የወርቅ ሚዛን ፣ ስሞች ፣ ተመሳሳይ ቃላት ፣ የእድገት ቦታዎች መግለጫ። የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የንጉሣዊ ማር እርሻዎች ስብጥር ፣ በአመጋገብ ውስጥ ማካተት የሌለባቸው። የእንጉዳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ስለ ወርቃማ ብልጭታዎች አስደሳች እውነታዎች። ንጉሣዊ እንጉዳዮች ለምግብ ዓላማዎች ያገለግላሉ ፣ እነሱ በፈንገስ ሕክምና ዝግጅቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላሉ። በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ የሚያድግ የእንጉዳይ ባህሪዎች አይለወጡም ፣ ግን ጣዕሙ ሊለያይ ይችላል። በጫካ ጫካዎች ውስጥ የተሰበሰቡ ወርቃማ ቅርፊቶች ትንሽ መራራ ሊቀምሱ ይችላሉ ፣ ነገር ግን በሚበቅሉ ውስጥ ደስ የሚያሰኙ ናቸው ፣ ዱባው እንኳን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል።
ወርቃማ ብልቃጦች ጠቃሚ ባህሪዎች
የወርቅ ሚዛኖች ጥቅሞች በሕክምና ፈዋሾች ብቻ ሳይሆን በመደበኛ ምናሌ ውስጥ እንጉዳዮችን በሚያካትቱ እና ለክረምቱ በሚዘጋጁ ሰዎችም ተስተውለዋል።
በሰውነት ላይ እርምጃ;
- የመከሰቱ ጥልቀት ምንም ይሁን ምን በነርቭ ክሮች ውስጥ የግፊት ማስተላለፍን ያሻሽሉ ፣
- እነሱ በባክቴሪያው እና በፀረ -ፈንገስ እንቅስቃሴ ምክንያት በካፕው ወለል ላይ ባለው እና ወደ ምሰሶው ውስጥ በሚገቡት ንፋጭ ምክንያት;
- ግድየለሽነትን ፣ ድካምን ያስወግዱ ፣ አጠቃላይ ቃና እና አፈፃፀም ይጨምሩ።
- ያለመከሰስ ማጠናከሪያን ያበረታቱ ፣ የ phagocytes ምርትን ያነቃቁ ፤
- የአንጎል ዝውውርን በማረጋጋት የስትሮክ እና የልብ ድካም እንዳይከሰት መከላከል ፤
- Thrombophlebitis ፣ atherosclerosis እና varicose veins የመያዝ እድልን ይቀንሱ ፣
- የስኳር በሽታ አጠቃላይ ሁኔታን ያሻሽላል ፤
- የኒዮፕላዝማዎችን እድገትን ይከላከላል።
በንጉሣዊው ማር agarics ፍሬያማ አካል ውስጥ ኢንዛይም xanthine oxidase ን የሚከለክል ንጥረ ነገር ስኩሮሮዚዲን አለ - በእሱ ምክንያት urate ጨው በመገጣጠሚያዎች መገጣጠሚያዎች ውስጥ ይቀመጣል። የሪህ ታሪክ ካለዎት በሳምንት ቢያንስ 4 ጊዜ እንጉዳዮችን እንዲመገቡ ይመከራል። ይህ የጥቃቶችን ድግግሞሽ ለመቀነስ እና ከተከሰቱ ህመምን ለመቀነስ ይረዳል።
ወርቃማ ሚዛኖችን ለመጠቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ለወርቃማ ነጠብጣቦች ዋና ተቃርኖዎች እነሱን መሰብሰብ አለመቻል ነው። ቅርጫቱ በአከባቢ በተበከለ አካባቢ ወይም በተጨናነቁ መንገዶች አቅራቢያ በሚበቅሉ እንጉዳዮች የተሞላ ከሆነ ከፍተኛ የመመረዝ አደጋ አለ። የፍራፍሬ አካላት ከባድ የብረት ጨዎችን ፣ መርዛማዎችን እና ካርቦን ሞኖክሳይድን ይይዛሉ።
አጣዳፊ ደረጃ ላይ የፓንቻይተስ በሽታ እና የሆድ ወይም የአንጀት በሽታዎች ጋር የንጉሣዊ እንጉዳዮችን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ አይችሉም - በሁኔታው መሻሻል ፣ አንድ አጠቃቀም በጤና ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም።
ዕድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ እና እርጉዝ ሴቶች በወርቃማ ቁርጥራጮች ላይ መብላት የለባቸውም። ልጆች ለማቀነባበር በቂ ኢንዛይሞች የላቸውም ፣ እና በእርግዝና ወቅት ቀለል ያሉ ምግቦችን መምረጥ አለብዎት ፣ እራስዎን ለአደጋ አያጋልጡ - ጎጂ ንጥረ ነገሮች መከማቸት ሊተነበይ አይችልም።
