የታንጋር መግለጫ። ጥቅም ላይ ሲውል ጠቃሚ ንብረቶች እና ጉዳት። እንዴት እንደሚበሉ ፣ ምን ዓይነት ምግቦች እና መጠጦች ከአሮማ ፍሬ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ስለ ድቅል ሲትረስ አስደሳች እውነታዎች። እንዲሁም በታንጎራ ውስጥ - አስፈላጊ ዘይቶች - ሊሞኔን ፣ ካዲኔኔን ፣ ሲትራሎች ፣ ሲትሮኔሎች ፣ ሊያንኖሎች ፣ ፊቶንሲዶች ፣ ስኳር - ግሉኮስ ፣ ሱክሮስ ፣ ፍሩክቶስ።
የታንጋር ጠቃሚ ባህሪዎች
የአስክሮቢክ አሲድ እጥረት እንዳይሰማዎት በቀን 100 ግራም የተዳቀለ ጥራጥሬ መብላት በቂ ነው። ግን የታንጎራ ጥቅሞች የበሽታ መከላከልን በመጠበቅ ላይ ብቻ የተገደቡ አይደሉም። ፍሬውን በሚመገቡበት የበለፀገ ኬሚካዊ ስብጥር ምክንያት
- የደም ሥሮች ማስወገጃዎች ይወገዳሉ ፣ የደም ፍሰት መደበኛ ነው።
- የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጠን ይጨምራል ፣ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ማምረት ይበረታታል እንዲሁም የ peristalsis ፍጥነት የተፋጠነ ነው።
- ሙድ ይሻሻላል - የመንፈስ ጭንቀትን እድገት ማቆም ይቻላል።
- የእንቅልፍ መዛባት ይወገዳል ፣ የነርቭ ሥርዓቱ ሁኔታ መደበኛ ነው ፣ የማስታወስ ችሎታ ይሻሻላል ፣ የማተኮር ችሎታ ይጨምራል።
- የአጥንት ስርዓት ተጠናክሯል ፣ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦች ይቆማሉ።
በወረርሽኙ ወቅት ሥር የሰደደ የፍራንጊኒስ እና የቶንሲል በሽታ እድገትን መከላከል ይቻላል። ታንጎር የታወቀ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተሕዋስያን ውጤት አለው። ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ የእብድ እድገትን ማቆም እና የቫይታሚን እጥረት መከላከል ይችላሉ። አስፈላጊ ዘይቶች ቃና እና ዘና ይበሉ።
ሲትረስ በተለይ ለሴቶች ጤና ይጠቅማል። አጠቃቀሙ ዘና ለማለት ይረዳል ፣ የፀጉርን እና የቆዳውን ጥራት ያሻሽላል ፣ ጥርሶችን ያነጫል። ጭምብል ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር የ pulp ውጫዊ እርምጃ የቆዳ ቀለምን እንኳን ያስተካክላል ፣ ቀለምን ያስወግዳል።
ለታንጎራ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬዎችን ሲበሉ የአለርጂ ምላሾች ይከሰታሉ። ልክ እንደ ሁሉም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣ ታንጎር በጣም አለርጂ ነው ፣ ስለሆነም በትናንሽ ልጆች እና እርጉዝ ሴቶች አመጋገብ ውስጥ በጥንቃቄ ማስተዋወቅ አለበት።
ከታንጎር የሚደርስ ጉዳት ከሚከተሉት በሽታዎች እና ሁኔታዎች ጋር ይቻላል
- የአሲድ የጨጓራ በሽታ እና የጨጓራ ቁስለት;
- በተፋጠነ peristalsis እና የሆድ እብጠት መጨመር;
- ሥር የሰደደ የዶሮሎጂ በሽታዎችን በሚያባብሱበት ጊዜ;
- በ stomatitis ፣ ህመም የሚያስከትሉ ስሜቶች እየጠነከሩ ይሄዳሉ።
የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ከመጠን በላይ አይጠቀሙ። የልብ ምት ወይም አለርጂዎች ሊታዩ ይችላሉ። ምንም እንኳን ከዚህ በፊት የአለርጂ ምላሽ ባይኖርም ፣ ሊያድግ ይችላል። በቀን 2-3 ፍሬዎችን መብላት በቂ እንደሆነ ይቆጠራል ፣ ከእንግዲህ።
ታንጎርን እንዴት እንደሚበሉ
ሲትረስ ጥሬ ፣ የተላጠ እና የተከተፈ መብላት ተመራጭ ነው። ሥጋው ጭማቂ ነው ፣ እና ከጠቅላላው ፍሬ ቢነክሱ ፣ ጭማቂው አገጭ ላይ ይወርዳል እና ልብሶችን ሊበክል ይችላል።
