እንደወደዱት የአሳማ ሥጋን ማብሰል ይችላሉ። ስጋው ጣፋጭ እና የተጠበሰ ፣ የተጋገረ እና የተጋገረ ነው። ግን በአኩሪ አተር ፣ በሰናፍጭ እና በ ketchup ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ጎድን በተለይ ጣፋጭ ናቸው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ወፍራም የስጋ የጎድን አጥንቶች የአሳማ ሥጋ በጣም ጣፋጭ አካል ናቸው። በብዙ አገሮች ውስጥ የጎድን አጥንቶች እንደ እውነተኛ ጣፋጭነት ይቆጠራሉ። የጎድን አጥንቶች ላይ ያለው ሥጋ የሬሳው በጣም ጣፋጭ ክፍል ፣ በጣም ጭማቂ ነው። እነሱ አጥጋቢ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው። ሳህኑ በፕሮቲን ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ እና ሊሲን የበለፀገ ነው። የጎድን አጥንቶች ጥንካሬን በፍጥነት ለማደስ ፣ የአጥንትን እና የልብና የደም ቧንቧ ስርዓቶችን ለማጠንከር ይረዳሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ሾርባን ከማብሰል ወይም ወጥ ከማብሰል በስተቀር እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ አያውቁም። እንዲሁም ቀላሉን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ -ጨው ፣ በርበሬ እና በድስት ውስጥ ይቅቧቸው። ሆኖም ፣ ይህ በጣም የተለመደ ነው። ጊዜውን ወስደው ዝግጅቱን ትንሽ እንዲለዋወጥ እመክራለሁ። የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ከአኩሪ አተር ፣ ከሰናፍጭ እና ከኬፕፕ ጋር በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።
ይህ ጣፋጭ ፣ ቆንጆ እና ጣፋጭ ምግብ በቤተሰብ ውስጥ ተወዳጅ ይሆናል። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው ፣ እና በእሱ ከእንደዚህ ዓይነት ስጋ ጋር መተዋወቅ መጀመር ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል ፣ ሁሉም ተመጣጣኝ እና የበጀት ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን የስጋ ጣፋጭ መግዛት ችግር አይሆንም ፣ ምክንያቱም ገበሬዎች በየጊዜው አዲስ የአሳማ ሥጋ ያቀርባሉ። በተጨማሪም ይህ ምግብ ከአትክልቶች ጋር በአንድ ኩባንያ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ከዚያ ወዲያውኑ ከስጋ ጋር አንድ የጎን ምግብ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 248 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 1 ኪ.ግ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ኬትጪፕ - 1 የሾርባ ማንኪያ
በአኩሪ አተር ፣ በሰናፍጭ እና በ ketchup ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ጎድን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከመጠን በላይ ፊልም እና ስብን ይቁረጡ። በዚህ ሁኔታ ሁሉንም ስብ አይቁረጡ ፣ ትናንሽ የስብ ንብርብሮች ያሉት ሥጋ በአጥንቶች ላይ መገኘት አለበት። የጎድን አጥንቶች ላይ የበለጠ ስብ ፣ ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል።
የጎድን አጥንቶችን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በአጥንቶቹ ይቁረጡ። በዚህ ጊዜ ድስቱን ከአትክልት ዘይት ጋር በማሞቅ የጎድን አጥንቶቹ እንዲሰለፉ ያድርጉ።
ስጋው በእርግጠኝነት በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጥ ከፈለጉ በአኩሪ አተር ፣ በደረቁ ዕፅዋት ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በወይን ውስጥ ለ1-1.5 ሰዓታት ያብስሉት። ማዞር. ግን ነፃ ