ስለ ታራጎን አስደሳች እውነታዎች-ለምን ድራጎን ሣር ተብሎ ይጠራል ፣ ስሙ ከግሪክ አማልክት አርጤምስ ጋር እንዴት ይዛመዳል ፣ ምን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘዋል ፣ ይህ ምርት ምን ያህል ከፍተኛ ካሎሪ ነው ፣ ታራጎን በተለያዩ የዓለም ምግቦች ውስጥ እንዴት እንደደረቀ ፣ በደረቀበት ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ታራጎን contraindications እና ጉዳት አለው? ታራጎን የጓሮ ትል ተክል ነው። በሌላ መንገድ ታራጎን ፣ ገለባ ፣ ድራጎን ሣር ይባላል። በእሱ ጣዕም ምክንያት ምግብ ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። የታራጎን የትውልድ አገር ምስራቃዊ ሳይቤሪያ እና ሞንጎሊያ ነው።
እስከ 1 ሜትር ከፍታ ባለው ቁጥቋጦ ውስጥ ያድጋል ፣ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት። ታራጎን በጣም ትርጓሜ የለውም ፣ በፀሐይ እና በጨለማ ቦታዎች ውስጥ ሊያድግ ይችላል።
የታራጎን ጥንቅር -ቫይታሚኖች
የዚህ ተክል ልዩ ሽታ እና ልዩነቱ በቅጠሎቹ ውስጥ ባለው በጣም አስፈላጊ ዘይት ውስጥ ይገኛል። ካሮቲን ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ኮማሚን ይtainsል። ትኩስ ቅጠሎች ቫይታሚኖችን ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ኤ ፣ ሲ ፣ ማዕድናት - ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ሙጫ ፣ መራራነት ፣ ታኒን ይዘዋል።
የታራጎን የካሎሪ ይዘት
በ 100 ግራም ምርት 25 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 1.5 ግ
- ስብ - 0, 0 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 5.0 ግ
አስደሳች የታራጎን እውነታዎች
- ታራጎን “የአርጤምሲያ ድራኩኑሉስ” ሳይንሳዊ ስም አለው ፣ እሱም ሁሉንም ዓይነት እንጨቶችን ለማመልከት የሚያገለግል እና ከግሪክ “አርቲስቶች” የመጣ ነው - ትርጉሙ “ጤናማ” ማለት ነው። ለአደን አርጤምስ እንስት አምላክ ስም ፣ እንዲሁም ለባሏ መቃብር ክብር በሃሊካናሰስ ውስጥ የመቃብር ስፍራ በመገንባት ዝነኛ የሆነችው የንግስት አርጤምሲያ ስም ጋር የተቆራኘ ሌላ ስሪት አለ።
- የድራጎን ሣር እንዲሁ “ትንሽ ዘንዶ” (“ድራኩኑኩለስ”) ተብሎ ይጠራል - ምክንያቱም የዘንዶቹን ረዥም ሹካ ምላስ በመጠኑ በሚያስታውሱ የቅጠሎች ቅርፅ እና እንዲሁም ከእባብ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ሥሩ ቅርፅ። ለመድኃኒት ዓላማዎች ተክል ለአንዳንድ የእባብ ዝርያዎች ንክሻ በጣም ጥሩ መድኃኒት መሆኑም እንዲሁ ተብራርቷል።
- በሰሜን አፍሪካ እና በመካከለኛው ምስራቅ ፣ የታራጎን ዕፅዋት በጣም ተወዳጅ ነበር ፣ በ 12 ኛው ክፍለዘመን ታዋቂው የእፅዋት ተመራማሪ እና ሐኪም ኢብኑ ባየር ፣ እሱ በጽሑፎቹ ውስጥ ትኩስ ቡቃያዎችን ከአትክልቶች እና ከታራጎን ጭማቂ ጋር ጣዕም ያለው ጣዕም ለመጨመር ተጠቅሷል። ወደ መጠጦች።
የታራጎን ጠቃሚ ባህሪዎች
የታራጎን ጥቅሞች -ፀረ -ተባይ ፣ ቶኒክ እና ዳይሬቲክ ውጤት አለው ፣ የምግብ ፍላጎትን እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ለቪታሚኖች እጥረት ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
የታራጎን እፅዋት የነርቭ ሥርዓትን ለማረጋጋት እንደ ዘዴ ሆኖ ቆይቷል። በአሁኑ ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከጨው ነፃ በሆኑ ምግቦች እና በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ተክሉ በፍፁም መራራ አይደለም ፣ በደረቁ እና ትኩስ መልክ (ሚንት ፣ ባሲል ፣ ፓሲሌ እና ዲዊል (ስለ ፓሲል ጠቃሚ ባህሪዎች ያንብቡ) ፣ ሮዝሜሪ) ከሚታወቁት ዕፅዋት-ቅመማ ቅመሞች በተቃራኒ የሚጣፍጥ ጣዕም እና ጠንካራ መዓዛ አለው።. የታራጎን አረንጓዴ ተቆርጦ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ወደ ምግቦች ፣ ሰላጣዎች ይታከላል። ወጣት አረንጓዴዎች በ okroshka ፣ ሾርባዎች ፣ በአትክልት ሾርባዎች ውስጥ ያገለግላሉ። ፖም በሚጠጡበት ጊዜ ፣ ጎመንን በሚቀቡበት ጊዜ ቅጠሎቹ በቃሚዎች ፣ በማራናዳዎች ውስጥ ይጨመራሉ። እንዲሁም ለጨው ዓሳ እና ለአረንጓዴ ዘይት ቅመማ ቅመም ኮምጣጤ ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ።
