ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ጣፋጭ ዚቹኪኒን እንዴት ማብሰል ይቻላል? 4 ቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከተጠበሰ ዶሮ እና ከዙኩቺኒ የተሰሩ ጭማቂ ፣ ጤናማ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ተወዳዳሪ የላቸውም። እነዚህ ምርቶች እርስ በእርስ እና በኩባንያው ውስጥ ከሌሎች ምርቶች ጋር ፍጹም ተጣምረዋል። እንዲህ ያሉ ዝግጁ የሆኑ መክሰስ በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛነት ይጠጣሉ። ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ለዙኩቺኒ እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት የራሱ ባህሪዎች እና የግለሰብ ጣዕም አለው። ዚቹቺኒ እና የተቀቀለ የዶሮ ምግቦችን ለማብሰል ከዚህ በታች 4 ስኬታማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ዚኩቺኒን የማብሰል ምስጢሮች
የዙኩቺኒ ምግቦችን ጣፋጭ እና ጤናማ ለማድረግ በመጀመሪያ ትክክለኛዎቹን ፍራፍሬዎች መምረጥ አለብዎት።
- ጥሩ የቤት ውስጥ ዚቹቺኒ በግንቦት መጨረሻ እና በሰኔ መጀመሪያ ላይ ሊገዛ ይችላል።
- በሚያዝያ ወር የተሸጠው የመጀመሪያው ዚቹቺኒ ምንም ዓይነት ጣዕም የለውም። በግሪን ሃውስ ውስጥ ያደጉ እና የመደርደሪያ ህይወታቸውን ለማራዘም በኬሚካሎች ይታከማሉ።
- ወጣት አትክልቶችን መግዛት ተመራጭ ነው። መጠናቸው አነስተኛ ፣ ቀላል ቆዳ እና ለስላሳ ሥጋ ያላቸው ናቸው።
- ከመግዛትዎ በፊት ፍሬውን ወደ ፈጣን መበላሸት የሚያመሩ ጉድለቶችን ይፈትሹ -ጥርሶች ፣ ጭረቶች ፣ ጭረቶች።
- በሾላ ፍሬ ይግዙ። ይህ የአትክልቱን ዕድሜ ለመወሰን ይረዳል። ተስማሚው ግንድ ለመንካት አረንጓዴ እና ጠንካራ ነው።
- ዚቹቺኒን በቀለም መምረጥ ይችላሉ። ቢጫ እና ጥቁር አረንጓዴ ፍራፍሬዎች በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ተስማሚ ናቸው። እነሱ ጠንካራ ዱባ አላቸው ፣ ስለሆነም በሙቀት ሕክምና ጊዜ ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ያቆያሉ።
- ግንዱ ዘገምተኛ እና የተሸበሸበ ከሆነ ፣ ዱባው ያረጀ እና በውስጡ የበሰበሰ ሊሆን ይችላል።
- የአትክልቱ መጠን ትንሽ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ያነሱ ዘሮች አሉት።
- አትክልቱ ቀለል ይላል ፣ በውስጡ ያለው ፈሳሽ እና ዘሮች ያነሱ ናቸው። አንድ ፍጹም ዚቹቺኒ ብዙውን ጊዜ ወደ 400 ግራም ይመዝናል።
- ፍሬው የበሰለ ከሆነ ጠንካራ ቆዳው ተቆርጦ ዘሮቹ ይወገዳሉ።
ከእነሱ ጋር ትክክለኛውን ዚቹቺኒን መምረጥ ፣ ከበዓሉ ድግስ ጋር እንኳን የሚጣጣሙ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ለዚህ ፣ ከተሞክሮ ምግብ ሰሪዎች አንዳንድ ምክሮችን መማር ከመጠን በላይ አይሆንም።
- መካከለኛ ዚቹቺኒ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ፣ ትልቅ ዚኩቺኒ - እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ይጋገራል።
- ዚቹቺኒን ሲያበስሉ ሾርባ ማከል ይችላሉ ፣ ግን እሱ አነስተኛ መጠን መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም አትክልቱ ራሱ ብዙ ጭማቂ ይይዛል።
- ዚኩቺኒ ገለልተኛ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም የተለያዩ ቅመሞችን ለመጨመር ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ሊቀመስ ይችላል።