ታንጎር ሌላ እንዴት ይበላል? ጃም እና ጄሊ ከእሱ ተሠርተዋል ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ተሠርተዋል ፣ ጭማቂ ከጭቃው ውስጥ ተጨምቆ ለስጋ እና ለዓሳ ሾርባዎች ይጨምሩ።
ከትሮፒካል እና ከተለመዱ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ አይብ እና የአትክልት ዘይቶች ጋር በማጣመር በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።
የታንጎር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን በሚገዙበት ጊዜ ለቆዳው ጥራት ትኩረት መስጠት አለብዎት። ሙሉ ፣ ያለ ነጭ እና ጥቁር ነጠብጣቦች ፣ ተጣጣፊ - ፍራፍሬዎችን በደህና ማግኘት ይችላሉ። ቆዳው ከተሰበረ ፣ በፍጥነት መበስበስ ይጀምራል ፣ እና እንደዚህ ያሉ ፍራፍሬዎችን መብላት አደገኛ ነው።
የታንጎር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ሩም ኬክ … ግብዓቶች - ቅቤ - 230 ግ ፣ 1 ታንጋር ፣ ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ፣ ከስኳር ትንሽ ትንሽ ፣ የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች ፣ መጋገር ዱቄት - 0.5 tsp ፣ የቫኒላ ማውጣት - ሩብ tsp ፣ የጃማይካ rum - 3 tbsp።.. l ፣ አዲስ የተጨመቀ የታንጎራ ጭማቂ - 4 tbsp። l ፣ ጉዋቫ ጄሊ - 8 tbsp። l. ፣ አንድ ብርጭቆ ከባድ ክሬም። በመጀመሪያ ፣ ለማቀዝቀዝ እና ለማድመቅ ጊዜ እንዲኖረው አንድ ክሬም የተሰራ ነው። የጓቫ ጄሊ እና የታንጎራ ጭማቂ በአንድ ላይ በኢሜል ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ጅምላ እንዲበቅል እንዲፈላ ይፈቀድለታል።ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር ለማግኘት በቋሚነት ያነሳሱ። ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ rum ን ይጨምሩ። የተከተፈ ክሬም ከቫኒላ ማውጣት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር በተናጠል። ክሬሙ እና መበስበስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይወገዳሉ። ጣዕሙን ከታንጋር ያስወግዱ ፣ ዱቄቱን ከእንቁላል ፣ ከዱቄት ፣ ከመጋገሪያ ዱቄት ያሽጉ። የኬክ ኬኮች በብርድ ፓን ውስጥ ይጋገራሉ። ከዚያ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና በ impregnation ያጠጡ። ከዚያ እርስ በእርሳቸው ተዘርግተዋል ፣ በክሬም ተሸፍነው በላያቸው በላያቸው ያጌጡ ናቸው።
- የታንጎር መጨናነቅ ያለ ልጣጭ … ፍራፍሬዎቹ ተላጠዋል ፣ ቁርጥራጮቹ በግማሽ ተቆርጠው ዘሮቹ ይወገዳሉ ፣ በስኳር ተሸፍነዋል። ስሌት - 1 ኪ.ግ ጥራጥሬ ለ 0.5 ኪ.ግ ስኳር። ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ያለማቋረጥ በማነቃቃት ያብስሉ። ሁሉም ስኳር እንደሚቀልጥ ፣ ጭማቂ ብቅ ይላል ፣ ሮም ወይም ብራንዲ በድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ አንድ አራተኛ ብርጭቆ ፣ ትንሽ የኮከብ አኒስ ታክሏል ፣ በቢላ ጫፍ ላይ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች የተቀቀለ። ከዚያ 2 tsp ይጨምሩ። የቫኒላ ስኳር እና ትንሽ ቀረፋ። ከሌላ 3 ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉ።
