ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የእንቁላል አትክልቶችን ጀልባዎች ለመሥራት የተለመደው የምግብ አሰራር። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶችን ለማቅረብ የማያፍሩትን የምግብ ፍላጎት ለማዘጋጀት አስገራሚ ጣፋጭ አማራጭ! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በበግ ተሞልተው የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል እፅዋት በቅርጽም ሆነ በይዘት ለመሙላት ተስማሚ ናቸው። በጣም የተለመደው መሙላት ስጋ ነው። የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ቱርክ ፣ ዶሮ… እነዚህ ለመሙላት ተስማሚ የሆኑ ሁሉም የስጋ ዓይነቶች ናቸው። ዛሬ በበግ የተሞሉ የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎችን እያዘጋጀን ነው። በቀላሉ ለመዘጋጀት ቀላል ምግብ ከመብላት ጋር ይደባለቃል። እርስ በርሱ የሚስማሙ እና እርስ በእርስ የሚደጋገፉ የምርቶች ጣዕምና መዓዛ ጥምረት የበለፀገ ነው። የቲማቲም አለባበስ ብሩህ መዓዛ ፣ የስጋ ጣዕም ፣ የእንቁላል ቅጠል ሸካራነት ፣ የማጠናቀቂያ ንክኪ - አይብ። ሁሉም በአንድ ላይ በጣም ጣፋጭ ነው። ሳህኑ በቀላሉ የማይገመት ሆኖ ይወጣል! በተጨማሪም ፣ ክፍሎች ወዲያውኑ ይዘጋጃሉ ፣ ለማገልገል ምቹ ናቸው። ይህ አስደናቂ የምግብ አሰራር እራት እና ምሳዎችን ፣ ሁለቱንም የሳምንቱ ቀናት እና በዓላትን ያበዛል።
የእንቁላል ፍሬ በግማሽ እስኪበስል ድረስ ጥሬ ወይም ቀድሞ መጋገር ይችላል። እነሱን ሙሉ በሙሉ መጋገር ወይም በጀልባ ግማሾችን መቁረጥ ይችላሉ። እየጾሙ ወይም ስጋ ካልበሉ ፣ ከዚያ የስጋውን መሙላት በደቃቁ ዓሳ ወይም እንጉዳዮች ሊተካ ይችላል። በእህል የተሞሉ የእንቁላል እፅዋት ፣ ለምሳሌ ፣ ኩስኩስ እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል። እና የምግብ አሰራሩን ከወደዱ ፣ የእንቁላል ፍሬዎቹ በወጣት ዚቹቺኒ ሊተኩ ይችላሉ ፣ እሱ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ይሆናል! ከፒታ ዳቦ ጋር ከዕፅዋት እና ከአትክልቶች ጋር ማገልገል በጣም ጣፋጭ ቢሆንም ምግቡን ለብቻው ማገልገል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
- ጨው - 1 tsp
- በግ - 300 ግ
- አይብ - 50 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
በበግ የተሞሉ የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ቀለል ያለ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
2. በጉን ይታጠቡ ፣ ደርቀው በደንብ ይቁረጡ። ከሽንኩርት ጋር ወደ ድስሉ ይላኩት እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
3. የቲማቲም ፓስታውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ይሸፍኑ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
4. የእንቁላል ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ ደርቀው በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ። ከአትክልቱ ውስጥ ጀልባ ለመሥራት ዱባውን ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። የተቆረጠው ሥጋ ለምግብ አዘገጃጀት ጠቃሚ አይደለም ፣ ግን አይጣሉት ፣ ግን ሌላ ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት ፣ ለምሳሌ ካቪያር ፣ ወጥ ፣ ሳታ።
5. የእንቁላል እፅዋትን በመሙላት ይሙሉት ፣ በክምር ውስጥ ያሰራጩት።
6. አይብ ከ 3-4 ሚ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የስጋውን መሙያ ይሸፍኑ።
7. በበግ የታሸጉትን የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎች በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያኑሩ። ለመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች የምግብ አሰራሩን በክዳን ወይም በፎይል ስር ያብስሉት እና ከዚያ አይብውን ለማቅለም ያስወግዱት።
በበግ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
