የርግብ ፕለም መግለጫ እና የ pulp ኬሚካላዊ ስብጥር። ከአጠቃቀም ጠቃሚ ባህሪዎች እና ጉዳቶች። ሞቃታማ የቤሪ ፍሬ እንዴት እንደሚበላ ፣ ከእሱ ምን ምግቦች ይዘጋጃሉ? አስደሳች እውነታዎች። አንዲት ሴት ምክንያታዊ ያልሆነ አመጋገብን ከተከተለች ከዚያ በኋላ ወደ ጤናማ ምግብ መመለስ የማትችል ከሆነ ወይም ረዘም ላለ ጊዜ ፈቃደኛ አለመሆን አኖሬክሲያ ያስቆጣች ከሆነ እርሾ ቤሪዎችን በአመጋገብ ውስጥ ማስገባት እንደገና የመብላት ደስታን ለመመለስ ይረዳል። ይህ መክሰስ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል።
የቲቶንጋ ተቃራኒዎች እና ጉዳቶች
የበሰለ ፍሬዎች ለሁሉም አይደሉም። በጨመረ የአሲድነት ፣ የአፈር መሸርሸር (gastritis) ፣ የጨጓራ ቁስለት ፣ የደም መፍሰስ መዛባት ፣ እነሱ መተው አለባቸው። ትኩስ የርግብ ፕለም የአፍ ህዋስ ሽፋን ከተበላሸ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። በጣም አሲዳማ ጭማቂ ቀደም ሲል በቁስል ወይም በማይክሮክራክ ላይ የተፈጠረውን ፋይብሪን ያበላሻል። ከተጠቀሙ በኋላ ህመም ይሰማል።
ሥር የሰደደ የቶንሲል ወይም የፍራንጊኒስ ታሪክ ካለዎት ከቤሪ ፍሬዎች ጋር አይሞክሩ። ጥቂት የቤሪ ፍሬዎችን ይበሉ ፣ ከዚያ የበሽታው እንደገና መታየት ይጀምራል።
በጉጉት የተነሳ ልጆች ፍሬዎቹን ቢሞክሩ ፣ አስፈሪ አይደለም። ግን እንደ ትልቅ ሰው እንኳን ሆን ብሎ መሞከር እና ከመጠን በላይ መብላት ዋጋ የለውም። ደስ የማይል የጥርስ ስብስብ እና የመጨናነቅ ስሜት በአፍ ውስጥ ይቆያል። የርግብ ፕለም ምጣኔ በጣም ብዙ ታኒን ፣ አስትሪን ይይዛል።
የአጠቃቀም መከላከያዎች እንዲሁ የግለሰብ አለመቻቻል ፣ እርግዝና ፣ ጡት ማጥባት እና እስከ 3 ዓመት ድረስ - ይህ በአመጋገብ ውስጥ አዲስ ምርት ከሆነ። ነገር ግን ከፍተኛ መጠን መብላት ስለማይቻል አሉታዊ መዘዞች አይታዩም።
ፓጂፕሉም እንዴት ይበላል?
በቅርቡ ባዛር ላይ ቤሪዎችን መግዛት የማይቻል ነበር። አርሶ አደሮች ከነፋስ ለመከላከል አጥር ከማድረግ ይልቅ ሆን ብለው ዛፎችን ያመርታሉ። ግን አንዳንድ ጊዜ የርግብ ፕለም ከዛፉ ተነቅለው እንደተለመደው ይበላሉ። ስለዚህ ጥማትዎን ለማርካት እና ከታየ በአፍ ውስጥ ደስ የማይል ጣዕሙን ማስወገድ ይችላሉ።
ግን በፍራፍሬዎች ላይ ማደብዘዝ አይችሉም። እነሱ በአብዛኛው በላይኛው ቅርንጫፎች ላይ ይበስላሉ - በእጅዎ መድረስ አይችሉም። ወደ ታች መተኮስ ፣ የበሰለ ቤሪዎችን ፣ መሬት ላይ መውደቅ ፣ ገንፎ ውስጥ መበተን አይቻልም።
ግን መከር የሚቻል ከሆነ ፣ ቤሪዎቹ በስኳር ተሸፍነዋል ፣ ጃም እና ጄሊ ከነሱ ተሠርተው ወደ አይስ ክሬም ይጨመራሉ። የርግብ ፕለም ጭማቂ በቤት ውስጥ የተሰሩ መጠጦችን እና መጠጦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፣ እና በ “ኢንዱስትሪ ደረጃ” ከፍራፍሬው ጠንካራ የአልኮል መጠጦችን ያዘጋጃሉ።
የርግብ ፕለም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በሚያስደስት ሞቃታማ ጣዕም በመደሰት ጣልቃ የሚገባውን አሲድ ለማስወገድ ፕለም ይደርቃል። በዚህ ሁኔታ ፣ የግለሰብ አለመቻቻል ከሌለ ያለ ገደብ ሊበሉ ይችላሉ። የተሻሻሉ ቤሪዎችን የሞከሩ ሰዎች ጣዕማቸው እና የመድኃኒት ባህሪዎች ከፕሪም ያነሱ አይደሉም ብለው ያምናሉ። ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በከፊል ይበስላሉ።