- የዶሮ ሰላጣ … የዶሮ ዝንጅ የተቀቀለ እና ወደ ቃጫ ተለያይቷል። የታንጎር ቁርጥራጮች በግማሽ ተቆርጠው ጥቅጥቅ ያሉ መለያየት ፊልሞች ይወገዳሉ። የጨው ጠንካራ አይብ ፣ የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆቻቸው ቀደዱ። ማንኛውም አለባበስ -ማዮኔዝ ፣ ያልታጠበ እርጎ ከሎሚ ጭማቂ ጋር። በተቀጠቀጠ የለውዝ ፍሬ ከተረጨ ፣ የበለጠ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።
- እንግዳ ሰላጣ … ዝግጅት የሚጀምረው በአለባበስ ፣ ማዮኒዝ ፣ እርጎ ክሬም ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የወይራ ዘይት በማቀላቀል ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በ 1 ፣ 5-2 በሾርባ ውስጥ ይወሰዳሉ። እፍኝ ጣፋጭ ጥቁር ወይኖች በ 2 ቆንጆዎች እንኳን ግማሾችን በመቁረጥ ይቦጫሉ። ከወይኖች ጋር ሙከራ ማድረግ ፣ “ሙስካት” ወይም “ካርዲናል” ዝርያዎችን መውሰድ ይችላሉ። አንድ የዶሮ ዝንጅብል ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ፣ 5-6 ዋልስ ተጠርጓል እና ጥራጥሬዎች ተመቱ። አቮካዶዎች በሚያምሩ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በግማሽ ተቆርጠዋል። 2-3 የቻይና ጎመን ቅጠሎች በእጆች ተሰብረዋል ፣ ሰላጣ በላያቸው ላይ ተዘርግቷል። የመጀመሪያው የታንጋር ቁርጥራጮች ፣ ሁለተኛው ሙሌት ነው እና ትንሽ አለባበስ ይፈስሳል። ቀጥሎ - አቮካዶ ፣ የተከተፈ ስፒናች (ግማሽ ብርጭቆ ያህል) ፣ እንደገና ታንጀሪኖች ፣ የተቀረው ቅጠል። በአለባበስ ይረጫል ፣ በወይን እና በለውዝ ያጌጠ። በጥቁር በርበሬ ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት።
- በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም … ታንጎር ፣ 8 ቁርጥራጮች ፣ ንፁህ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ በብሌንደር ውስጥ ተቋርጧል። አይስክሬሙን የበለጠ ርህራሄ ለማድረግ በብረት ወንፊት በኩል ይቅቡት። እንደገና ፣ በብሩህ ውስጥ ረጋ ያለ ንፁህ ያስቀምጡ ፣ በ 400 ግ እርሾ ክሬም ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ ከ 20%ያልበለጠ እና የታሸገ ወተት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ድብልቅው ተመሳሳይ ፣ በቅጾች ተዘርግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጥ ያቋርጡ።
የታንጎር መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በጣም ቀላሉ የታንጋር መጠጥ ጭማቂ ነው። ለክረምቱ ለማዘጋጀት የታቀደ ከሆነ ብቻ ወደ ድስት አምጥቶ ስኳር ማከል አስፈላጊ ነው - ለ 1 ሊትር ጭማቂ 500 ግ።
በጣም ውስብስብ መጠጦች;
- የወተት ኮክቴል … ሶስት ታንጎራዎች ወደ ቁርጥራጮች ተከፍለዋል ፣ አጥንቶች እና ጠንካራ ነጭ ቃጫዎች ይወገዳሉ። በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ፣ ጭማቂ ለማድረግ ማጣሪያ ያድርጉ። አንድ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ ፣ ከዚያ የታንጎር ጭማቂ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና የሾርባ ማንኪያ ማር ያፈሱ። እንደገና ይምቱ ፣ በበረዶ ላይ በቀጥታ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ለስላሳ አረፋ እስኪገኝ ድረስ እንደገና ይምቱ።