ለንጉሣዊ ማር እርሻ አጠቃቀም ፍጹም ተቃራኒ ለእንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ ወይም የፍራፍሬ አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ነው።
ወርቃማው ብልጭታ ከአልኮል ጋር አልተጣመረም። በተትረፈረፈ የአልኮል መጠጥ ፣ እነዚህ እንጉዳዮች ለ መክሰስ ተስማሚ አይደሉም።
ምልክቶች ሊታዩ ይችላሉ-
- የፊት መቅላት;
- የሆድ ቁርጠት እና ህመም ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ;
- የሙቀት መጠን መጨመር;
- የመተንፈስ ችግር እና tachycardia;
- የእይታ ቅluቶች;
- የእጅ መንቀጥቀጥ።
ከባድ ስካር ኮማ እና የንቃተ ህሊና መዛባት ያስከትላል - ከባድ ምልክቶች ከታዩ ወደ “አምቡላንስ” መደወል ያስፈልጋል።
የአልኮሆል ስካር መጨመር በእንጉዳይ እንጉዳይ ስብጥር ውስጥ ባለው ሜኮኒክ አሲድ ምክንያት ነው። ይህ ንጥረ ነገር የኦፒየም አመጣጥ ነው። ከአልኮል ጋር የጋራ እርምጃ እና አደገኛ ምልክቶችን ያስከትላል።
ወርቃማ ሚዛን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዋናውን ኮርስ ከማዘጋጀትዎ በፊት ንጉሣዊ እንጉዳዮች የመጀመሪያ ደረጃ የምግብ አሰራር ሂደት ያስፈልጋቸዋል። እግሮቹ ከሞላ ጎደል ተቆርጠዋል ፣ ከዚያም እንጉዳዮቹ ወደ ሳህኖቹ የገቡትን ፍርስራሾች እና ነፍሳት ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ይጠመቃሉ። ከዚያም ብርጭቆው ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲኖረው በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው በቆላደር ውስጥ ይቀመጣሉ። በቅድመ -ምግብ ማብሰያ ወቅት ሽንኩርት በድስት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ተብሎ ይታመናል - ከጨለመ ፣ ከዚያም መርዛማ ማር ፈንገስ ከ እንጉዳዮቹ መካከል “ገባ”። እንደ አለመታደል ሆኖ በዚህ መንገድ መርዛማ ግለሰብን መለየት አይቻልም።
ወርቃማ ልኬት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የተቀቀለ እንጉዳዮች … የተዘጋጁ እንጉዳዮች ለ 20 ደቂቃዎች 2 ተጨማሪ ጊዜ ይቀቀላሉ ፣ እያንዳንዱ ጊዜ በሚፈስ ውሃ ይታጠባል እና በአዲሶቹ ይሞላል። ማሰሮዎቹ ከሽፋኖቹ ጋር አብረው ይራባሉ ፣ ማሪናዳ የተቀቀለ ነው። መጠኖች 1 ኪ.ግ እንጉዳይ ፣ ንፁህ ውሃ - 600 ሚሊ ፣ ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ ተመሳሳይ የስኳር መጠን ፣ 12 ጥቁር በርበሬ ፣ 5 የበርች ቅጠሎች እና ኮምጣጤ 9% - 2 የሾርባ ማንኪያ። ማሪንዳው ለ 5 ደቂቃዎች የተቀቀለ ፣ 3-4 የተቀጠቀጠ ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ተጨምሯል ፣ ለሌላ 2 ደቂቃዎች የተቀቀለ። እንጉዳዮች ወደ ማሰሮዎች ይተላለፋሉ ፣ በሚፈላ marinade ይፈስሳሉ እና ክዳኖቹ ይጠበቃሉ። ጥበቃው ከብርድ ልብሱ በታች ወደ ላይ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል።
