ቀጭን ቁርጥራጮች-TOP-10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ጾም ከእንስሳት መነሻ ምግብ የመራቅ ጊዜ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ብዙዎች በዚህ ጊዜ እንደ ተወዳጅ ቁርጥራጮች ያሉ በቂ ተወዳጅ ምግብ የላቸውም። ነገር ግን እራስዎን በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ላለመገደብ ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ማብሰል ይችላሉ። እና የምግብ አሰራሮቻቸው አንዳንድ ምሳሌዎች እዚህ አሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

• ቀጭን ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ዘዴው ምንድነው?
• ጣፋጭ ዘንቢል ቁርጥራጮች
• በነጭ ዳቦ ውስጥ ጣፋጭ ዘንቢል የአትክልት ቁርጥራጮች
• የሚጣፍጥ ዘንቢል እና የአተር ዱቄት ቁርጥራጮች
• ወፍራም የዓሳ ኬኮች
• ዘንበል ያለ የዓሳ ኬኮች የታሸገ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
• ዘንበል ያለ ጎመን ፓቲዎች
• ዘንቢል ካሮት ፓተቶች
• ዘንበል ያለ ድንች ቁርጥራጮች
• ዘንበል ያለ የ buckwheat ቁርጥራጮች
• የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

Cutlets በጠረጴዛዎቻችን ላይ ካሉት ዋና ዋና ቦታዎች አንዱን ይይዛሉ። በቅንብርቱ ውስጥ ስጋ ፣ አይብ ፣ እንቁላል እና ቅቤ ባይኖርም እንኳን እነሱ ጣፋጭ ናቸው። ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ሁለቱንም የምግብ ፍላጎት እና ዘንበል ያለ ምግብ በአንድ ጊዜ ለማብሰል የሚያስችሉዎትን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው መጥተዋል። እንደነዚህ ያሉት ቁርጥራጮች ምሳ እና እራት በትክክል ያጌጡታል ፣ ይህም ጤናማ ብቻ ሳይሆን የምግብ ፍላጎትም ያደርገዋል።

ቀጭን ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ዘዴው ምንድነው?

ብዙ ሰዎች ቀጭኑ ጠረጴዛ ጣዕም የሌለው ፣ አሰልቺ እና ብቸኛ ነው ብለው ያስባሉ። ግን ትንሽ ቅinationትን ተግባራዊ ካደረጉ ፣ ከዚያ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቁርጥራጮችን ከአትክልቶች እና ከእህልዎች ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም በምንም መንገድ ከስጋዎች ያነሰ አይሆንም። ለ piquancy ዋናው ነገር ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተጠበሱ አትክልቶችን እና የተለያዩ ተጨማሪዎችን በእነሱ ላይ ማከል ነው ፣ ይህም የምግቡን ጣዕም እንደሚያጠራጥር ጥርጥር የለውም። ከዚያ በእንደዚህ ዓይነት ቁርጥራጮች ፣ ምሳ ሁለቱም የተለያዩ እና በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ይሆናሉ። በጣም አስፈላጊው ነገር በተለያዩ አማራጮች ውስጥ በማጣመር ምርቶችን ለመሞከር እና ቅasiትን ለመፍራት አይደለም።

• ዘንቢል ፓቲዎች በአሳ ፣ በአትክልቶች ፣ በጥራጥሬ እና በጥራጥሬዎች ሊሠሩ ይችላሉ።
• በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንቁላሎች ስለማይሰጡ በተሳካ ሁኔታ በሴሚሊና ወይም በትንሽ ኦሜሌ ተተክተዋል። እነዚህ እህልች ለተፈጨው የስጋ ክፍሎች ሁሉ ትስስር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።
• በምድጃ ውስጥ ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም ባለ ሁለት ቦይለር ውስጥ ቁርጥራጮችን ማብሰል ይችላሉ።
• የስንዴ ዱቄት በአነስተኛ ገንቢ እና በጣም ጠቃሚ በሆነ የአተር ዱቄት በተሳካ ሁኔታ ተተክቷል።
• አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች ብዙውን ጊዜ ቀድመው ይዘጋጃሉ እና በስጋ አስጨናቂ ወይም በማቀላቀያ ይረጫሉ።
• አትክልቶቹ ከቆዳው ከተነጠቁ ፣ ግን ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ካልዋሉ ፣ ከዚያ በእርጥበት ፎጣ ወይም በጨርቅ ይሸፍኗቸው። ነገር ግን ንጥረ ነገሮቹ ሁሉንም ቫይታሚኖች እንዲይዙ ፣ ምግብ ከማብሰላቸው ጥቂት ቀደም ብሎ እንዲቆርጡ ይመከራል።
• ቁርጥራጮችን በሚፈጥሩበት ጊዜ የተቀቀለ ሥጋ በእጆችዎ ላይ ሊጣበቅ ይችላል። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል እጆችዎን በውሃ ይታጠቡ።