- ዚቹቺኒን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ -በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ምድጃ ውስጥ ብቻውን ወይም በመሙላት ይጋግሩ።
- የተፈጨ ዶሮ ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ይችላል ፣ ግን በስጋ አስነጣጣ ውስጥ በመጠምዘዝ ወይም በብሌንደር በመቁረጥ እራስዎን ማብሰል የተሻለ ነው።
- የተቀቀለ ዶሮን በአመጋገብ ቱርክ መተካት ይችላሉ።
- ዚቹኪኒን በተቀቀለ ዶሮ በሚሞሉበት ጊዜ በአንድ ጊዜ ድንች ፣ ሩዝ ፣ አይብ ፣ ቲማቲም ፣ ዕፅዋት ፣ እንጉዳዮች ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ወዘተ ማከል ይችላሉ።
- የታሸገ ዚቹቺኒ በተለያዩ መንገዶች መጋገር ይቻላል። ዚቹቺኒን ለማብሰል ታዋቂ መንገዶች -ጀልባዎች ፣ በርሜሎች ፣ ኩባያዎች ፣ ቱቦዎች። ለእነዚህ ሁሉ ዘዴዎች ዱባውን ያስወግዱ እና የፀዳውን ጎድጓዳ ሳህን ይሙሉት።
- ምግቡ በአንድ ጊዜ እንዲበስል በስጋ የተሞላው ዚቹቺኒ በግማሽ ጊዜ በፎይል ስር መጋገር አለበት።
ዚኩቺኒ በምድጃ ውስጥ ከተቀጠቀጠ ዶሮ ጋር ይደውላል
በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ምግቦች በጣም ጤናማ እና በጣም አመጋገብ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱ ጣፋጭ እና በፍጥነት የበሰሉ ናቸው። ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጋገረ ዚቹቺኒ ትኩስ አትክልቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት ሾርባ እና ዕፅዋት ሊቀርብ የሚችል ጣፋጭ ምግብ ነው።
እንዲሁም ከዙኩቺኒ እና ከሴሞሊና ጋር የስጋ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ለመቅመስ ማዮኔዝ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የተቀቀለ ዶሮ - 500 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
ዚኩቺኒን በምድጃ ውስጥ ከተቀቀለ ዶሮ ጋር ማብሰል-
1. የተፈጨውን ዶሮ በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ።
2. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ምግብ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
3. ኩርዶቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ክበቦች ይቁረጡ።
4. የዙኩቺኒ ቀለበቶችን በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
5. በእያንዳንዱ ክበብ ላይ 1 tsp ያስቀምጡ። የተፈጨ ዶሮ።
6. የተፈጨ ስጋን ከ mayonnaise ጋር ቀባው እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይላኩ እና ዚቹኪኒን በደቃቁ ዶሮ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጫፉ በጣም ቡናማ ከሆነ እና ምግቡ አሁንም እርጥብ ከሆነ ፣ የምግብ ፎይልን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና እስከ ጨረታ ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
8. ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ የተከተፉ ቅጠሎችን ይረጩ።
ከተቀቀለ ዶሮ ጋር የተቀቀለ ዚኩቺኒ
ከተጠበሰ ዶሮ ጋር የተጋገረ ዙኩቺኒ ጊዜ እና ካሎሪዎችን ሳያባክን ቀለል ያለ ዝግጅት ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው። ሳህኑ ለሁለቱም ወጣት እና ልምድ ለሌላቸው እና ለተራቀቁ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 3 pcs.
- ቲማቲም - 1 pc.