- በወርቃማ ክሬም ውስጥ ወርቃማ ቁርጥራጮች … በ 1 ኪ.ግ መጠን ውስጥ አስቀድመው የተዘጋጁ እንጉዳዮች ቀሪውን እርጥበት ለማስወገድ በቆርቆሮ ወይም በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ይሰራጫሉ ፣ አንድ ትልቅ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። እንጉዳዮቹን ያሰራጩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስብን ፣ በተለይም የዛግ ፣ የኮመጠጠ ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያ የተቀቀለውን ቅጠላ ቅጠል - ዱላ እና በርበሬ ይረጩ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ሳህኑ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ድንች ጋር አገልግሉ።
- የዶሮ ሾርባ ከማር ማር ጋር … የማር እንጉዳዮች በተለመደው መንገድ ይዘጋጃሉ ፣ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ። ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ - በብሌንደር ለመጠቀም የበለጠ ምቹ ነው ፣ ልክ በግሬተር ላይ እንደተጠበሰ ፣ ሽንኩርት ዓይኖቹን “ያቃጥላል”። ድንቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። የዶሮውን ሥጋ በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና መቀቀል ይመከራል -ዶሮውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሩ ፣ መያዣውን በሙሉ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ጊዜ የሽንኩርት-ካሮት ድብልቅ ከፀሓይ አበባ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ይጠበሳል ፣ እንጉዳዮች ተጨምረዋል እንዲሁም ደግሞ 15 ደቂቃዎች። ሽንኩርትውን ከዶሮ ሾርባ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ድንቹን ያስቀምጡ ፣ ሙሉ በሙሉ ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ ጥቁር እና ቅመማ ቅመሞች ፣ እና ጨው ጥቅም ላይ ይውላሉ። ቀድሞውኑ ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሶ ሾርባውን ከእፅዋት ጋር በመርጨት የተሻለ ነው።
- በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ንጉሣዊ እንጉዳዮች … በዘመናዊ ባለ ብዙ ማብሰያ ድስት ውስጥ የንጉሣዊ እንጉዳዮችን ቀድመው ማብሰል እና ዋና ኮርስ ማዘጋጀት ይችላሉ። የታጠቡ እንጉዳዮች በአንድ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው ለ 30 ደቂቃዎች የመጋገሪያ ሁነታን ይለብሱ እና ከዚያ የእንፋሎት መሣሪያን ይልበሱ። ፈሳሹ በሚፈስበት ጊዜ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ። በ “መጥበሻ” ሁናቴ ላይ ጎድጓዳ ሳህን ቀድመው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ አፍስሱ። ሳህኑ ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ሊቀምስ ይችላል - ጨው ፣ በርበሬ እና ለመቅመስ ዕፅዋትን ይጨምሩ።
- ከወርቃማ ቁርጥራጮች ጋር ሰላጣ … የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ በአኩሪ አተር ውስጥ የተቀቀለ። የተቀቀለ ድንች ቀቅለው ፣ ካሮትን ይቁረጡ። የተቀቀለ እንጉዳዮች ይታጠባሉ ፣ ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከካሮድስ ፣ እንጉዳይ እና ከፊል ቁርጥራጮች ጋር የድንች ኩብዎችን ይቀላቅሉ። አንድ ትልቅ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል ፣ እያንዳንዱ ቀለበት በዱቄት ውስጥ ይንከባለላል ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበባል ፣ ፓሲሌ ታጥቦ በእጅ ይቀደዳል። ሰላጣ በተጠበሰ የሽንኩርት ቀለበቶች እና በፓሲሌ ቅርንጫፎች ያጌጣል።