ጣፋጭ ዘንቢል ቁርጥራጮች

በጾም ወቅት ቁርጥራጮችን ለቤተሰብ አባላት አይክዱ። የተለመደው የበሬ ሥጋ በባቄላ ይለውጡ ፣ እና ዳቦው በወተት ውስጥ ከድንች ጋር ተተክቷል። ከዚያ የጎን ምግብ እንኳን ላያስፈልግ የሚችል ጥሩ ሁለተኛ ኮርስ ያገኛሉ።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 94 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 15
• የማብሰያ ጊዜ - ለቆርጦዎች 30 ደቂቃዎች ፣ ለ 2 ሰዓታት ለማፍላት ባቄላ እና ለመጥለቅ 10 ሰዓታት ያህል

ግብዓቶች

• ባቄላ (ነጭ ወይም ቀይ) - 250 ግ
• ድንች - 2 pcs.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የስንዴ ዱቄት ወይም የተፈጨ ብስኩቶች - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 tsp
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
• ፓርሴል እና ዲዊች - ጥቂት ቀንበጦች
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ባቄላዎቹን ይታጠቡ እና በአንድ ሌሊት ያጥቡት። ጠዋት ላይ ውሃውን ይለውጡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል።
2. እስኪበስል ድረስ ድንቹን ቀቅለው ይቅቡት። እነዚህን ቁርጥራጮች የማብሰል ምስጢር በድንች ውስጥ ነው። እሱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከቂጣ ወይም ከእንቁላል የከፋ የሚይዝ ስታርች ይይዛል።
3. ባቄላዎችን ፣ ድንች ፣ የተከተፉ ሽንኩርት እና አረንጓዴዎችን ያጣምሩ። ምርቶቹን በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ ዋጋ የተከተፈውን ስጋ በጨው እና በመሬት በርበሬ ቀቅለው ይቅቡት።
4. የተገኘውን ብዛት በዱቄት ውስጥ በሚንከባለሉ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. አንዳንድ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ እና ምድጃውን በ 170 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

በነጭ ዳቦ ውስጥ ጣፋጭ ዘንቢል የአትክልት ቁርጥራጮች

የአትክልት ቁርጥራጮች ለ ‹ሐሰተኛ› ሌላ ስም አላቸው። ሆኖም ፣ እነሱ ሁለት ታላላቅ ባህሪዎች አሏቸው - እነሱ በፍጥነት ያበስላሉ እና አመጋገብ ናቸው። ደህና ፣ ለውዝ መጋገር አስደናቂ መዓዛ እና እርካታ ይሰጠዋል። ዋናው ነገር እነሱን በሙቅ መጠቀም ነው ፣ ምክንያቱም ከቀዘቀዘ በኋላ በእርግጥ እነሱን መብላት ይቻል ይሆናል ፣ ግን ይህ ተመሳሳይ አይሆንም።

ግብዓቶች

• የአበባ ጎመን - 400 ግ
• ብሮኮሊ - 400 ግ
• ካሮት - 1 pc.
• የአተር ዱቄት - 100 ግ
• ዲል ፣ ባሲል ፣ ኦሪጋኖ - ሁለት ቅርንጫፎች
• የተቆረጡ ዋልኖዎች - 200 ግ
• ሰናፍጭ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ማር - 4 የሾርባ ማንኪያ
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 tsp
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• የፔፐር ቅልቅል - መቆንጠጥ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. በጨው ውሃ ውስጥ ጎመን (ጎመን እና ብሮኮሊ) ቀቅሉ። ከዚያ ወደ inflorescences ይሰብስቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት።
3. ጎመንን ከካሮት ጋር ያዋህዱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
4. በአትክልቱ ድብልቅ ውስጥ የአተር ዱቄትን እና ደረቅ የእፅዋት ድብልቅን ያፈሱ። ምርቶቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና የተቀቀለውን ሥጋ በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ከጅምላ ፣ በተቀጠቀጡ ፍሬዎች ውስጥ የሚንከባለሉ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት አሰልፍ ፣ በቀጭኑ የዘይት ሽፋን ዘይት ቀባው እና ፓትዎቹን አሰልፍ።
7. በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
8. ቁርጥራጮቹን ከሾርባ ጋር ያገልግሉ። እሱን ለማዘጋጀት ሰናፍጭ ፣ ማር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የወይራ ዘይት እና የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ያጣምሩ።

የሚጣፍጥ ዘንቢል እና የአተር ዱቄት ቁርጥራጮች

የባቄላ ቁርጥራጮችን ለማብሰል አነስተኛ ጊዜ ያሳልፋሉ ፣ እና ማንኛውም የጎን ምግብ ሊተካቸው ይችላል። ይህ ምሽት ወደ ማቀዝቀዣው ከመራመድ የሚያድንዎት ጣፋጭ ምግብ ነው።