ጣፋጭ የርግብ ፕለም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ጄሊ … ፍራፍሬዎቹ ታጥበው ዘሮቹ መወገድ አለባቸው። ከዚያም ፈሳሹ በላዩ ላይ እንዲሸፍን በተቅማጥ ፓን ውስጥ ተጭኖ ፣ በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል። እንዳይቃጠሉ እቃውን በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ያብሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ፕለም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የፍራፍሬውን ብዛት በወንፊት ይጥረጉ ወይም በቼክ ጨርቅ ይቅቡት። ምንም ጥቅጥቅ ያሉ ቅርፊቶች ወይም ቁርጥራጮች እንዳይቀሩ ሂደቱ 2-3 ጊዜ ይደገማል። ጭማቂው እንደገና በድስት ውስጥ ይፈስሳል እና የተቀቀለ ፣ ለመቅመስ ስኳርን ይጨምራል። ጄሊ ማደግ ሲጀምር መያዣው ከእሳቱ ይወገዳል። Gelatin ወይም agar አያስፈልግም ፣ ዱባው በቂ pectin ይይዛል። ትኩስ ጄሊ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በቀዝቃዛ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጣል። ማሰሮዎቹ ሲከፈቱ ይዘቱ ወጥነት ባለው መልኩ እንደ መጨናነቅ ይሆናል።
- ወጥ … ኬባብን ለመቅመስ ወይም ከስጋ ጋር ለማገልገል ሊያገለግል ይችላል። ዘሮቹ ከቤሪዎቹ ይወገዳሉ ፣ 2 ኪ.ግ እና የተቀቀለ ፣ ጄሊ ለመሥራት። ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች በአንድ ላይ ተጣብቀዋል - ሲላንትሮ እና ሚንት - በሚፈላ ፈሳሽ ውስጥ ይጠመቃሉ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ከፈላ በኋላ ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ለመቆም ይውጡ። ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ዕፅዋት ይወሰዳሉ - እነሱ ከእንግዲህ አያስፈልጉም ፣ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የቤሪ ብዛት 1-2 ጊዜ በወንፊት ውስጥ ይታጠባል። የቤሪ ፍሬውን እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ። ይህ መጠን በቂ አይመስልም ፣ በደህና ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ። ድብልቁ በሚፈላበት ጊዜ አንድ ተኩል ቡቃያ ፣ ሲላንትሮ ፣ 9-10 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ፣ 5-2 የቺሊ በርበሬ በብሌንደር ውስጥ ይጠመቃሉ (ዘሮቹ በጣም ሞቃት እንዳይሆኑ ቀደም ብለው ይወገዳሉ)።). ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሾርባው በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ሊፈስ እና ክረምቱን በሙሉ ሊያገለግል ወይም ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።
ጣፋጭ መጠጦችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- በማፍሰስ ላይ … የቤሪ ፍሬዎች ፣ ከ2-2.5 ኪ.ግ የሚሰበሰቡት ከዛፉ ብቻ ሳይሆን ከመሬት ነው። መታጠብ አያስፈልግም ፣ አለበለዚያ መፍላት አይከሰትም። ቆሻሻን ለማስወገድ ፣ በንጹህ ጋሻ ያጥ themቸው። እርግብ ፕለም በስኳር ይፈስሳል - 300 ግ ፣ ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል። መያዣው 2/3 የተሞላ መሆን አለበት። አንገትን በበርካታ ንብርብሮች በተጣበቀ አንገት ይዝጉ ፣ በጨለማ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። በሁለተኛው ቀን ማብቂያ ላይ ብዙውን ጊዜ መፍላት ይጀምራል። ይህ ካልተከሰተ ይዘቱን ላለማፍሰስ ትንሽ እርሾ ይጨምሩ። የወደፊቱ መጠጥ ለ 7-8 ቀናት መፍጨት አለበት ፣ ከእንግዲህ ፣ አለበለዚያ የጠርሙሱ ይዘት ወደ ኮምጣጤ ይለወጣል። የውሃ ማህተም መትከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ ወይም የፕላስቲክ ቱቦ ጥቅጥቅ ባለው የጎማ ማቆሚያ ውስጥ ገብቷል (ከመርከቧ ቱቦን መጠቀም ይችላሉ) ፣ ነፃውን ጫፍ ወደ ውሃ ብርጭቆ ዝቅ በማድረግ። የመፍላት ማብቂያ ካለቀ በኋላ 2 ሊትር ቪዲካ ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሁሉም ነገር በደንብ ይነቃቃል እና ጠርሙሱ ወደ ጨለማ ቦታ ይወሰዳል። ከሶስት ሳምንታት በኋላ መጠጡ በጥጥ በተጣራ ማጣሪያ ውስጥ ይጣራል። የጥጥ ሱፍ ንብርብር በበርካታ ንብርብሮች በተጣጠፈ በጋዝ ተጠቅልሏል። ጣዕሙን ለማሻሻል ማር ወይም ስኳር ታክሏል ፣ የታሸገ እና ለ 3 ወራት በጓሮው ውስጥ ይወገዳል።
