የ marjoram የካሎሪ ይዘት እና ኬሚካዊ ጥንቅር። ለአጠቃቀም ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ጉዳቶች እና contraindications። የመጠጥ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ አስደሳች እውነታዎች። የ marjoram ዋነኛው ጠቃሚ ንብረት በሽታ የመከላከል አቅምን በማሳደግ በሰው አካል በሁሉም ስርዓቶች እና አካላት ላይ ውስብስብ ውጤት ማምጣት ነው። ይህ እንደ ብረት ፣ ማንጋኒዝ እና ካልሲየም ባሉ ጥቃቅን እና ማክሮኤለሎች ይዘት በመጨመሩ ነው። የመጀመሪያው ጠንካራ የደም ማነስ ተግባር አለው ፣ የ endocrine ስርዓቱን አሠራር ለማሻሻል ይረዳል ፣ ለሥጋው ሕዋሳት የኃይል አቅርቦት ምክንያት የጡንቻ ቃና ይጨምራል። ማንጋኒዝ በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቆጣጠራል ፣ የአንጎልን እንቅስቃሴ ያሻሽላል ፣ የነርቭ ሥርዓትን ያፋጥናል ፣ በሴል ክፍፍል ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በደም ሥሮች ውስጥ የኮሌስትሮል ንጣፎችን እድገትን ያቀዘቅዛል። ደህና ፣ የካልሲየም ሚና ምናልባት በልጆችም እንኳን ይታወቃል። እሱ ጠንካራ አጥንቶች እና ጥርሶች መሠረት ነው። እና ፣ በተጨማሪ ፣ የነርቭ ሕብረ ሕዋሳትን ግፊቶችን ለማስተላለፍ ይረዳል ፣ ለጡንቻ መወጠር ሃላፊነት አለበት ፣ የደም መርጋት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም እጅግ በጣም ብዙ ተመሳሳይ አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናል።
በምርቱ ውስጥ የመዳብ ፣ ማግኒዥየም እና የፖታስየም ይዘት እንዲሁ ከፍተኛ ነው። በአነስተኛ መጠን ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም መኖሩ አሁንም በጣም የሚታወቅ ነው። በተናጠል ፣ ማርሮራም እንደ ኦርጋኒክ አሲዶች ያሉ አስፈላጊ ክፍሎችን እንደያዘ ልብ ሊባል ይገባል። እነዚህ ዋና ተግባራቸው በሰውነት ውስጥ የአሲድ-ቤዝ አከባቢን መጠበቅ ነው። ሕዋሳት ሙሉ በሙሉ እንዲዳብሩ እና እንዲሠሩ የሚያደርግ ይህ አካባቢ ነው። እንዲሁም እነዚህ ንጥረ ነገሮች የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናሉ ፣ በሰውነት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መምጠጥን ያሻሽላሉ ፣ መርዛማዎችን እና መርዛማ ውህዶችን ያስወግዳሉ። ማርጆራም በታኒን እና በፔክቲን ንጥረ ነገሮች ፣ አስፈላጊ ዘይቶች የበለፀገ ነው። ነገር ግን የእፅዋቱ የተወሰነ ሽታ ምንጭ ገና አልታወቀም።
የ marjoram ዕፅዋት ጠቃሚ ባህሪዎች
ነገር ግን ደግሞ የምግብ አሰራር ንጥረ ነገሮች እንደ ቡቃያ በመጠቀም በይፋ እና አማራጭ ሕክምና ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ተክል በመጠቀም ብቻ ሳይሆን ተሰምቶት ሊሆን የሚችል ጠቃሚ ንብረቶች ሙሉ ዝርዝር ጋር ከላይ ክፍሎች እንዲወስኑልኝ marjoram.
