Natsudai ዳይ ምንድን ነው እና የት ይከሰታል? የተዳቀለ ዝርያ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ለሰውነት ጥቅምና ጉዳት። ጎምዛዛ ፍራፍሬዎች እንዴት እንደሚበሉ እና ከእነሱ ምን ሊዘጋጅ ይችላል። ስለ ሳቢ እውነታዎች የጃፓን ሲትረስ… በተጨማሪም ዲቃላ ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክ ያልሆኑ አሲዶችን ይይዛል ፣ ከእነዚህ ውስጥ 3% ሲትሪክ ነው። የምግብ መፍጫ ትራክቶችን እና የአካል ክፍሎችን ተቀባዮች ያበሳጫል ፣ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ማምረት ያነቃቃል እንዲሁም ንጥረ ነገሮችን የመጠጣትን ያሻሽላል።
የ natsudaydaya ጠቃሚ ባህሪዎች
የፈውስ ውጤቱ የሚከናወነው በፍራፍሬው ፍሬ ብቻ ሳይሆን በቆዳው እና በዘሮቹም ነው። የአስኮርቢክ አሲድ ፍላጎትን ሙሉ በሙሉ ለማሟላት በቀን 1 ፍሬ ብቻ መብላት በቂ ነው። ግን ይህ ጥቅም በአካል ብቻ የተወሰነ አይደለም።
የሎሚ ፍሬ አዘውትሮ ፍጆታ;
- የበሽታ መከላከልን ይጨምራል ፣ ለቫይረሶች እና ለባክቴሪያዎች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል።
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል ፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣ በአንጀት ውስጥ የቆዩ መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን ለማስወገድ ይረዳል።
- የደም ስኳር ደረጃን መደበኛ ያደርጋል።
- የደም ማነስ ፣ የፔሮዶዶል በሽታ እድገትን ይከላከላል ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ የደም መርጋት ይጨምራል።
- የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፣ ሄፓቶይተስ - የጉበት ሕዋሳት ለማገገም ይረዳል።
- ይዛወርና የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ማምረት ያበረታታል - pepsin እና pankreatin።
- የጨጓራ ጭማቂ አሲድነት ይጨምራል።
- የ urolithiasis እና የአልኮል ከመጠን በላይ መዘዞችን ለመቋቋም ይረዳል።
- የነርቭ መቆጣትን ይቀንሳል ፣ ያረጋጋል ፣ የመንፈስ ጭንቀትን እድገት ይከላከላል።
የጉሮሮ መቁሰል ሲጀምር ፣ የፍራንጊኒስ ወይም የ nasopharynx ሌሎች ማፍረጥ-ብግነት ሂደቶች ፣ ከጊዜ በኋላ የሚሟሟት የ natsudayday በርካታ ሎብሎች የበሽታውን መባባስ ሊያቆሙ ይችላሉ።
የደረቁ ያልበሰሉ የተለያዩ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም በአሁኑ ጊዜ ምርምር እየተካሄደ ነው። በቤተ ሙከራ አይጦች ላይ የተደረጉ ሙከራዎች ተሳክተዋል።
ለ citrus ፍራፍሬዎች የአለርጂ ምላሽ ባለመኖሩ ፣ natsudai ዳይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለትንንሽ ልጆች በደህና መሰጠት አስፈላጊ ነው። የእነዚህ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ከብርቱካን ጭማቂ ይልቅ ጥማትን በማጥፋት በጣም ውጤታማ ነው እና ወደ እብጠት መፈጠር አያመራም። በሞቃት የበጋ ቀን 2-3 ቁርጥራጮችን ማኘክ በቂ ነው ፣ እና የመድረቅ ስሜት ይጠፋል ፣ እናም ሁኔታው ወደ መደበኛው ይመለሳል።
Contraindications እና ጉዳት natsudaydaya
የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት ፣ የተቅማጥ ዝንባሌ ፣ የጨጓራ ቁስለት በሽታ ፣ የስኳር በሽታ mellitus በመጨመር ፍራፍሬዎችን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ አይችሉም። እንዲሁም ከ natsudaydaya ጉዳት አጠቃቀም የአለርጂ ምላሾች ተደጋጋሚ እድገት ጋር ሊሆን ይችላል። ሲትረስ በጣም አለርጂ ነው።