- የተጣራ ሾርባ አመጋገብ … ድንቹን ይቁረጡ ፣ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን በትንሹ የሱፍ አበባ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት። አስቀድመው የተዘጋጁ እንጉዳዮች በሽንኩርት እና ካሮት ለ 20-25 ደቂቃዎች በክዳን ስር ይታጠባሉ። ድንቹ ከውኃው ይወገዳሉ - ሾርባው አይፈስም ፣ ከመጋገር ጋር ተጣምሮ ፣ በብሌንደር ተቆርጧል።ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ የተከተፈውን ብዛት ወደ ውስጥ ያስገቡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በግማሽ ብርጭቆ ከባድ ክሬም ውስጥ በማፍሰስ ከሽፋኑ ስር ለማፍሰስ ይተዉ። ለመቅመስ ጨው ፣ ዕፅዋት በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ይጨመራሉ።
ከወርቃማ ሚዛን ፣ ለፓይስ መሙላት ማዘጋጀት ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማከል ይችላሉ። እንጉዳዮች ለክረምቱ የሚሰበሰቡት በቃሚው ብቻ ሳይሆን በበረዶም ጭምር ነው። የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ቅድመ-አያያዝ እንደ ትኩስዎች በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናል።
ስለ ወርቃማ ብልጭታዎች አስደሳች እውነታዎች
ንጉሣዊ ማዕረግ ቢኖርም ፣ የእንጉዳይ መራጮች ወርቃማ ቅባቶችን አይወዱም። የሚበሉትን ዝርያ ከሐሰተኛ እንጉዳዮች ጋር የማደባለቅ አደጋ ከፍተኛ ልምድ የሌላቸውን ሰብሳቢዎችን ያስፈራቸዋል ፣ እና ልምድ ያላቸው የደን ስጦታዎች ሰብሳቢዎች የበለጠ ክቡር እንጉዳዮችን ይመርጣሉ - ፖርኒኒ ወይም ቡሌተስ ፣ ከማብሰያው በፊት መታጠፍ ወይም መቀቀል የለባቸውም።
ቀደም ሲል ፣ ወርቃማ ብልቃጦች የበለጠ ዋጋ ይሰጡ ነበር። እንጉዳዮች በበርካታ ጾሞች ወቅት በአመጋገብ ውስጥ ተካትተዋል - እነሱ ብዙ የካልሲየም እና ፎስፈረስ ይዘዋል ስለሆነም እነሱ የዓሳ ምግቦች ተመጣጣኝ አምሳያ ናቸው።
የሚገርመው ፣ ከሌሎቹ ዝርያዎች የማር እርሻ በተቃራኒ ፣ ንጉሣዊዎቹ አንድ በአንድ ወይም በትንሽ ቡድኖች - እስከ 5-7 የፍራፍሬ አካላት ማደግ ነው።
የወርቅ ክዳን ሚዛን ሚዛናዊ ሊሆን ይችላል - ይህ ዝርያ ዊሎውስ ተብሎ ይጠራል ፣ እነሱ በዊሎው ግንዶች ላይ ያድጋሉ። የእንደዚህ ዓይነቶቹ እንጉዳዮች ባርኔጣዎች ለንዝረት ማሳጅዎች የጎማ አባሪዎችን ይመስላሉ።
የንጉሣዊ ማር እርሻዎች መርዛማ መርሆዎች
- የእሳት እራት - ደማቅ ኮፍያ ፣ መራራ ሥጋ ከጣፋጭ ሽታ ጋር ፣ ማይሲሊየም በእሳት ምድጃዎች ውስጥ ይኖራል።
- የተዝረከረከ mucosa - ባዶ እግር እና ቀጭን ፣ የሚጣበቅ ፣ ለካፒው ንክኪ ወለል ደስ የማይል;
- የሲንደር ሚዛን - በኬፕ ላይ ያለው ቆዳ ቀይ ነው ፣ እግሩ ያለ ቀለበት ነው ፣ በመሠረቱ ላይ ቡናማ ቅርፊቶች ፣ በካፒቱ ጠርዞች ላይ የሚቆየው የሕፃን ብርድ ልብስ አይጠፋም።
ስለ ወርቃማ ብልጭታ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ልምድ የሌላቸው የእንጉዳይ መራጮች ዋናዎቹን ልዩነቶች ካስታወሱ - ጥቁር ስፖን ሳህኖች እና የእርጥበት እርጥበት ሽታ ፣ ጃፓኖች ቀድሞውኑ እንደሚያደርጉት የንጉሣዊ እንጉዳዮችን በደህና መሰብሰብ እና ለክረምቱ መከር ይችላሉ። በብዙ እንጉዳይ ምግቦች ውስጥ እነዚህን እንጉዳዮች ያካትታሉ።