ግብዓቶች

• ነጭ ባቄላ - 150 ግ
• የአተር ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ደረቅ ዝንጅብል ዱቄት - 1 tsp
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• መሬት ፓፕሪካ - 1 tsp
• ኮሪደር - 0.5 tsp
• ጨው እና በርበሬ - እያንዳንዳቸው 1 tsp

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ባቄላዎቹን ለ 10 ሰዓታት በውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ከዚያ ውሃውን ይለውጡ እና እስኪበስል ድረስ በግምት 1 ፣ 5 ሰዓታት ያህል ይቅቡት።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር ይምቱ።
3. የተቀቀለውን ባቄላ ይጨምሩ እና ምግቡን በተፈጨ ስጋ ውስጥ ይቅቡት።
4. የአተር ዱቄትን ከፓፕሪካ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ከኮንደርደር ፣ ትንሽ በርበሬ እና ጨው በአትክልቱ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
5. እጆችዎን በውሃ ውስጥ ያጥፉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ይፍጠሩ። በዘይት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው እና በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያድርጓቸው።

ወፍራም የዓሳ ኬኮች

ለዓሳ ኬኮች ዝግጅት አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች መታየት አለባቸው።

• በመጀመሪያ ለተመረጠው ሥጋ ትክክለኛውን ዓሳ ወይም ሙጫ ይምረጡ። በጣም ወፍራም ያልሆነ ፣ ግን ደረቅ ዓሳ አለመሆኑን መምረጥ ይመከራል። ልዩነቱ ስብ ከሆነ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ ስብን ማስወገድ እና በቀጭኑ ዓሳ ላይ ትንሽ ስብ ማከል ይችላሉ።
• የዓሳ ቅርፊቱ ከመጠምዘዝ ይልቅ በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጥ ይችላል። ስለዚህ ፣ ቁርጥራጮች የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።
• ትናንሽ ዓሳዎች እንዲሁ ለተፈጨ ሥጋ ተስማሚ ናቸው። በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ጠምዝዘው ፣ አጥንቶቹ በጭራሽ አይሰማቸውም።

ግብዓቶች

• የዓሳ ቅጠል - 500 ግ
• ደረቅ ዳቦ - 100 ግራም ለመጋገር
• ትኩስ ዳቦ - 100 ግራም በቆርጡ ውስጥ
• ፓርሴል ፣ ዱላ - ሁለት ቀንበጦች
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ጨው - 1 tsp
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ደረቅ ዳቦውን በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቅቡት።
2. የዓሳውን ዓሳዎች ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከርክሩ።
3. አዲስ ዳቦን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እብጠት ያድርጉ። ከዚያ ያጥፉት እና ወደ የተቀቀለ ዓሳ ይጨምሩ።
4. በተቆረጠው ስጋ ውስጥ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ትናንሽ ፓቲዎችን ይፍጠሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።
6. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ2-3 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ላይ ይቅቧቸው። ሙቀቱን በመቀነስ ፣ ትንሽ ውሃ በማፍሰስ እና ድስቱን በክዳን በመሸፈን ወደ ዝግጁነት አምጧቸው። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ዘንበል ያለ የዓሳ ኬኮች - የታሸገ የምግብ አሰራር

የዓሳ ኬኮች ከዓሳ ቅርጫት ብቻ ሳይሆን ከታሸጉ ምግቦችም ሊዘጋጁ ይችላሉ። እነሱ ልባዊ እና ጭማቂ ይሆናሉ ፣ እና እንደ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• በዘይት ውስጥ ሰርዲኖች - 1 ቆርቆሮ
• የተቀቀለ ድንች - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የዳቦ ፍርፋሪ - 100 ግ
• ጨው - 1 tsp
• ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ሰርዲኖችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በሹካ ያሽጉ።
2. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት እና ይቅቡት።
3. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ ይቅቡት።
4. ዓሳውን ከድንች እና ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። የተከተፈ ዱላ ይጨምሩ።
5. ከተፈጠረው ብዛት ፣ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።
6. በቅድሚያ በማሞቅ ዘይት ውስጥ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በመካከለኛ ሙቀት እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት።

ዘንበል ያለ ጎመን ፓቲዎች

ዘንበል ያለ ጎመን ፓቲዎች በቀላሉ ሊበላሽ የማይችል ምግብ ናቸው። እና እንደ ድንች ፣ እንጉዳዮች ፣ የባህር ምግቦች ካሉ ከማንኛውም ንጥረ ነገሮች ጋር የምግብ አሰራሩን ማሟላት ይችላሉ። ከፍተኛ ጥራት ያለው ጎመን መምረጥ አስፈላጊ ነው ፣ እና ከማንኛውም ዓይነት ሊሆን ይችላል-ነጭ ጎመን ፣ ቀይ ጎመን ፣ የፔኪንግ ጎመን ፣ ብራሰልስ ቡቃያዎች ፣ አበባ ጎመን።