ማርሮራምን በመደበኛነት በመጠቀም ሊገኝ የሚችለው በጣም አስፈላጊው ውጤት የአንጀት እንቅስቃሴን መደበኛነት ነው። ይመስላል ፣ በእርግጥ በጣም አስፈላጊ ነው? ብዙ ሳይንቲስቶች ሰውነትን ለማሻሻል በመንገድ ላይ የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊ እርምጃ እንደሆነ አድርገው ይመለከቱታል። በእርግጥ እንደ ዶክተሮች ገለፃ ያለመከሰስ በአንጀት ውስጥ ይኖራል። የ marjoram አጠቃቀም peristalsis ን ያነቃቃል ፣ እብጠትን እና የሆድ ድርቀትን ፣ ተቅማጥን ያስታግሳል ፣ የሰገራን ፈሳሽ መደበኛ ያደርገዋል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በትልቁ አንጀት ውስጥ የባክቴሪያ ፣ የመበስበስ እና የመፍላት እድገቱ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ የጨጓራ ጭማቂ ውህደት ይሻሻላል ፣ ይህም ምግብን በበለጠ ለማቀናበር እና በተራው ደግሞ በአንጀት ላይ አነስተኛ ጫና ለመፍጠር ይረዳል። ሌላው አስፈላጊ ጭማሪ ሰውነትን የሚጎዱ የ helminths መውጣት ነው። በተጨማሪም ፣ ማርሮራምን መጠቀም በሰውነት ውስጥ አራት በጣም ተጨባጭ አዎንታዊ ምላሾችን ለማሳካት ይረዳል-
- የሆድ ተግባርን ማሻሻል … ይህ የሚከሰተው በተመጣጠነ የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ ካለው የጡንቻ ስርዓት ውጥረትን በማስታገስ የምግብ ፍላጎትን ወደ መደበኛው ፣ በትክክል ከሰውነት መወገድን በሚያመጣው ኢንዛይሞች ማምረት ተመሳሳይ ጭማሪ ምክንያት ነው።
- የቫይረስ በሽታዎችን መቋቋም … እፅዋቱ እንደ ፕሮፊሊሲስ እና እንደ መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል። ሳል ይለሰልሳል ፣ እንደ ፀረ-ብግነት ወኪል ሆኖ ይሠራል ፣ ንፍጥ ይይዛል ፣ maxillary sinuses ን ያጸዳል።
- የመንፈስ ጭንቀት እፎይታ … ምርቱ ብስጩን ፣ ኒውራስተኒያ እና ማይግሬን ለማስወገድ ይረዳል። ስሜትን ያሻሽላል ፣ የአንጎልን ተግባር ያሻሽላል ፣ የልብ ጡንቻን ያነቃቃል።
- የጡንቻኮላክቶሌት ሥርዓት ሕክምና … ማርሮራም በሩማቶይድ አርትራይተስ ውስጥ ህመምን ያስታግሳል ፣ ለአከርካሪ እና ለቁስሎች የመልሶ ማቋቋም ሂደቱን ያፋጥናል ፣ በስፖርት እና በቤተሰብ ጉዳቶች ይረዳል።
እንዲሁም በማብሰያው ውስጥ ማርሮራምን መጠቀማቸው ከኩላሊት መበላሸት ፣ ከፍ ያለ የደም ስኳር ፣ የደም ሥሮች ፣ የጥርስ በሽታዎች ፣ የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች እና ሪህ ውስጥ የኮሌስትሮል ንጣፎችን በመጨመር ምቾት የሚሰማቸውን ይረዳል።
የ marjoram ን መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ለ marjoram በጣም አስፈላጊ ከሆኑት contraindications አንዱ የ varicose veins እና thrombophlebitis መኖር ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት በእፅዋቱ ውስጥ የተካተቱት አካላት በሄማቶፖይሲስ ሂደቶች ላይ በጣም ንቁ ተፅእኖ የማድረግ ችሎታ ስላላቸው የደም ሥሮች መዘጋት ወይም የደም መርጋት መቋረጥ ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ ፣ እነዚህ በሽታዎች ላላቸው ሰዎች ተክሉን ትኩስ ከመጠቀም መቆጠቡ የተሻለ ነው። ግን ትንሽ የደረቀ ማርጃም እንደ ቅመማ ቅመም ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
እንዲሁም በሰው አካል ላይ ጠንካራ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ከሚችሉ አብዛኛዎቹ ምግቦች መታቀብ ያለባቸው 3 ዋና ዋና የሰዎች ቡድኖች አሉ። ምርቱን መውሰድ በጥብቅ የተከለከለ ነው-
- የአለርጂ በሽተኞች … በምግብ አለርጂዎች አደጋ ምክንያት።
- ለልጆች … ምክንያቱም ሰውነታቸው የተወሰነ ምግብን መቋቋም አይችልም።
- ነፍሰ ጡር … የበሽታ መከላከልን በመቀነስ ምክንያት ሥር የሰደዱ በሽታዎች መባባስ ለምርቱ አሉታዊ ምላሽ ሊያስከትል ይችላል።
የማንኛውም የእገዳ ቡድን አባል ባይሆኑም እንኳ ማንኛውንም ምርት አላግባብ መጠቀም የማይፈለግ መሆኑን እናስታውስዎት።
ማርጆራም የምግብ አዘገጃጀት ይጠጣል
ለ marjoram መጠጦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ቅመም ያለው ተክል ወደ ሻይ ፣ ኮምፓስ ፣ ጄሊ ፣ kvass እና ወይን እንኳን ይጨመራል። ከሚከተሉት መጠጦች ውስጥ አንዱን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ
- ሻይ … ከማርሮራም ሻይ ለማዘጋጀት አንድ የሾርባ ማንኪያ የተክሎች ቅጠሎችን መውሰድ ፣ 200 ሚሊ የሚፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ማፍሰስ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች መተው እና ማጣራት ያስፈልግዎታል። በ 1: 1 ጥምር ውስጥ ከጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ጋር ካዋሃዱት በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ይህ መጠጥ በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል። በክረምት ወቅት ማር እና ትንሽ ቀረፋ ፣ እና በበጋ ወቅት ጥቂት የትንሽ ቅጠሎች እና በረዶ ማከል ይችላሉ።
- Compote … ማርጆራም ለኮምፖች በጣም ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ያክላል። ከማንኛውም ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይችላሉ - ሁለቱም ትኩስ እና በረዶ። የደረቁ ፍራፍሬዎች ለየት ያሉ አይደሉም። 300 ግራም የደረቁ እንጉዳዮችን እና ፖምዎችን ይውሰዱ ፣ ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይሸፍኑ እና ለ 1-2 ሰዓታት ይተዉ። ከዚያ ውሃውን ሳያጠጡ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል። ከዚያ 100 ግራም ስኳር ፣ አንድ የ marjoram ስብስብ ማከል እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልግዎታል። ኮምፖት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት እንዲጠጣ ሊፈቀድለት ይገባል። እንዲሁም በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል።
የ Marjoram የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
እንደዚህ ያለ ጠቃሚ ምርት በእርግጠኝነት በሕክምና ውስጥ ሰፊ ትግበራ ማግኘት የሚችል ይመስላል ፣ ግን አሁንም በማብሰያው ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው።
ልዩ የሆነ መዓዛ ያለው እና ለስጋ ፣ ለአሳ ፣ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ፣ ለአትክልቶች እንደ ቅመማ ቅመም በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። ሾርባዎችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል። የ marjoram ጠንካራ ጣዕም የባቫሪያን ቋሊማ መለያ ሆኗል። እፅዋቱ በአጠቃላይ በአሳሾች ፣ በሾርባ አምራቾች ፣ አይብ ሰሪዎች መካከል በልዩ መለያ ውስጥ ነው። እንዲሁም ለማቅለሚያ ፣ ዱባዎችን ለመቁረጥ ፣ ዚኩቺኒ ፣ ቲማቲም ለማገልገል ያገለግላል።
ከማርሮራም ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ከእነሱ በጣም ዝነኛ ጋር ለመተዋወቅ እንጋብዝዎታለን። ቅመም ያለው ተክል የሚከተሉትን ምግቦች በደንብ ያዘጋጃል-
- የተጋገረ የአሳማ ሥጋ … በግምት 1-1.5 ኪ.ግ የአሳማ ሥጋን ከቆዳ ጋር ይውሰዱ። ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ ፣ ፊልሞችን ያስወግዱ። ከዚያ ስጋውን ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፣ በ 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይቀቡት። በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ባሲል እና ማርጃራም ፣ ሁለት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላትን ይጨምሩ። የአሳማ ሥጋን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 3-4 ሰዓታት ያሽጉ። በአንድ ሌሊት መተው ይችላሉ።ካፈሰሱ በኋላ ስጋውን በብረት ብረት ወይም በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ 400 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ ፣ 50 ሚሊ የአኩሪ አተር ይጨምሩ ፣ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 40-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ስጋውን ያስወግዱ ፣ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ ፣ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር። ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያገልግሉ።
