ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ ፣ እና የብዙዎች ተወዳጅ ፣ ሙሉ ምድጃ የተጋገረ ዶሮ ነው። እና ከብዙ መሙላቱ በጣም የሚፈለገው ድንች ነው። ስለዚህ ፣ ዛሬ በድንች የተሞላ አንድ ሙሉ ዶሮ እንጋገራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሙሉ ዶሮ በምድጃ ውስጥ ካለው ድንች ጋር ፣ ከዚህ በታች ካለው ፎቶ ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት ልብ እና ጭማቂ ምግብ ነው። የእሱ ዝግጅት ቢያንስ ጊዜ እና የሚገኙ ምርቶችን ይፈልጋል። በልዩ የምግብ እጀታ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ እርባታ አይደርቅም ፣ እና ድንቹ በስጋ ጭማቂ ውስጥ ይረጫል። በተመሳሳይ ጊዜ በምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ የስብ ይዘት የለም ፣ ከዚያ ሳህኑ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ይሆናል። ግን ለእንደዚህ ዓይነቱ ቀላል የምግብ አሰራር እንኳን የተወሰኑ ምስጢሮችን ማወቅ አስፈላጊ ነው።
- በከረጢት ውስጥ ዶሮ እና ድንች በሚበስሉበት ጊዜ እንደ ቲማቲም ፣ የእንቁላል እፅዋት ፣ ዚኩቺኒ ያሉ ሌሎች አትክልቶችን አለመጨመር ተመራጭ ነው። ያለበለዚያ ድንቹ በእነዚህ አትክልቶች ጭማቂ ይሞላል ፣ ይጨመቃል ፣ ፈሳሽ ይሆናል እና ደስ የማይል ጣዕም ያገኛል። ይህንን ምግብ የሚያሟሉ ተጨማሪዎች ሽንኩርት እና ካሮት ናቸው። ከድንች እና ከዶሮ እርባታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
- በመጋገር ሂደት ውስጥ ጭማቂም ሆነ ስብ እንዳይፈስ እጅጌውን ማተም አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ምርቶቹ ጭማቂ ይሆናሉ። እና የቀረው ጭማቂ ራሱ ፣ ስጋ እና ድንች ለመጥለቅ በሳባ መልክ ሊቀርብ ይችላል።
- በሚዘጋጁበት ጊዜ እንኳን የዳቦ መጋገሪያ ጊዜን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፣ ብዙውን ጊዜ ለ 1 ኪሎ ግራም ስጋ 40 ደቂቃዎች በቂ ነው ፣ እና ለወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ተጨማሪ 20 ደቂቃዎች። የዶሮ እርባታ ሙሉ በሙሉ ካልተጋገረ ፣ ግን ወደ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ የማብሰያው ጊዜ የተለየ ይሆናል።
- አሮጌው ዶሮ ጥቅም ላይ ከዋለ ከዚያ ቀደም ሲል በሆምጣጤ መፍትሄ ውስጥ መታጠፍ አለበት። ይህ እርምጃ ቃጫዎቹን ለስላሳ ያደርገዋል እና ለስላሳ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 169 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ዶሮ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ሬሳ
- ወጣት ድንች - በመጠን ላይ በመመርኮዝ ከ6-7 ዱባዎች
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመም
ሙሉውን ዶሮ በድንች ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር ፣ ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ያጣምሩ።
2. marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዶሮውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በውስጡ ያለውን ስብ ሁሉ በተለይም በጅራቱ ላይ ያስወግዱ። ወጣት ድንች ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እሱን ማጽዳት አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም እሱ በተለይ ጣፋጭ ጣዕም አለው።
4. በወፍ ውስጡ እና በውጭው ውስጥ ማሪንዳውን ያሰራጩ እና ለግማሽ ሰዓት ወይም ለአንድ ሰዓት ያህል ጭማቂ ውስጥ ለመጥለቅ ይውጡ።
5. ከዚያ ዶሮውን በድንች ይሙሉት። ሬሳውን በመጋገሪያ እጅጌ ይሸፍኑ ፣ ይህም በሁለቱም በኩል በጥብቅ መስተካከል አለበት። ከፈለጉ በወፍ ዙሪያ ባለው ቦርሳ ውስጥ ሙሉ ዱባዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ያህል ዶሮውን ወደ መጋገር ይላኩ። ጥርት ባለው ቡናማ ቅርፊት ለማግኘት ፣ ከማብሰያው 15 ደቂቃዎች በፊት ከከረጢቱ ያስወግዱት።
እንዲሁም ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ሙሉ ዶሮ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
