አሪስቶክራቲክ ቁርስ እና ታላቅ ጣዕም! ለዕለቱ ጥሩ ጅምር ከአበባ ጎመን ጋር ኦሜሌ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ቀላል እና ጣፋጭ ቁርስ አዋቂም ሆነ ሕፃን ያስደስታቸዋል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በጣም ከተለመዱት ቁርስዎች አንዱ ኦሜሌ ነው። እሱ ጤናማ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለመዘጋጀት እና ለማርካት ቀላል ነው። ይህ እራስዎን ማብሰል ወይም ማንኛውንም ንጥረ ነገሮችን ማከል የሚችሉበት ምግብ ነው። የጠዋት አመጋገብዎን ለማባዛት እና አዲስ ጣዕም ስሜቶችን ለማግኘት ኦሜሌን ከአበባ ጎመን ጋር ያዘጋጁ። ይህ ለሁሉም የቤተሰብ አባላት የሚስብ የአመጋገብ ፣ ግን ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።
የአበባ ጎመን ፣ እንደ ነጭ ጎመን ሳይሆን ፣ የበለጠ ለስላሳ ጣዕም ያለው እና በተለይም በጎን ምግቦች ውስጥ የበለጠ የመጀመሪያ ይመስላል። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ዓመቱን ሙሉ ለንግድ ይገኛል ፣ ይህም ተመጣጣኝ ያደርገዋል እና የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያስችልዎታል። በተለይም የእሷ ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ከኦሜሌ ጋር በማጣመር የተጋገረ መልክ ይወጣል።
ይህ የምግብ አሰራር ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከአይብ መላጨት ፣ ከቲማቲም ፣ ከወተት ወይም ክሬም ጋር በተጣመረ እንቁላል ሊሟላ ይችላል። ከዚያ ኦሜሌ የበለጠ ገንቢ እና ሳቢ ይሆናል። ሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዘ ጎመን ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 65 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15-20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጎመን - 0.5 የጎመን ራሶች
- ጨው - መቆንጠጥ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ውሃ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 2 pcs.
ኦሜሌን ከአበባ ጎመን ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአበባ ጎመንውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ አበባ አበቦች ይቁረጡ። ጎመን ትንሽ ከቀዘቀዘ ቡቃያዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። እነሱ እርጥበት ይሞላሉ እና ጭማቂ ይሆናሉ። እንዲሁም ፣ ይህ እርምጃ በአበባዎቹ ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉትን አጋማሽዎችን ለማስወገድ ይረዳል።
2. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ጎመን ይጨምሩ።
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ጎመን ጥሬ ነው። ግን ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው ሊበስል ይችላል። በመጀመሪያው ስሪት ጥርት ያለ ይሆናል ፣ በሁለተኛው ውስጥ ለስላሳ ይሆናል። የትኛውን መንገድ መምረጥ የ theፍ ምርጫ ነው።
4. እንቁላሎቹን ይታጠቡ እና ይዘቱን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በሚጠጣ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ ከተፈለገ በወተት ወይም ክሬም ሊተካ ይችላል።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ለማነቃቃት ሹካ ወይም ሹካ ይጠቀሙ። በተቀላቀለ አይመቱአቸው ፣ እስኪለሰልሱ ድረስ ያነሳሷቸው።
6. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። ወደ እንቁላል ብዛት ይጨምሩ።
7. የእንቁላል ድብልቅን በደንብ ይቀላቅሉ።
8. በተጠበሰ ጎመን ላይ የእንቁላል ድብልቅን አፍስሱ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ከመካከለኛ በታች ያለውን ሙቀት ይቀንሱ እና እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች የአበባ ጎመን ኦሜሌን ያብስሉት። ኦሜሌን ከአዲስ አትክልቶች ወይም ሰላጣ ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም ከአበባ ጎመን ጋር ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