የአረብ ምግብ ከባህላዊው ከፍየል ሥጋ ጋር በሚጣመርበት ያለ ታራጎን ሣር ማድረግ አይችልም ፣ በፈረንሳይ - ከበሬ ፣ በካውካሰስ - ከበግ ፣ በአርሜኒያ - ከዓሳ ፣ ከዩክሬን - ከአይብ ጋር። የታርታሬ እና የበርኒዝ ሾርባ ፣ የጥንታዊውን ዲጆን ሰናፍጭ ለማዘጋጀት ያገለግላል። ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ በተጨማሪ ከዶሮ እርባታ ፣ ከባህር ምግብ ፣ ከእንቁላል ጋር ማዋሃድ ይችላሉ። ሌላው ቀርቶ የጥንታዊው የፈረንሣይ ቅይጥ እንኳን ከፓሲሌ ፣ ከቼርቪል እና ከሽንኩርት ውጭ ያለ ታራጎን አልተጠናቀቀም።
ታራጎን በሚያንጸባርቅ ውሃ “ታርሁን” ዝግጅት እና አረንጓዴ ወይም የደረቁ ቅርንጫፎችን በመጨመር የአልኮል መጠጦችን ለማፍሰስ የሚያገለግል ሲሆን በዚህም ምክንያት ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል።
የጥርስ ሕመምን እና ራስ ምታትን ለመዋጋት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል። በተጨማሪም እፅዋቱ በአጠቃላይ ማጠናከሪያ ላይ በሰውነት ላይ በመሥራት በወንዶች ውስጥ ሀይልን ለመጨመር ያገለግላል። ታራጎን ከእፅዋት ጋር ከተጣመረ ታዲያ እንደ የደም ግፊት ህመምተኞች በተለይም እንደ ጨው ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
የደረቀ ታራጎን አጠቃቀሙን በሻይ እና በመድኃኒት ቅመሞች መልክ አግኝቷል። የቅጠሎቹ ዲኮክሽን በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ፣ በአንጀት መተንፈስ ፣ በሆድ መነፋት ፣ በዝቅተኛ የምግብ መፈጨት ፣ በሴቶች የወር አበባ መዛባት እና በሚያሠቃዩ ጊዜያት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ከ tarragon የተሰሩ ዝግጅቶች ፀረ-ብግነት ፣ ቁስለት ፈውስ ፣ ዲዩረቲክ ፣ ፀረ-ኤስፓሞዲክ ፣ ቶኒክ ፣ ማስታገሻ እና ፀረ-ሄልሚኒቲክ ባህሪዎች አሏቸው።
የታርጓጎን መከር እና ማከማቻ
ለክረምቱ ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመሞችን ማከማቸት ፣ ማድረቅ ብቻ ሳይሆን ማቀዝቀዝም ይችላሉ። ይህ እንደዚህ ይደረጋል -ሊቻል ከሚችል ብክለት አረንጓዴውን ያጠቡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን በፎጣ ያስወግዱ። በመቀጠልም ጥቅሎቹን በፎይል ጠቅልለው ጥቅሉን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ሌላ መንገድ አለ -የታጠበውን አረንጓዴ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ አንዳንድ ደረቅ ነጭ ወይን በማይዝግ ድስት ውስጥ ይተን። ከትነት በኋላ (ከድምጹ 50% ያህል ይሆናል) ፣ የተቆረጠውን ታርጋን በሞቀ ወይን ውስጥ ያፈሱ። ከተዘጋጀው ማሽላ ውስጥ ትናንሽ ብሬክቶችን ያድርጉ ፣ በፎይል ጠቅልለው እና ብሪኬቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በመጠን ቅፅ እና በማቀዝቀዣው መጠን ምክንያታዊ አጠቃቀም ምክንያት ይህ ዘዴ በጣም ምቹ ነው።
የታራጎን ዕፅዋት ጉዳት እና ተቃራኒዎች
የዚህ ተክል ትልቅ መጠን ሰውነትን ሊጎዳ ስለሚችል ታራጎን በትንሽ መጠን ሊጠጣ ይችላል - ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ ፣ መናድ እና የንቃተ ህሊና ማጣት ያስከትላል። ለሆድ ቁስለት ፣ ለከፍተኛ የጨጓራ አሲድ (gastritis መንስኤዎች ያንብቡ) እና እርግዝና የእፅዋት ቅጠሎችን ለመጠቀም በፍፁም የተከለከለ ነው - የኋለኛው የፅንስ መጨንገፍ ስጋት ጋር የተቆራኘ ነው።
የበጋ መጠጥ ስለማድረግ ቪዲዮ - ታርሁን
[ሚዲያ =