- የተቀቀለ እንጉዳዮች … 600 ግራም ሻምፒዮናዎችን ይውሰዱ ፣ አስፈላጊ ከሆነ በደንብ ያጥቡት - ይቅለሉት ፣ ያደርቁ እና ወደ መጋገሪያ መያዣ ይላኩ። 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። አውጡ ፣ ወደ እንጉዳዮቹ የተከተፈ ፣ የተጠበሰ ማርጆራም ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ ፣ አንድ ነጭ በርበሬ ፣ አንድ ጥቁር በርበሬ እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። በየቀኑ ሌላ ቀን ያገልግሉ።
- የጎውላ ሾርባ … አንድ ብርጭቆ ነጭ ባቄላ ለ 5-6 ሰአታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። በሚለሰልስበት ጊዜ 600 ግራም የበሬ ሥጋ ይውሰዱ ፣ ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ። ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ወደታጠቡ ባቄላዎች ይላኩ ፣ 2 ሊትር የተቀቀለ ውሃ ያፈሱ ፣ ሾርባውን ለ 1 ሰዓት ያብስሉት። በአትክልት ዘይት ውስጥ አንድ ትልቅ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ካሮት ያሰራጩ ፣ 300 ግ የተቀቀለ እና የተከተፉ ቲማቲሞችን በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብሱ። ፓፕሪካን ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ አንድ የፔፐር ድብልቅ ፣ በቢላ ጫፍ ላይ አንድ የተከተፈ ማርጆራም ይጨምሩ ፣ ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ የተጠናቀቀውን ሾርባ ከስጋ እና ከባቄላ ጋር ይላኩ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ ፣ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ 200 ግ ያጨሱ ስጋዎችን ይጨምሩ። እነዚህ የዶሮ ክንፎች ፣ የአሳማ ጎድን አጥንቶች ወይም የአደን ቋሊማ ወደ ቀለበቶች የተቆራረጡ ሊሆኑ ይችላሉ። ሾርባው ውስጥ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ትኩስ ያገልግሉ።
- ፓስታ ከባህር ምግብ ጋር … 250 ግራም የዱር ስንዴ ፓስታ ቀቅሉ። ስፓጌቲ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል። በብርድ ፓን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያሞቁ ፣ በላዩ ላይ 2 ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ያስወግዱ። ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ውስጥ 400 ግ የተላጠ ሽሪምፕ ይላኩ ፣ 200 ሚሊ ክሬም ፣ 100 ግ የተቀቀለ አይብ ፣ ግማሽ በጥሩ የተከተፈ የማርጃራም ፣ የተከተፈ የእሾህ ስብስብ ፣ አንድ የደረቀ ኦሮጋኖ እና ጥቁር በርበሬ አፍስሱ። ሳህኑ እስኪያድግ ድረስ ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ እና ያብስሉ። ከልክ በላይ ከሠራዎት ፣ ከፓስታ ትንሽ ሾርባ ይጨምሩ። ፓስታውን በአንድ ጎጆ ቅርፅ ላይ በወጭት ላይ ያድርጉት ፣ ከላይ ከዕፅዋት ሽሪምፕ ሾርባ ጋር ያድርጉት። በቼሪ ቲማቲም ሰፈሮች እና ትኩስ ዕፅዋት ያጌጡ።
ስለ ማርሮራም አስደሳች እውነታዎች
በአረብ አገሮች ውስጥ ይህ ተክል “ተወዳዳሪ የሌለው” ተብሎ ይጠራል። አውሮፓውያኑ በትኩረት ማርኮራምን ለምን እንደ ሚያልፉ ሙሉ በሙሉ ባለመረዳት ወደ ብዙ ምግቦች ተጨምሯል። ሆኖም ፣ እሱን የሚወዱ የአውሮፓ አገራትም አሉ። ግን እነሱ በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ግን አንዳንድ ምግቦችን ለማጥላት። ከላይ እንደጠቀስነው ፣ የዚህ አስደናቂ ምሳሌ የባቫሪያ ቋሊማ ነው። ይህ የስጋ ምግብ አካል የሆነው እና የተወሰነ ጣዕም የሚሰጠው ዋናው ቅመም ነው።
አሁን ፣ ስለ አንድ ምርት ስንናገር ፣ በጣም ፕሮሳሲክ ባህሪያትን እንሰጠዋለን። እናም በጥንት ዘመን የፍቅር አምላክ አፍሮዳይት ተክሉን አስማታዊ መዓዛ እንደሰጠ ይታመን ነበር። በተመሳሳይ ጊዜ አፍቃሪዎች እርስ በእርስ የመሳብ እና የቤተሰብ ትስስር ምልክት ተደርገው ከሚቆጠሩ ከማርሮራም ቡቃያዎች የአበባ ጉንጉን ተሰጡ። ስለ ማርሮራም አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ከማርሮራም ጋር ከምግብ ጋር ያለው ጣፋጭነት በእውነት መለኮታዊ ደስታን ይሰጥዎታል ፣ እንዲሁም ጤናዎን ያጠናክራል ፣ ይደሰቱ እና ከነፍስ ጓደኛዎ ጋር ብቻ ሳይሆን በዙሪያዎ ካሉ ሁሉ ጋር በግንኙነቶች ውስጥ ስምምነት እንዲያገኙ ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን።
