሚጨመረው ሎሚ - በምድጃው ላይ አሲድነትን እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭነትን ይጨምራል።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከድንች እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር የበግ የጎድን አጥንትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- በግ - 600 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አረንጓዴዎች (ሲላንትሮ ፣ ባሲል) - በርካታ ቅርንጫፎች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
ደረጃ በደረጃ በግን ከእንቁላል ጋር ፣ የምግብ አሰራርን ከፎቶ ጋር
1. የእንቁላል ፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ጉቶውን ይቁረጡ እና አትክልቱን ከ 1 ፣ ከ5-2 ሳ.ሜ ጎኖች ወደ ኩብ ይቁረጡ። ለምግብ አሰራሩ ወጣት ፍሬዎችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ ምክንያቱም መራራነትን የሚሰጥ በውስጣቸው ሶላኒን የለም። የእንቁላል ፍሬው የበሰለ ከሆነ ቁርጥራጮቹን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ያጠቡ። ከፍራፍሬዎች መራራነትን ለማስወገድ ዝርዝር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት የፍለጋ አሞሌን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ይገኛል።
2. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
3. በጉን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በስጋው ላይ ብዙ ስብ ካለ ፣ ከዚያ ይቁረጡ።
4. በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ትንሽ ዘይት ያሞቁ ወይም ለማቅለጥ የበግ ስብ ይጨምሩ። ስጋውን በሙቅ ዘይት ውስጥ በሙቅ ድስት ውስጥ ያስገቡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
5. የእንቁላል ፍሬዎችን በሌላ ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። የእንቁላል እፅዋት ዘይት ይወዳሉ ፣ ስለሆነም እነሱ እንደ ስፖንጅ በንቃት ይቅቡት። አነስ ያሉ ዘይቶችን ለመጠቀም ፣ የእንቁላል ፍሬውን በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ያብስሉት። እንደዚህ ያሉ ምግቦች ብዙ ስብ አይፈልጉም ፣ እና ምግቡ ከታች አይጣበቅም።
6. በአንድ ድስት ውስጥ የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያዋህዱት።ወቅቱን የጠበቀ ምግብ በጨው እና ጥቁር በርበሬ። ቅመሞችን ቅመማ ቅመሞችን እና ማንኛውንም ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ምግቡን ለ 5-7 ደቂቃዎች በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። የበሰለውን በግ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በሞቀ ከእንቁላል ፍሬ ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጠበሰ በግን ከእንቁላል እና ከቲማቲም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
