የቺሪ አበባዎች እንደ ምግብ። የካሎሪ ይዘት እና እነሱን የሚሠሩ ዋና ዋና ጠቃሚ ክፍሎች። ተክሉ ምን ዓይነት የፈውስ ውጤት አለው? የእርግዝና መከላከያ ከእሱ ምን ሊሠራ ይችላል - አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የዕፅዋቱ የመፈወስ አቅም እጅግ በጣም ብዙ ነው ፣ እና ወደ አመጋገብዎ በመጨመር ጥሩ የጤና ጥቅሞችን መጠበቅ ይችላሉ። ቀላሉ መንገድ መሬቱን በዱቄት ሥር ውስጥ ይግዙ እና ከቡና ይልቅ ይጠጡ ፣ ግን ሁሉም ሰው ይህን መጠጥ አይወድም ፣ በዚህ ሁኔታ ቺኮሪ አበባዎች ለማዳን ይመጣሉ - እነሱ ብዙም ጠቃሚ አይደሉም ፣ ግን ለመጠቀም ብዙ ብዙ አማራጮችን ማግኘት ይችላሉ። እነሱን በማብሰል ላይ።
የ chicory አበባዎች መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ሆኖም ፣ በ chicory አበባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ያሉትን አስደሳች አጠቃቀሞች ከማወቅዎ በፊት ለባህላዊ ተቃራኒዎች ተገዥ አለመሆንዎን ማረጋገጥ አለብዎት። አስደናቂ ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ ተክሉ ጎጂ ሊሆን የሚችልባቸው ሁኔታዎች አሉ። እስቲ እነሱን እንመልከት።
በመጀመሪያ ፣ በጣም ጤናማ ሰው እንኳን ይህንን ምርት አላግባብ መጠቀም የለበትም ሊባል ይገባል። የ chicory ን ከመጠን በላይ መጠቀሙ ከጨጓራቂ ትራክቱ ደስ የማይል ምልክቶችን ፣ ከመጠን በላይ መጨናነቅ ፣ ራስ ምታት ፣ ወዘተ ሊያስከትል ይችላል።
በሁለተኛ ደረጃ የአለርጂ በሽተኞች ምርቱን ወደ አመጋገብ በጥንቃቄ ማስተዋወቅ አለባቸው። ለምርቱ አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ያልተለመደ ልምምድ ነው ፣ ግን አሁንም አለ።
በተጨማሪም እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች እንዲሁም ትናንሽ ልጆች ከእፅዋቱ ጋር መሞከር የለባቸውም። ለእነዚህ የህዝብ ቡድኖች የቺኮሪ አበባዎች ጉዳት ባይታወቅም ፣ ተጨማሪ ጥንቃቄ አይጎዳውም ፣ ምክንያቱም የፅንሱ እና የትንሽ ልጅ በሽታ የመከላከል ስርዓት አልተፈጠረም እና አንዳንድ ጊዜ ያልተጠበቀ ምላሽ ይሰጣል።
በከፍተኛ ጥንቃቄ ፣ ምርቱ በምግብ መፍጫ ፣ የልብና የደም ቧንቧ እና የነርቭ ሥርዓቶች ፣ እንዲሁም በጉበት እና በመተንፈሻ አካላት ከባድ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲገባ ተደርጓል። በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው መጠን ትልቅ ሚና ይጫወታል -ትክክለኛው በሕክምና ውስጥ ሊረዳ ይችላል ፣ የተሳሳተ ፣ በተቃራኒው ሁኔታውን ያባብሰዋል።
ማስታወሻ! ከላይ ያልተጠቀሱ ማናቸውም በሽታዎች ካሉዎት እና / ወይም የተወሰኑ መድሃኒቶችን የሚወስዱ ከሆነ የ chicory አበባዎችን ወደ አመጋገብ የማስተዋወቅ ጥያቄ ከሐኪምዎ ጋር መወያየት አለበት።
