በሚያምር ሁኔታ የተሞሉ የድንች ጀልባዎች ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጡታል። በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ይህ የታሸገ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ቆንጆ የድንች ምግቦች አንዱ ነው። ትክክለኛውን ለማድረግ የምግብ አሰራሮችን እና ምክሮችን ያግኙ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የተሞሉ የድንች ጀልባዎች
- የተፈጨ የድንች ጀልባዎች
- የድንች ጀልባዎች ከ እንጉዳዮች ጋር
- የድንች ጀልባዎች ከዶሮ ጋር
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ድንች ጣፋጭ እና ገንቢ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አትክልት ነው። እሱ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ፣ ወደ ሾርባዎች ፣ የአትክልት ሾርባዎች ፣ የበሰለ zrazy ፣ ቁርጥራጮች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ በዱቄት ፣ በሾርባ እና በብዙ ብዙ ተሞልቷል። ሆኖም ፣ ከዚህ አትክልት አንድ ምግብ አለ ፣ እሱም በተለይ የሚያምር እና ጣዕም ያለው! እነዚህ የድንች ጀልባዎች ናቸው። በበዓል ጠረጴዛ ላይ ትኩስ መክሰስ ወይም ለቤተሰብ እራት ዋና ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ።
የታሸገው ድንች በጥሩ ሁኔታ እንዲወጣ ፣ ሳህኑ የሚጣፍጥ እና የሚጣፍጥበትን መሠረት በማድረግ የዝግጅቱን አጠቃላይ መርሆዎች ማወቅ አለብዎት።
- ድንችን ከማንኛውም ንጥረ ነገር ጋር እጨምራለሁ ፣ ንጥረ ነገሮችን ፣ ሳህኖችን ፣ ግሬጆችን እና አትክልቶችን እጨምራለሁ።
- ለመሙላት ፣ ትልቅ ድንች መምረጥ ተገቢ ነው። ከዚያ መሙላቱ ከእሱ አይወድቅም።
- በዱባዎቹ ላይ ምንም ትል ጉድለቶች ሊኖሩ አይገባም።
- ድንቹን ፍሬያማ ለማድረግ ፣ ቢጫ ዝርያዎችን መምረጥ የበለጠ ጠቃሚ ነው።
- ጥሬ ድንች በሚሞሉበት ጊዜ ከመሙላቱ በፊት አንድ አዲስ ቤከን በጀልባ ውስጥ ማስገባት ይመከራል።
- ለስላሳነት እና ጭማቂነት ፣ ድንች ለመሙላት አስቀድመው መቀቀል ወይም በሾርባ እና በክፉ መጋገር የበለጠ ይመከራል።
- ከድንች ጋር መሸፈን ያለበት የወይራ ዘይት የምድጃውን ጣፋጭ ቅርፊት እና ወርቃማ ቀለም ለማግኘት ይረዳል።
- የታሸጉትን ድንች የላይኛው ክፍል ከተጠበሰ አይብ ጋር ለመርጨት ይመከራል። ርህራሄን እና ጭማቂነትን ለመጠበቅ ይረዳል።
የተሞሉ የድንች ጀልባዎች
ካሎሪዎችን ካልቆጠሩ ፣ ከዚያ ድንቹን በአንድ ጊዜ በበርካታ ሙላዎች ይሙሉት። እንዲሁም ለወርቃማ ቡናማ ቅርፊት በመጀመሪያ የድንች ጀልባዎችን በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ። ይህ ለቱቦዎቹ ተጨማሪ ጭማቂን ይጨምራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 106, 2 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 12 ጀልባዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ድንች - 6 pcs.
- የዶሮ ዝንጅብል - 2 pcs.
- ሻምፒዮናዎች - 150 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ቅቤ - 70 ግ
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
- የተሰራ አይብ - 80 ግ
- ፓርሜሳን - 100 ግ
- ኬትጪፕ - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ድንቹን በደንብ ይታጠቡ። ማጽዳት አያስፈልግም። 12 ጀልባዎችን ለመሥራት በግማሽ ይቁረጡ።
- እነዚህን ጀልባዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል መጋገር። ትንሽ ለስላሳ ፣ ከፊል የበሰለ እንዲሆኑ ያስፈልጋል።
- በአትክልቱ ግድግዳዎች ላይ ጉዳት እንዳያደርስ በሻይ ማንኪያ በጥንቃቄ ከጀልባዎቹ ውስጥ ያለውን ብስባሽ ያስወግዱ።
- የድንች ዱቄቱን ቀቅለው ለ 2 ደቂቃዎች በቅቤ ይቀቡ።
- ሻምፒዮናዎቹን በደንብ ይቁረጡ እና ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ይቅቡት። በጨው ይቅቡት እና ሁሉንም ፈሳሽ ለመተንፈስ ያብስሉት።
- የዶሮውን ሥጋ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያጣምሩት እና በቅመማ ቅመም በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- የተጠበሰ የድንች ጥራጥሬን ፣ እንጉዳዮችን እና የተቀጨ ስጋን ያጣምሩ። በጨው ፣ በመሬት በርበሬ እና በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ ወቅትን ያድርጉ። መሙላቱን ጭማቂ ለማድረግ ሾርባውን አፍስሱ እና ያነሳሱ።
- ቅቤን በጨው እና በነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። በጀልባው ታችኛው ክፍል ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዘይት ያስቀምጡ።
- ከተመረጠ አይብ ቁራጭ ጋር ከላይ።
- ድንቹን በተጠበሰ ሥጋ ይሙሉት እና ከላይ በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
- የድንች ጀልባዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
የተፈጨ የድንች ጀልባዎች
በእርግጥ ፣ የተቀቀለ ስጋ ያላቸው የድንች ጀልባዎች የአመጋገብ ምግብ አይደሉም። ሆኖም ፣ እሱ በጣም የሚያረካ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ስለሆነ በቀላሉ እሱን ለመቃወም ምንም መንገድ የለም። አመጋገብዎን ይለያዩ እና እራስዎን እና ቤተሰብዎን ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ያዙ።
ግብዓቶች
- ድንች - 1 pc.