በአፍ አቅራቢያ “መናድ” ካለ ወይም በ mucous ከንፈሮች ላይ ቁስሎች ካሉ ለ stomatitis እና ለድድ ችግሮች በእነዚህ ፍራፍሬዎች ላይ መብላት የለብዎትም። ብዙ ጉዳት አይኖርም ፣ ግን ቁስሉ ይጨምራል።
ናቱሱዳይ እንዴት እንደሚመገብ
በሚያስደስት ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ለመደሰት በቀላሉ በቀላሉ የተነጣጠለውን ሻካራ ጣት በጣቶችዎ ይቅፈሉት ፣ ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ትኩስ ይበሉ። ፍሬው ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ እና እንዲደርቅ ከተፈቀደ ጣፋጭ ይሆናል።
ሲትረስ መራራ እንዳይቀምስ ነጭ ፊልሞችን ማስወገድ በቂ ነው። እነሱን ለማፅዳት ረጅምና አስቸጋሪ ነው ፣ ከዚህም በላይ ብዙ ጭማቂ ይወጣል። እንዳይቆሽሹ ናቱዳይ ዳይ እንዴት ይበላሉ? ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ ፣ እንዲቆም እና ማንኪያውን በሾርባ ማንኪያ ይቅቡት።
በጃፓን በመንገድ ካፌዎች ውስጥ ፣ የተቆራረጡ ፍራፍሬዎች በረዶን እንደ ማደስ ጣፋጮች ያገለግላሉ።
ከናሱሱዳ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ትኩስ ፍራፍሬዎችን ብቻ አይደሉም የሚበሉት። ጄሊ ፣ ማርማሌድ ፣ አይስ ክሬም ከፍራፍሬዎች የተሠሩ ናቸው። ቅርፊቱ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ለመሥራት ያገለግላል።
ከ Nutsudai ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የታሸጉ ፍራፍሬዎች በጨው … ሽፋኖቹን ከ 3 ፍራፍሬዎች ያስወግዱ ፣ መሬቱን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ 1-1.5 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ። የተቀቀሉት ቅርፊቶች ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ። በጨው ማብሰል እና መታጠብ ከ4-5 ጊዜ ይደገማል። ከዚያ ማንኪያውን በመቧጨር ሜሶካርፕን ለስላሳ ቅርፊቶች ለማስወገድ ይሞክራሉ። ከዚያ ልጣፉን በግምት 1 ሴ.ሜ ስፋት ወይም ወደ ቁርጥራጮች ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአንድ ሶስተኛ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ 1 ፣ 5 ኩባያ ስኳር በማሟሟት ሽሮፕውን ቀቅሉ። ናቱሱዳይ ክሬጆቹን አጥልቀው ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉ። ከመጥፋቱ ከ1-2 ደቂቃዎች በፊት ፣ በሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ትኩስ የደረቁ ፍራፍሬዎች በአትክልት ማድረቂያ ውስጥ ይደርቃሉ። በምድጃው ውስጥ ከደረቁ ፣ ከዚያ በሩን መዘጋቱን ያረጋግጡ። የምድጃው የሙቀት መጠን 50-60 ° С. የደረቁ ፍራፍሬዎች ከመድረቁ በፊት በዱቄት ስኳር ውስጥ ሊንከባለሉ ይችላሉ።
- የታሸጉ ፍራፍሬዎች ከአፕል ጭማቂ ጋር … የዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች መጠን - natsudaydaya እና ስኳር - በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካለው ጋር ተመሳሳይ ነው። ጠቅላላው ቅርፊቶች በመስታወት በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። በየ 8 ሰዓቱ ውሃውን ይለውጡ። ከሶስት ቀናት በኋላ ልጣጩ ለ 10 ደቂቃዎች 3-4 ጊዜ ያህል ይቀቀላል ፣ ከምግብ በኋላ ይታጠባል። ከዚያ ሁሉንም ነገር በቆላደር ውስጥ ይጥሉታል ፣ ያደርቁት ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንኳን ይቁረጡ። ሽሮፕ ከግማሽ ብርጭቆ የአፕል ጭማቂ እና ከስኳር የተሠራ ነው። ቁርጥራጮቹ ግልፅ እንደሆኑ እና ሽሮው እንደወደቀ ወዲያውኑ ያጥፉ ፣ ቀረፋውን ወደ መያዣው ውስጥ ያፈሱ ፣ ቅርፊቶቹን እንዳይሰበሩ በቀስታ ይቀላቅሉ። ከዚያ እያንዳንዱ ቁራጭ በዱቄት ስኳር ውስጥ ተተክሎ እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደርቋል።