የቺኮሪ አበባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ስለዚህ ፣ የምርቱ ተቃራኒዎች ለእርስዎ እንደማይተገበሩ እርግጠኛ ከሆኑ ፣ ቺኮሪ አበባዎች በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ለማወቅ ጊዜው አሁን ነው። እኔ መናገር አለብኝ ይህ ልምምድ በመርህ ደረጃ ፣ በከባድ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። በአበቦች ብዙ ብሄራዊ ምግቦች አሉ -ለምሳሌ ፣ በጣሊያን ውስጥ የዱባ አበባዎች ይጋገራሉ ፣ በሕንድ ውስጥ ከሮዝ አበባዎች የተሰሩ ጣፋጮች ይወዳሉ። ግን በኩሽና ውስጥ የ chicory አበባዎችን እንዴት መጠቀም ይችላሉ? በእውነቱ ብዙ አማራጮች አሉ። ትኩስ እነሱ ወደ ሰላጣ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ የደረቁ - እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላሉ። ይህ ያልተለመደ ቅመም በተለይ የዳቦ መጋገሪያውን በደንብ ያሟላል ፣ ለፓይኮች እና ለብስኩቶች ጥሩ መዓዛ ይሰጣል። እና በእርግጥ ፣ ቺኮሪ አበባዎች በቀላሉ ከማንኛውም ጣፋጮች አስደናቂ ጌጥ እና መጨመር ሊሆኑ ይችላሉ።
አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት -
- የቺሪ ኩኪዎች … ዱቄት (250 ግራም) ከመጋገሪያ ሶዳ (1/2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ፣ የደረቁ እና የተከተፉ የቺኮሪ አበባዎች (1 የሻይ ማንኪያ) ፣ ቀረፋ ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ ጨው እና ኮሪንደር (እያንዳንዳቸው ቆንጥጠው) ይቀላቅሉ። በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ቅቤ (50 ግራም) ፣ ስኳር (100 ግራም) እና እርሾ ክሬም (5 የሾርባ ማንኪያ) ያዋህዱ ፣ ድብልቁን በጥቂቱ ይምቱ። የተቀላቀሉ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በእሱ ላይ ይጨምሩ።ዱቄቱ ወፍራም ይሆናል - ኳሶችን ከነሱ ይቅረጹ እና በሰሊጥ (4 የሾርባ ማንኪያ) እና ቡናማ ስኳር (50 ግራም) ውስጥ ይሽከረከራሉ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስምሩ ፣ ኳሶቹን ከ5-10 ሴንቲሜትር ርቀት ያስቀምጡ እና እያንዳንዱን ወደ ጠፍጣፋ ኩኪ ይለውጡ። በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
- ትኩስ የቺኮሪ ሰላጣ … በዘፈቀደ ወጣት የቺኮሪ ቡቃያዎችን (100 ግራም) ፣ ደወል በርበሬ (1 ቁራጭ) እና ዱባ (1 ቁራጭ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ንጥረ ነገሮቹን ያጣምሩ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በአበቦች ያጌጡ።
- የቺሪኮ ማስጌጥ … በደንብ ያጠቡ እና የደረቁ ወጣት ቡቃያዎችን እና የሾላ አበባዎችን (200 ግራም)። በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ (30-50 ግራም) ፣ በውስጡ በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (1 ቁራጭ) ይቅቡት ፣ ከዚያ ቺኮሪ ይጨምሩ እና ትንሽ ውሃ ያፈሱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት ፣ ዲዊትን (20 ግራም) ፣ የሎሚ ጭማቂ (2-3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው ይጨምሩ እና የሚወዷቸውን ቅመሞች ይጨምሩ። ሳህኑ ትንሽ እንዲንሳፈፍ እና በቅመማ ቅመም ወይም በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።