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- ከባድ ክሬም - 100 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
- ጨው ከመሬት በርበሬ ጋር - ለመቅመስ
- ደረቅ ዕፅዋት - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ፣ ሞላላ ቅርፅ ያላቸውን ድንች ይምረጡ። ይታጠቡ እና በግማሽ ይቁረጡ።
- ጀልባዎችን ለመሥራት ዱባውን ለማስወገድ ቢላዋ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ።
- እያንዳንዱን ጀልባ በክሬም ወይም በቅመማ ቅመም እርጥበት።
- የድንች ጥራጥሬውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያጣምሩት እና ከተቀጠቀጠው ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
- ድንቹን በመሙላት ይሙሉት። በሚጋገርበት ጊዜ መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ስለሆነም በደህና ትልቅ የመሙላት ተንሸራታች መጣል ይችላሉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በአትክልት ዘይት ቀባው እና ሳህኑን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
የድንች ጀልባዎች ከ እንጉዳዮች ጋር
ጣፋጭ ፣ ልብ የሚነካ እና የመጀመሪያ የድንች ጀልባዎች ጠረጴዛውን በትክክል ያጌጡታል ፣ እና ሁሉንም ተመጋቢዎች በአመጋገብ ዋጋቸው ያስደስታቸዋል። በተለይ ጣፋጭ ምግብ ከወጣት ድንች ይመጣል።
ግብዓቶች
- ድንች - 6 pcs.
- ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካም - 200 ግ
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- እርሾ ክሬም - 100 ሚሊ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት በርበሬ - ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- የድንች ዱባዎችን በብሩሽ ያጠቡ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ምድጃውን በ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች ያኑሩ።
- ድንቹን ቀዝቅዘው ቀዝቅዘው።
- እንጉዳዮቹን ከሽንኩርት ጋር በደንብ ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
- ዱባውን ይቁረጡ እና ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ። በትንሹ ይቅለሉት።
- ድንቹን በግማሽ በግማሽ ይቁረጡ። ማንኪያውን በማዕከሉ ያስወግዱ።
- የድንች ጀልባውን በቅመማ ቅመም ቀባው እና በስላይድ በመሙላት ይሙሉት።
- የድንች ቁርጥራጮችን በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- በጀልባዎች ላይ አይብ ይረጩ።
- የመጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር ፣ 10 ደቂቃዎች ያህል።
የድንች ጀልባዎች ከዶሮ ጋር
በዶሮ የተሞላ ድንች የበለጠ የአመጋገብ አማራጭ ነው። በወገቡ ላይ ተጨማሪ ሴንቲሜትር ሳይጨምር እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በደንብ ያረካዎታል። በተጨማሪም ፣ ምግቡ ጣፋጭ እራት ለማዘጋጀት ጊዜን ለመቀነስ ያስችልዎታል ፣ ምክንያቱም እሱ በፍጥነት ይከናወናል ፣ እና ዋናውን ምግብ እና የጎን ምግብን ያጣምራል።
ግብዓቶች
- ድንች - 6 pcs.
- ያጨሰ የዶሮ ጡት - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - 5 ግ
- እርሾ ክሬም - 100 ሚሊ
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- አይብ - 200 ግ
- ዲል - ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት በርበሬ - ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ድንቹን ይታጠቡ እና ያድርቁ። ሁሉም ድንች በጨው ዘይት እንዲሸፈን በሳጥን ውስጥ ይቅቡት ፣ በዘይት ይረጩ ፣ በጨው ይረጩ እና ያነሳሱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል አሰልፍ እና ድንቹን አስቀምጥ። ለ 50-60 ደቂቃዎች እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ይላኩት። ከግማሽ ሰዓት በኋላ በሁሉም ጎኖች በእኩል እንዲጋገር ያድርጉት።
- የተጠናቀቁትን ድንች ያቀዘቅዙ።
- የዶሮውን ዝንጅብል ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
- በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ይከርክሙ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- ቃሪያውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት።
- የዶሮውን ቅጠል በፔፐር ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
- ሞቃታማ ድንቹን በ 2 ግማሾችን ይቁረጡ እና ከእያንዳንዳቸው መካከለኛውን ይጥረጉ።
- የድንች ዱቄቱን በክሬም ፣ በተቆረጠ ዱላ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይቀላቅሉ እና እስኪጣራ ድረስ በደንብ ያስታውሱ።
- የተፈጨ ድንች ከዶሮ እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ።
- በመሙላት ላይ የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ።
- እያንዳንዱን ጀልባ ከመሙላቱ ጋር በጥብቅ ይሙሉት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- በላዩ ላይ ተጨማሪ አይብ ይረጩ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ይላኩ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
