የዋልማሜሪያን ጠቃሚ ባህሪዎች እና አጠቃቀሙ ተቃራኒዎች። ከዚህ ፍሬ ለምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ እንዴት እንደሚበሉ ምክሮች። አንዳንድ ሰዎች በባዶ ሆድ ላይ በየቀኑ ጠዋት የሎሚ ውሃ መጠጣት በጣም ጤናማ ልማድ ነው። ሆኖም ባለሙያዎች በዚህ ቀን ሆድ ለሂደቱ ምግብ ባለማግኘቱ የራሱን ጭማቂ መደበቅ ይጀምራል ሲሉ አጥብቀው ይከራከራሉ። በባዶ ሆድ ላይ በአንድ የሎሚ ፈሳሽ መልክ በእርሱ ላይ አንድ ተጨማሪ ጭነት በአንድ ሰው ውስጥ በጨጓራቂ ትራክቱ ላይ ከባድ ችግሮች እንዲታዩ ሊያደርግ ይችላል።
ዎልሜሪያን እንዴት እንደሚመገቡ
ይህ ድቅል በጣም ወፍራም ቆዳ አለው። ዎልሜሪያና እንዴት እንደሚመገቡ ለመማር የሚፈልጉ ሁሉ ተመሳሳይ ብርቱካን እና ወይን ፍሬዎችን የማፍላት ዘዴዎችን ማስታወስ አለባቸው። ሆኖም ፣ ከዚህ ምርት ውስጥ እርቃንን ማስወገድ በተወሰነ ደረጃ የበለጠ ከባድ ይሆናል።
በእንጨቱ አካባቢ የፍራፍሬውን የላይኛው ክፍል ቆርጠው በምርቱ ዙሪያ መቆራረጥ ያድርጉ ፣ የቢላውን ጫፍ ወደ 3-5 ሚሜ ጥልቀት ውስጥ ያስገቡ። ድቅል በጣም ወፍራም በሆነ ቆዳ ከተያዘ ታዲያ የታችኛውን ክፍል እንዲቆረጥ ይመከራል።
ማጭበርበሮቹ ከተከናወኑ በኋላ በተፈጠረው መቆራረጥ ላይ በጠቅላላው የፍራፍሬ ዙሪያ ዙሪያ ሁለተኛ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ ከግንዱ ጀምሮ የተቋቋሙትን አራት “ቅጠሎችን” በጥንቃቄ ማስወገድ ያስፈልጋል።
ቮልሜሜሪያን ሁለቱንም ትኩስ ነው (የምርቱን በጣም ጣፋጭ ጣዕም ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት) ፣ እና እንደ የተለያዩ መጠጦች (ኮምፖች ፣ ጭማቂዎች ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ መጠጦች)። ከዚህ ዲቃላ ማሪናድስ ማንኛውንም የስጋ ጣዕም ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያሟላል። ጣፋጮች አፍቃሪዎች መጨናነቅ ፣ ረግረጋማ ፣ ከረሜላ እና ማርማዴን ከእሱ ያደርጉታል። የፍራፍሬው ጣዕም በጣፋጭ ምግብ መጋገር ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል።
የቮልሜሜሪያ ምግብ እና መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በዚህ የሲትረስ ኮክቴል ብርጭቆዎች ቁርጥራጮች ከተለመደው ማስጌጥ በተጨማሪ የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ሎሚዎች ሎሚውን በእሱ ለመተካት ከፈለጉ የሚከተሉትን የዎልሜሪያን የምግብ አሰራሮችን መለማመድ አለባቸው-
- ስካሎፕስ ሰላጣ … በትንሽ ሳህን ውስጥ 100 ግራም የባህር ምግቦችን ያስቀምጡ። የዎልካሜሪያ ፍሬው ግማሹ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ የራስ ቆዳውን ድቅል ማቃለል አለበት። ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲበስል ለሥጋው መሠረትውን በመተው እነዚህን ክፍሎች ትንሽ በርበሬ እና ጨው ማከል ያስፈልግዎታል። ሁለት ትላልቅ ቲማቲሞችን የበለጠ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሳህን ላይ ያድርጉ። በዚህ ንብርብር ላይ ግማሽ ቀይ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ስካሎፕ እና በጥሩ የተከተፈ ዎልሜሪያን በግማሽ ቀለበቶች ተከፋፍሏል። ሰላጣ በእፅዋት እና በ 1.5 tsp ካጌጠ በኋላ ዝግጁ ይሆናል። እህል ሰናፍጭ። ምግቡን በወይራ ዘይት ለመርጨት ይመከራል።
- የቪየና ዶሮ … የ 1 ኪ.ግ ስጋ ክፍሎች ቆዳውን ፣ ጨውን ፣ በርበሬውን ያስወግዱ እና በአንድ የወልቃሜር ጭማቂ በልግስና ይረጩ። የተቆረጠው እና የተቀነባበረው የዶሮ እርባታ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ ለማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ዶሮው ጭማቂ ውስጥ ሲጠጣ ፣ 2 እንቁላሎችን ከ 1 tsp ጋር ይምቱ። ቀይ ፓፕሪካ። የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ተተክለዋል ፣ በእንቁላል ውስጥ ተተክለዋል ፣ በ 6 tbsp ውስጥ ይዘጋጃሉ። የዳቦ ፍርፋሪ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ። የተጠናቀቀው ምግብ በሲትረስ ቁርጥራጮች እና በርበሬ ይቀርባል።
- የተለያዩ መጨናነቅ … 1 ኪሎ ግራም ኩዊን ከዘሮች ተለቅቋል ፣ በ 4 ክፍሎች ተከፍሎ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ሽሮፕን ለማዘጋጀት 400 ሚሊ ግራም ስኳር በ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ ይጨመራል። ኩዊን በሚፈላ ጣፋጭ ፈሳሽ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላል ፣ ከዚያም ለ 12 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያ በኋላ እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች በሙቀት ተሞልቶ ለ 11 ሰዓታት ይተክላል። 100 ግራም የለውዝ ፍሬዎች (የአልሞንድ ፣ የዛፍ እና የለውዝ ዝርያዎችን መጠቀም ይችላሉ) ተደምስሰው ከዚያ ከኩዊን ጋር ይደባለቃሉ ፣ የአንድ የዎልሜሪያን ጣዕም እና 40 ግ ጭማቂ ከዚህ ሲትረስ።መጨናነቅ እንደገና ወደ ድስት አምጥቷል ፣ ከዚያ በኋላ 1 g (ቦርሳ) ቫኒሊን ይጨምሩበታል። ለሁለት ቀናት ያህል ፣ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ የተቀመጠ ሕክምና በሞቃት ቦታ መቆም አለበት።
- ቀጭኔ ኬክ … 100 ግራም የቀዘቀዘ ቅቤ ይቀባል እና ከ 1.5 ኩባያ ዱቄት ጋር ይቀላቅላል። በተፈጠረው ብዛት ላይ እርጎውን እና 1 tbsp ይጨምሩ። ቀዝቃዛ ውሃ. ከዚህ ሙከራ አንድ እብጠት ይፈጠራል ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ (በተለይም በማቀዝቀዣ ውስጥ) ለ 15 ደቂቃዎች መዋሸት አለበት። በዚህ ጊዜ ሁለት ወልቃሜራውያንን አፅዳ ፣ በወፍጮ ላይ ፈጭተው ፣ ከፍራፍሬው ፍሬ ጭማቂ ጨመቁ። ሶስት እንቁላል ፣ 150 ግ ስኳር እና ዝይ ወደ ፈሳሹ ይጨመራሉ። የተገኘው ብዛት እስኪያድግ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል። በተመሳሳይ ጊዜ በክሬም ፋንታ ኦሜሌ እንዳያገኙ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። ከወደቀ በኋላ 150 ግራም ቅቤ በጅምላ ውስጥ ይጨመራል። የቀዘቀዘው ሊጥ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይቅባል ፣ ከሥሩ ላይ ይሰራጫል (ጎኖቹን ከግምት ውስጥ ያስገባ) ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር። በላዩ ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች እስኪታዩ ድረስ ክሬም በተፈጠረው መሠረት ላይ ይፈስሳል እና ኬክ እንደገና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። የቀዘቀዘ ሆኖ ማገልገል የተሻለ ነው።