- የሚያረጋጋ ሻይ … የርግብ ፕለም የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቅጠሎች በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ - በ 0.5 ሊትር ውሃ 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ እንዲበስል ያድርጉት። ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊጠጡት ይችላሉ። ከስኳር ይልቅ ማርን መጠቀም የተሻለ ነው።
እንዲሁም ከቤሪ ፍሬዎች ኮምጣጤን ማብሰል ፣ ጭማቂ ማዘጋጀት ወይም በስኳር መሸፈን እና በተፈጠረው ሽሮፕ አይስክሬም ማፍሰስ ይችላሉ። ከቡክሄት ቤተሰብ ውስጥ ትናንሽ ፍራፍሬዎች ከሮሴሳ ቤተሰብ ፍሬዎች የከፋ አይደሉም።
ስለ እርግብ ፕለም አስደሳች እውነታዎች
ለመንከባከብ ቀላል ስለሆኑ ዛፎች ብዙውን ጊዜ ለጌጣጌጥ የመሬት አቀማመጥ ያገለግላሉ። ባህሉ ተባዮችን ይቋቋማል ፣ ድርቅን ፣ ጎርፍን ፣ ኃይለኛ ነፋሶችን ይታገሣል። ሆኖም ፣ በብርሃን በረዶዎች እና በዜሮ አካባቢ ባለው የሙቀት መጠን እንኳን ይሞታል። ይሁን እንጂ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ እንዲህ ያለው ቅዝቃዜ እንደ አስደንጋጭ የተፈጥሮ አደጋ ተደርጎ ይቆጠራል።
በእርግብ ፕለም በመትከል በባህር ዳርቻዎች እና በወንዝ ጎርፍ ሜዳዎች ላይ የመከላከያ ሰቆች ይፈጥራሉ። ይህ የመሬት መንሸራተትን ለመከላከል እና በባህር ዳርቻው የአትክልት ስፍራዎች ላይ አሸዋ እንዳይሰራጭ ይረዳል።
ዱኖችን እና ባንኮችን ሲያጠናክሩ አንዳንድ የእፅዋት ልማት ባህሪዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። እነሱ በቋሚነት ፍሬ ያፈራሉ ፣ እና ቤሪዎቹ ከላይ በመውደቃቸው ምክንያት ሙሉ እርግብ ፕለም ክምር ከግንዱ አቅራቢያ ተፈጥሯል ፣ ይህም መፍጨት ይጀምራል። ጃርት ፣ ድመቶች ፣ ትናንሽ አይጦች እና ዘረኞች ፣ “ሕክምናዎችን” መብላት ፣ ሰክረው ፣ በሚያልፉ መኪኖች ጎማዎች ስር እራሳቸውን ጣሉ እና ይሞታሉ። ተኩላዎች ፣ የበሰለ ቤሪዎችን መብላት ፣ ለሌሎች አደገኛ ይሆናሉ እና ብዙውን ጊዜ ሰዎችን ያጠቃሉ። ስለዚህ የመትከል ባለቤቶች በፍሬው ወቅት አካባቢውን ስለማፅዳት ማሰብ አለባቸው።
እስከ ሃያኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ድረስ ከቡክሄት ቤተሰብ የዛፍ ፍሬዎች ታኒን ለማውጣት እንደ ጥሬ ዕቃዎች ያገለግሉ ነበር። ንጥረ ነገሩ ለኃይል መጠጦች እና ለአንዳንድ መድኃኒቶች ታክሏል። በኋላ ሌላ ፣ የበለጠ ምቹ የጥሬ ዕቃዎች ምንጭ አገኙ።
የርግብ ፕለም ምን ይመስላል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
እርግብ ፕለም ፣ ከሌሎች የዚህ ቤተሰብ ሞቃታማ እፅዋት ጋር ፣ ብዙውን ጊዜ በመስኮቶች ላይ ይበቅላሉ። በበጋ ወቅት የ 24-26 ° ሴ የሙቀት መጠንን መቋቋም በቂ ነው ፣ እና በክረምት ፣ ወደ 16-18 ° ሴ ዝቅ ያድርጉት። የአፈሩ ተፈጥሮ አስፈላጊ አይደለም - በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ ዛፉ በጨው ረግረጋማ ላይ ይበቅላል። በማዕድን ማዳበሪያዎች በወር አንድ ጊዜ ጥሩ የፍሳሽ ማስወገጃ እና መመገብ በቂ ነው። እውነት ነው ፣ በአበቦች ሽታ እና በፍራፍሬዎች ጣዕም በቤት ውስጥ መደሰት አይቻልም - ተክሉ አይበቅልም። ነገር ግን የግሪን ሃውስ ካለዎት ፣ ከትሮፒካል ቤሪ ጋር ለመተዋወቅ ይችላሉ። በበጋ ወቅት ንቦች እና ሌሎች ነፍሳት የአበባ ማር ለመብላት ወደ ክፍት መስኮቶች ይበርራሉ። እና ከዚያ ፍሬዎቹ በእርግጠኝነት ይገነባሉ።