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- የተጣራ አይብ - 50 ግ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች
- ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከተጠበሰ ዶሮ ጋር በጀልባ የተጋገረ ዚቹቺኒን ማብሰል
1. ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ዱባውን ከዋናው ውስጥ ያስወግዱ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. የዶሮውን ቅጠል ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከረክሩት ወይም በደንብ ይቁረጡ።
4. የተቆረጠውን የዚኩቺኒ ዱባ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
5. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የተከተፉ አትክልቶችን ከዶሮ ጋር ይቅቡት።
6. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ምግብ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
7. መሙላቱን በ zucchini ውስጥ ያስቀምጡ። በቲማቲም ቁርጥራጮች ከላይ ይቅቡት እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
8. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ዚቹኪኒን ለ 20 ደቂቃዎች በደቃቁ ዶሮ በጀልባ ይጋግሩ።
የተፈጨ የዶሮ እና የዙኩቺኒ ቁርጥራጮች
ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ጭማቂ - የተቀቀለ ዶሮ እና የዚኩቺኒ ቁርጥራጮች። በትንሽ ጥረት እና ጊዜ በፍጥነት ይዘጋጁ። ሳህኑ ቀላል ነው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ እና ረሃብን በደንብ ያረካል።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ዶሮ - 600 ግ
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- እንቁላል -1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመሬት ብስኩቶች - ለመጋገር
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የተቀቀለ ዶሮ እና የዚኩቺኒ ቁርጥራጮች ማብሰል;
1. ዚቹኪኒን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በተጣራ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና ፈሳሹን በደንብ ያጥቡት። ይህንን ለማድረግ መላጫዎቹን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ጊዜ ይውጡ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያጣምሯቸው።
3. የዙኩቺኒን ቅርፊቶች በተቀላቀለ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እንቁላል እና የተቀቀለ ዶሮ ይጨምሩ።
4. የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት እና ያነሳሱ።
5. የተፈጨውን ስጋ በሳጥን ላይ ብዙ ጊዜ ይምቱ። እነዚያ። በእጅዎ ይውሰዱት ፣ ከፍ ያድርጉት እና በኃይል መልሰው ይጣሉት።
6. ወደ ክብ ወይም ሞላላ ቁርጥራጮች ይቅረጹ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።
7. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። የተፈጨውን የዶሮ እና የዙኩቺኒ ቁርጥራጮችን ያሰራጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው።
ዚኩቺኒ በርሜሎች በደቃቁ ዶሮ ተሞልተዋል
የታሸገ ዚኩቺኒ - ጣፋጭ ፣ ቆንጆ ፣ ክብረ በዓል! እና በዶሮ ሥጋ ከሞሉት ፣ ለበጋ ቀናት ተስማሚ የሆነ ሌላ ቀላል እና ጤናማ ምግብ ያገኛሉ።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- የዶሮ ሥጋ - 200 ግ
- ካሮት - 0.25
- ሽንኩርት - 0.25
- አይብ - 30 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ትኩስ thyme - ጥቂት ቀንበጦች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ተሞልቶ ዚኩቺኒን ማብሰል
1. ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ ፎጣ ያድርቁ ፣ 5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው በርሜሎች ውስጥ ይቁረጡ። ከእያንዳንዱ ቁራጭ ማንኪያውን በሾርባ ማንኪያ ያውጡ ፣ ታችውን ይተው። የዙኩቺኒ መስታወት መስራት አለብዎት።
2.ሽንኩርት እና ካሮትን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ይቅቡት።
3. የ zucchini pulp ን በደንብ ይቁረጡ።
4. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ደርቀው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
5. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና ሽንኩርትውን ከካሮትና ከዙኩቺኒ ዱባ ጋር ይቅቡት።
6. አትክልቶቹ ቡናማ ሊሆኑ በሚችሉበት ጊዜ የተቀጨውን ዶሮ ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከዚያም ቲማቲሙን ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ከፍ ያድርጉ እና ሁሉም ፈሳሽ እስኪተን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብስሉ።
8. መሙላቱን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በተቆረጠ የቲም ቅጠል ወቅቱ።
9. መሙላቱን በደንብ በማደብዘዝ ዚቹኪኒን ያሞቁ። ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።
10. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር በተጠበሰ ዶሮ የተሞሉ የዙኩቺኒ በርሜሎችን ይላኩ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ከተጠበሰ ዶሮ ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር የተጋገረ የታሸገ ዚኩቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል።
ከተጠበሰ ዶሮ ጋር የተጋገረ የዙኩቺኒ ጀልባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል።