- “አስማት” መጠጥ … ታንጎር ፣ 2 ቁርጥራጮች ፣ በብሌንደር ውስጥ ያቋርጡ እና ጭማቂውን ይጭመቁ። ጥሩ. በብሌንደር ግማሽ ብርጭቆ የቀዘቀዘ ኬፊር ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ ፣ የሾርባ ማንኪያ የለውዝ ሽሮፕ ውስጥ ይቀላቅሉ። በሎሚ ጭማቂ አሲዳማ ሊሆን ይችላል።
- ብልጭታ … የታንጎራ ጭማቂን ወደ ሻካራ ይጭመቁ ፣ እዚያው ተመሳሳይ መጠን ካለው ማር ጋር የተቀላቀለ 2 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። በጥሩ የተከተፈ የሮዝሜሪ ፍሬ ፣ 40 ግ ቪዲካ እና የሻምፓኝ ማንኪያ ፣ 1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እዚያ ይጣላሉ። በደንብ ይቀላቅሉ። ከማገልገልዎ በፊት በረዶ ይጨምሩ።
ስለ ታንጋር አስደሳች እውነታዎች
በስፔን ውስጥ ታንጎር በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በ 1971 ማልማት ጀመረ። በጣም ታዋቂው ዝርያ በተለያዩ ግዛቶች ውስጥ በተለየ ሁኔታ የሚጠራው ኦርታኒክ ነው - ኦራንታኒክ ፣ አርቶኒክ ፣ አውስትራሊያ ፣ ታምቦር ፣ ቪላ ዘግይቶ ፣ ኡሩሊን። ቀድሞውኑ ከስፔን ባህሉ ወደ ደቡብ አፍሪካ ፣ ቆጵሮስ እና እስራኤል ተሰራጨ።
በርካታ የእውነተኛ ታንጎራዎች ዓይነቶች አሉ-
- ጃፓናዊው ሳትሱማ ወይም ሲትረስ unshiu ነው።
- ኢንሹኡ - ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ያመረተ።
- የቻይና ታንካን - ዱር ያድጋል።
- ማርኮት በፍሎሪዳ ውስጥ አልፎ አልፎ የማይገኝ ፣ ልዩ ባህሪዎች የማይታወቁ ሙሉ በሙሉ ያልተመረመሩ ዝርያዎች ናቸው።
- ኦርታኒክ ወይም ኦርታኒክ - በ 1920 በጃማይካ ተገኝቷል።
መሻገር በተፈጥሮ ተከሰተ ፣ መንደሪን እና ብርቱካናማ ዛፎች በአቅራቢያ አድገዋል የሚል ጽንሰ -ሀሳብ አለ። ሌሎች ስሞች ታምቦር ፣ ማንዶራ ወይም ማንደር ናቸው። የመጀመሪያው የተፈጥሮ ታንጎር በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የተገኘው ቤተመቅደስ ወይም ቤተመቅደስ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ነገር ግን ልዩነቱ በ 1896 ወደ ፍሎሪዳ ከተወሰደ በኋላ ተክሉ የቤት ውስጥ ነበር።
ፍራፍሬዎች በዛፎቻቸው ላይ ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ይይዛሉ ፣ ግን የበሰለ ፍሬዎችን ከደረቁ ከ 2 ወራት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ለማስወገድ ይመከራል። ታንጎር ለ 5-7 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ አይበላሽም። ነገር ግን መበስበስ ከጀመረ ፣ ቆዳውን ማስወገድ እና ጭማቂውን መጭመቅ የተሻለ ነው።
ስለ ታንጋር ቪዲዮ ይመልከቱ-
ልዩነቱ በመስኮት ላይ ለማደግ ቀላል ነው። በልዩ መደብር ውስጥ መቆራረጥን መግዛት አስፈላጊ አይደለም ፣ አንድ ጊዜ ፍራፍሬዎችን መግዛት ፣ መብላት እና ዘሮችን መትከል በቂ ነው። የቤት ውስጥ ዛፍ ለማደግ ልዩ ሁኔታዎች አያስፈልጉም - የማያቋርጥ የሙቀት መጠንን ለመጠበቅ በቂ ነው። ከ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ቢወድቅ እፅዋቱ ይሞታሉ።