- የአልኮል ያልሆነ ጡጫ … 2 ሴ.ሜ ትኩስ ዝንጅብል ፣ ቀልጦ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 1 ፣ 5 ብርቱካን ፣ 2 ፖም እና 1 ዋልማሜሪያ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። በድምፅ የተያዙት ንጥረ ነገሮች ፣ 200 ግ ቡናማ ስኳር እና 500 ግ የቀዘቀዘ ክራንቤሪ በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ይጨመራሉ። የወደፊቱ ቡጢ ወደ ድስት አምጥቶ ከዚያ ለሌላ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት። ከዚያ ክፍሎቹ ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲያሳዩ መጠጡን ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጡ ይመከራል። የተጣራው ቡጢ በብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በአዝሙድ ያጌጣል።
- ኮክቴል “መዓዛ” … በትንሽ ድስት ውስጥ በ 600 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ 200 ግራም ስኳር ይቀልጡ። 4 tsp የደረቀ ቲማ እና ሚንት በሙቀት ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ እና በሙቅ ሽሮፕ በእፅዋት ላይ ማፍሰስ አለባቸው። ለኮክቴል መሠረት ለአንድ ሰዓት ያህል መታጠፍ አለበት። በተለየ መያዣ ውስጥ 600 ሚሊ ፖም እና ብርቱካን ጭማቂ ይቀላቅሉ። አንድ ወልቃይት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። ጭማቂ ከሌሎቹ ሁለቱ ይጨመቃል ፣ ሁሉም አካላት ይደባለቃሉ እና ይቀዘቅዛሉ። የሲትረስ ቁርጥራጮች እና የተጨቆነው ዝርያው ወደ መነጽሮች ይታከላሉ።
- መጠጥ “ሲትረስ ገነት” … የዚህን መጠጥ 1.5 ሊትር ለማዘጋጀት 5 ኪሎ ግራም ስኳር ፣ 0.5 ሊትር 95% የአልኮል መጠጥ ፣ 0.7 ሊትር ውሃ (በተሻለ ሁኔታ የተጣራ) እና 10 የዎልሜሪያ ፍሬዎች መውሰድ ያስፈልግዎታል። ፍሬው ተጣርቶ ለሁለት ሳምንታት በአልኮል መጠጣት አለበት። የወደፊቱን የመጠጥ ጣዕም ለማሻሻል እቃውን በየቀኑ እንዲንቀጠቀጡ ይመከራል። ከዚያ በኋላ ፣ የተከረከመው ልጣጭ ከተቀቀለ የስኳር ሽሮፕ ጋር መቀላቀል አለበት ፣ የተፈጠረውን ፈሳሽ ወደ ጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላ 10 ቀናት አጥብቀው ይጠይቁ። ሊኬር በቀዝቃዛ ብርጭቆዎች ውስጥ ይቀርባል።
ስለ ወልቃይማርያን አስደሳች እውነታዎች
በ 17 ኛው መቶ ዘመን ይህ ዲቃላ የፍራፍሬ አፍቃሪዎችን ትኩረት ስቧል። የወልቃይት ሰው በወይን ፍሬ ፣ በቫሌንሲያ ብርቱካናማ ወይም መንደሪን ላይ ሲለጠፍ የተሻለ ጣዕም እንዳለው ተስማሙ። የአትክልተኞች አትክልት በዚህ የፍራፍሬ ግሩም ተኳሃኝነት ከሁሉም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጋር እንደ ሥሩ ተክል ተደንቀዋል።
እፅዋቱ ቅዝቃዜን አይታገስም ፣ ስለሆነም ለእድገቱ የሙቀት መጠኑ ከ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች መሆን የለበትም። ለእሱ እና ለትሪስቴዛ ቫይረስ አደገኛ ነው ፣ ይህም ቀደምት ፍሬን የሚያነቃቃ እና የፍራቱን ጥራት በእጅጉ ይቀንሳል። ሆኖም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ዋልማሜሪያን እንደ ማልሴኮኮ እንዲህ ዓይነቱን “የማድረቅ በሽታ” መቋቋም ይችላል።
ስለ ወልማሪያዊ ቪዲዮ ይመልከቱ -
ቮልሜሜሪያን ፣ ልክ እንደ ሎሚ ፣ አጠቃቀሙን በተመለከተ በጣም የሚጋጩ አስተያየቶችን ያስከትላል። ሆኖም ፣ ተቃራኒዎች ሳይኖሩት በልኩ ከተበላ ፣ ከዚያ በጣም ጠቃሚ ምርት በ citrus አፍቃሪ ጠረጴዛ ላይ ይታያል።