- ጄሊ … ናቱሱዴይዴ - 2-3 ቁርጥራጮች - ንፁህ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተከፋፍሎ ፣ ጭማቂውን ጨመቀ። 1 ፣ 5 ብርጭቆዎችን ፣ ምናልባትም ትንሽ ያነሰ ማግኘት አለብዎት። ጭማቂው ይሞቃል ፣ ግን ወደ ድስት አያመጣም። አንድ የሾርባ ማንኪያ gelatin ከ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ሁሉም ነገር እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ እንዲሆን በሞቀ ጭማቂ በደንብ ይቀላቅሉ። አንድ ተጨማሪ natsudai ዳይ ይጸዳል ፣ ወደ ተለያዩ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል ፣ እና ነጭ ፊልሞቹ ከእነሱ ይወገዳሉ። የተላጡትን ክፍሎች ወደ ሻጋታዎች ያስገቡ ፣ በጌልታይን መፍትሄ ይሙሏቸው ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ጄሊው ሙሉ በሙሉ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ያገልግሉ። ያለ ተጨማሪዎች ከአይስ ክሬም ወይም ከአይስ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
- ዘንበል ያለ ማርማልድ … 0.5 ሊት ጭማቂን ከ pulp ጋር ይቀላቅሉ (ፊልሞች መወገድ አለባቸው) እና ሳይፈላ ያሞቁ። በተለየ መያዣ ውስጥ 15 ግራም የ citrus pectin ን ከ 360 ግ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ። አጻጻፉ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ቢያንስ ለ3-5 ደቂቃዎች መቀላቀል አለበት። እንደገና ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት የናቱዱዳይዳይ ጭማቂን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ pectin ን ከስኳር ጋር ይጨምሩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። የጣፋጭ ቴርሞሜትር መጠቀም ይመከራል ፣ እስከ 107 ° ሴ ድረስ ማሞቅ ያስፈልግዎታል። ድብልቁ ወደ አንድ ሦስተኛ ሲቀንስ ሊያጠፉት ይችላሉ። ከማጥፋቱ በፊት በሻይ ማንኪያ ውሃ ውስጥ የሚሟሟትን አንድ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የወደፊቱ ማርሚል ብስኩት ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ባልተጣራ ፣ ሽታ በሌለው የሱፍ አበባ ዘይት ቀጭን ሽፋን ይቀባል። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ካልደከመ ፣ ትንሽ ተጨማሪ ሲትሪክ አሲድ ይቅለሉት እና እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ለአጭር ጊዜ ይቅቡት። እንደገና ፈሰሰ። ወፍራም የሆነው ጄሊ እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ ሻጋታውን (ከአሁን በኋላ አያስፈልግም) እና በዱቄት ስኳር በመርጨት በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ይወገዳሉ። ከመጨረሻው ማረጋጊያ በኋላ ማርሚዱ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይደርቃል።