ግብዓቶች

• ጎመን (ማንኛውም ዓይነት) - 1 ኪ.ግ
• Semolina - 0.5 tbsp.
• የስንዴ ዱቄት - 0.5 tbsp.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• የዳቦ ፍርፋሪ - 150 ግ
• ጨው - 1 tsp
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ጎመንውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ። ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ወይም በብሌንደር ውስጥ መፍጨት።
2. እንዲሁም የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር ይከርክሙት ወይም ይደበድቡት።
3. የሽንኩርት ድብልቅን ከጎመን ንጹህ ጋር ያዋህዱ እና የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ።
4. ዱቄቱን ከሴሞሊና ጋር ወደ ምርቶቹ አፍስሱ እና የተቀቀለውን ሥጋ ይቅቡት።
5. ፓትራዎችን ያዘጋጁ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።
6. ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ከ3-5 ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቧቸው።

ዘንቢል ካሮት ፓተቶች

ብሩህ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ ብርቱካናማ ካሮት ቁርጥራጮች ቀለል ያለ እና ጤናማ ምግብ ያልተለመደ ደስ የሚል ጣዕም አላቸው። ለረጅም ጊዜ ሲረኩ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጡ እና በፍጥነት በአካል ይዋጣሉ። እሱ በጣም ርህሩህ ሆኖ የተጠበሰ ሲሆን አይወድቅም።

ግብዓቶች

• ካሮት - 500 ግ
• የማንያ ግሮሰሮች - 60 ግ
• የዳቦ ፍርፋሪ - 6 የሾርባ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• መሬት ፓፕሪካ - 1 tsp
• ጨው - 2 ቁንጮዎች
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• የመጠጥ ውሃ - 3 የሾርባ ማንኪያ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ከዚያ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
2. ቀይ ሽንኩርት ላይ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪካን ይጨምሩ።
3. ካሮቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በጥሩ ሁኔታ ይቅፈሉት እና ይቁረጡ።
4. ካሮትን ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። ሴሞሊና ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ ውስጥ ያፈሱ።
5. ክብደቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ እስኪበቅል ድረስ ያለማቋረጥ በማነቃቃት።
6. በተቆረጠው ስጋ ውስጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በትንሽ ዳቦዎች ውስጥ ይሽከረከራሉ።
7. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ዘንበል ያለ ድንች ቁርጥራጮች

ድንች በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ ነው ፣ ጨምሮ። እና በመቁረጫዎች ውስጥ። ለድንች ቁርጥራጮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን በዚህ ግምገማ ውስጥ ለጠባብ ስሪት እናቀርባለን። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከድንች ብቻ ወይም ከሌሎች ምርቶች በተጨማሪ ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች

• ድንች - 6 pcs.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• Semolina - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 tsp
• ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ድንቹን ይቅፈሉት እና ያብስሉት።ከዚያ በኋላ እንጆቹን ወደ ንፁህ የመሰለ ወጥነት መፍጨት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
3. ድንች ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ እና ሰሞሊና ይጨምሩ። ቀቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ። ከዚያ ወደ ሞላላ ቅርጫቶች ይፍጠሩ።
4. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ቁርጥራጮቹን ያሰራጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው።

ዘንበል ያለ የ buckwheat ቁርጥራጮች

የቬጀቴሪያን ዘንበል ያለ የ buckwheat cutlets ን ማብሰል ርካሽ ምርቶችን እና አነስተኛ ጊዜን ይፈልጋል። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፣ ቁርጥራጮቹ ጣፋጭ ፣ ሁለቱም ትኩስ እና ቀዝቃዛ ናቸው።

ግብዓቶች

• ባክሆት - 300 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ዲል - ቡቃያ
• የዳቦ ፍርፋሪ - 100 ግ
• ጨው - 1 tsp
• መሬት በርበሬ - መቆንጠጥ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. የ buckwheat ገንፎን ደርድር ፣ ድንጋዮችን እና ፍርስራሾችን አስወግድ። እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ይታጠቡ እና ያፍሱ። በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ሙጫ ወጥነት ይቁረጡ።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀማ ድስት ውስጥ ይቅቡት።
3. ዱላውን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. የ buckwheat pate ፣ የሽንኩርት ሽርሽር እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያጣምሩ። ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ የሚንከባለሉ ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቀጭኑ የዘይት ሽፋን ይቀቡ እና ዱባዎቹን ያስቀምጡ። እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቧቸው።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;