- ጣፋጭ የ chicory አበቦች … ትክክለኛውን የአበባ መጠን ይውሰዱ ፣ በደንብ ያጥቧቸው እና ያድርቁ። በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል ነጩን ይምቱ። የማብሰያ ብሩሽ ይውሰዱ እና እያንዳንዱን ቅጠል በእሱ ይቅቡት ፣ ከዚያም በዱቄት ስኳር በብዛት ይርጩ። አበቦቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 24 ሰዓታት በፎይል ላይ እንዲደርቁ ይተዉ። በተዘጋጁ አበቦች ማንኛውንም ጣፋጭ ማጌጥ ይችላሉ።
ማስታወሻ! በቺኮሪ አበባዎች ትክክለኛ ምደባ ላይ ሳይንስ ገና የመጨረሻ አስተያየት የለውም ፣ አንዳንዶች ይህ የምግብ ምርት ነው ፣ ሁለተኛው የመድኃኒት ተክል ነው ፣ እና ሌሎች ሁለቱም የምግብ ምርት እና መድኃኒት በአንድ ጊዜ ናቸው። ሆኖም ፣ በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ እንደዚህ ያሉ ጥርጣሬዎች ወደ አንድ በጣም አስፈላጊ መደምደሚያ ይመራሉ -ጥቅማቸውን ወደ ጉዳት እንዳይቀይሩ በአመጋገብ ውስጥ የአበባዎችን መጠን ጉዳይ በጣም በጥንቃቄ መቅረቡ ተገቢ ነው።
ስለ ቺኮሪ አስደሳች እውነታዎች
በብዙ አገሮች ውስጥ ቺኮሪ አስማታዊ ባህሪዎች ተሰጥቷታል ፣ በጣም ከሚያስደስቱ እምነቶች አንዱ እፅዋቱ አንድ ሰው የማይታይ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል።
በመካከለኛው ዘመን የገበሬዎች ተወዳጅ ምርት ነበር ፣ ከሱ ውስጥ ሽሮዎችን አዘጋጁ ፣ ወደ ሰላጣ ጨመሩ ፣ እና መራራነት እንዳይገለፅ ለማድረግ በቅቤ እና በማር መልበስ ቀመሯቸው።
በአገራችን ውስጥ ለ chicory ብዙ አማራጭ ስሞች አሉ -ፔትሮቭ ባቶግ ፣ ሽኮርባክ ፣ የመንገድ ዳር ሣር ፣ ሰማያዊ አበባ ፣ ጥቁር ጓደኛ ፣ ወዘተ.
በፖላንድ ፣ በስሎቬኒያ እና በቡልጋሪያ ውስጥ ባህሉ “የፀሐይ ሙሽራ” ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም የእፅዋቱ አበቦች ሁል ጊዜ ከሰማያዊው አካል በኋላ ስለሚዞሩ ፣ በሰማይ ላይ ይራመዳሉ።
የቺኮሪ ቡቃያዎች እና አበባዎች በበጋ መጨረሻ ላይ በደንብ ተሰብስበው በቀጥታ በፀሐይ ውስጥ ይደርቃሉ። በመስከረም መጨረሻ ወይም በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሥሮቹን መቆፈር ተመራጭ ነው። ሥነ -ምህዳራዊ ንፁህ በሆኑ አካባቢዎች ብቻ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው።
የቺኮሪ ወቅታዊ ትግበራ ውስብስብ ሽፍታዎችን ፣ ብስጭቶችን እና እብጠትን ጨምሮ የቆዳ ችግሮችን ለማስታገስ ይረዳል።
ስለ ቺኮሪ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ቺክሪሪ ለብዙዎቻችን ከቡናው ሥር የሚዘጋጅ የቡና ምትክ ዱቄት በመባል ይታወቃል። ሆኖም ፣ አበቦቹ እንዲሁ እንደ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ እና ትልቅ ጥቅም ሊሆኑ ይችላሉ። እነሱን ወደ አመጋገብዎ ማከል በእርግጥ ምክንያታዊ ነው ፣ በተለይም አንድ ወይም ሌላ የጤና ችግሮች ካሉዎት ፣ ግን ምርቱን ከመጠን በላይ ላለመጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው። ቺኮሪ በአጻፃፉ ውስጥ ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ አካላትን ይ containsል ፣ ይህም በመጠኑ ከገባ ፣ ለሥራው መሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣ እና ከልክ በላይ ከሆነ ፣ አሉታዊ ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል።
