በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ እና ጭማቂ የአሳማ ሥጋ ፣ ድንች እና ዱባ ወጥ በዕለታዊ እና በበዓል ጠረጴዛዎ ላይ ተወዳጅ ይሆናሉ። እና በድስት ውስጥ ሲበስል ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም እንዲሁም የእውነተኛ የቤት ውስጥ ምግብ መዓዛ ያገኛል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
መኸር ጣፋጭ ዱባ ጊዜ ነው ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ሁሉም ሰው ጣዕሙን አይወድም። ስለዚህ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዱባው የመሪነት ሚና አይጫወትም ፣ ግን ሁለተኛ። በሌሎች ሁሉም ንጥረ ነገሮች መካከል ማለት ይቻላል የማይታይ ይሆናል። በእርግጥ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማከል አይችሉም። ግን ዱባ በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ፒ.ፒ. ፣ ቡድን ቢ እና ካሮቲን ውስጥ በጣም የበለፀገ መሆኑን ላስታውስዎ እፈልጋለሁ። እንዲሁም የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይ potassiumል -ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ካልሲየም። እንዲሁም በቀላል እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ይለያል።
የአሳማ ሥጋ እና ድንች ክላሲኮች ናቸው ፣ እና በእነዚህ ምርቶች ላይ የተጨመረው ዱባ ጥሩ ምግብ እና ራስን መንከባከብ ነው። ሁሉም ሰው ይህንን የምርቶች ውህደት በተለይም ከልብ መብላት የሚወዱትን ይወዳል። ከሁሉም በላይ ዱባን ወደ ጥብስ ማከል ጣፋጭ ፣ ማራኪ እና ጤናማ ነው። ስለዚህ ፣ የምግብ አሰራሮችን በደንብ እንቆጣጠር ፣ እና ከመግለጫዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች በተሻለ ሁኔታ ለማወቅ ይረዳዎታል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 180 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግ
- ድንች - 10 pcs.
- ዱባ - 300 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 6 pcs.
- Allspice አተር - 6 pcs.
- ጨው - በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 1/4
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በድስት ውስጥ ከድንች እና ዱባ ጋር የአሳማ ሥጋን ማብሰል
1. ስጋውን ከፊልሙ እና ከደም ሥሮች ይቅቡት። በወረቀት ፎጣ ያጠቡ እና ያድርቁ። ወደ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ያለው ምግብ ግዙፍ መስሎ መታየት የለበትም።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ያጠቡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ድንቹን በድስት ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ይህንን ሂደት እንዲያደርጉ እመክራለሁ ፣ አለበለዚያ ያጨልማል እና መልክውን ያበላሸዋል።
4. ዱባውን ቀቅለው ዘሮቹን ያስወግዱ። እንደ ድንች በተመሳሳይ መንገድ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። እሳቱን ወደ ከፍተኛ ያዙሩት እና ስጋውን በምድጃ ላይ ያድርጉት። እንዳይበስል ለመከላከል በ skillet ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። ስጋው በተከመረበት ጊዜ ፈሳሹን ያወጣል ፣ ይህም ጭማቂውን ያነሰ ያደርገዋል።
6. ዘይት በሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለመቅመስ ሽንኩርት ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ወደ ግልፅነት አምጡት።
7. ድስቶችን መሰብሰብ ይጀምሩ. ከታች የተጠበሰ ሥጋ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
8. በመቀጠልም የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ።
9. ድንቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
10. ከዚያ ዱባውን እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይላኩ። ምግብን በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ።
11. ማሰሮዎቹን ለ 1 ሰዓት ከ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብስሏቸው። እባክዎን ያስተውሉ የሴራሚክ ማሰሮዎች በቀዝቃዛ ብራዚር ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለባቸው። ያለበለዚያ የሙቀት መጠኑ ሲቀየር ሊሰበሩ ይችላሉ።
በዱባ እና እንጉዳዮች በስጋ ድስት ውስጥ ጥብስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