በጣም ጥሩው የናሱዱዳይ መጠጥ ሎሚ ነው። ፍራፍሬዎቹ ይጸዳሉ ፣ ሜሶካርፕን ከቆዳው ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይሞክራሉ። ዘይቱ በጣፋጭ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይከረክማል ፣ ከዚያም ይደርቃል ፣ ቀደም ሲል በስኳር ወይም በዱቄት ውስጥ ተንከባለለ። የናስዱዳይዳያ ጭማቂ ፣ የሶዳ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ሎሚ ወይም የሮማን ሽሮፕ ወደ ሻካራ ውስጥ አፍስሱ። ይምቱ ፣ በብርጭቆዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ በደረቁ ዚፕ ያጌጡ።
ሎሚ በሌሎች መንገዶችም ሊሠራ ይችላል። 2 ሎሚ ከላጣው ጋር መፍጨት። የተቀቀለ ሽሮፕ - 2 ብርጭቆ ውሃ እና 1 ፣ 5 ብርጭቆ ቡናማ ስኳር ፣ ይቀላቅሉ ፣ አረፋዎች ሲታዩ ያጥፉ።የሎሚ ንፁህ በበረዶ ውሃ ፣ 2 ሊትር ፣ ከሾርባ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በመደርደሪያ ላይ ለ 10 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ጭማቂ ከ2-3 natsudaydais ውስጥ ተጨምቆ ፣ ተጣርቶ በሎሚ ንፁህ መረቅ ውስጥ ፈሰሰ። ለመቅመስ ማር ይጨምሩ ፣ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የትንሽ ቅጠሎችን ይጨምሩ። መልሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጡት ፣ እና ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ፣ የሎሚ መጠጥ ይቀርባል።
ስለ ናቱሱዳይ አስደሳች እውነታዎች
የ natsudaydaya ዘር በተተከለበት በያማጉቺ ግዛት ውስጥ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በባህር ዳርቻ ላይ የተገኘ አፈ ታሪክ አለ። ተክሉ ሥር ሰደደ ፣ የተትረፈረፈ ምርት ማግኘት ተችሏል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሲትረስ የከተማዋ ምልክት ሆኗል።
ከጃፓንኛ ተተርጉሟል ፣ “ናቱሱ” ማለት “በጋ” ፣ እና “ሚካን” ማለት “ሲትረስ ፍሬዎች” ማለት ነው ፣ ማለትም “የበጋ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች” ተብሎ ይተረጎማል። መከር የሚከናወነው ከነሐሴ መጀመሪያ እስከ መስከረም አጋማሽ ድረስ ነው።
ጣፋጩ ዝርያ ካቫኖ ናትሱዳይዴ ይባላል። በአከባቢው ከሚገኙት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጋር በመስቀሉ ምክንያት ጣፋጭነትን ለመጠበቅ አስቸጋሪ ስለሆነ እምብዛም አያድግም።
በጃፓን ውስጥ ቢራ ከ natsudai ዳይ ጭማቂ - አማናሱ ብርቱካናማ አለ። እና በሳጋ ግዛት ውስጥ በካቤ ደሴት ላይ የካፌ ባለቤቶች ጎብ visitorsዎችን በልዩ ጣፋጭ ምግብ ይሳባሉ - ዮቡኮ ዩሜ አማናትሱ ጄሊ። እሱ ከኮምጣጤ ብቻ የተሠራ አይደለም ፣ ግን በቅጠሉ ውስጥም አገልግሏል።
በኦሳካ ግዛት ውስጥ ቱሪስቶች የከተማዋን ገቢ በማሳደግ ናቱሱዳዳን ለመሰብሰብ ይሳባሉ። ሁሉም ቤተሰቦች ፍራፍሬዎችን ለመምረጥ ይመጣሉ።
ለንግድ ዓላማዎች በኩማሞቶ እና ኤሂሜ ግዛቶች ውስጥ እርሻ ይከናወናል ፣ ግን እርሻዎቹ ትንሽ ናቸው ፣ ስለሆነም በቅርብ ጊዜ ፍሬው ለአውሮፓ ሸማች አልነበረም። አሁን በመስኮትዎ ላይ እንኳን እያደጉ ሲትረስን መሞከር ይችላሉ።
ይህንን ለማድረግ ቀላል ነው -ከ 18 እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን የማያቋርጥ የማይክሮ አየር ሁኔታን መስጠት ፣ ረቂቆችን እና ውሃን በተከታታይ ማስወገድ በቂ ነው። ፍሬ ከተተከለ ከ 3 ዓመት በኋላ ይበስላል።
ስለ ናቱሱዲ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የተዳቀሉ ዝርያዎችን ለመሞከር እድሉን አይለፉ። ከጣፋጭ የአጎት ልጆች የበለጠ ጥማትን ያጠፋል ፣ እና ተመሳሳይ የበለፀገ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር አለው።
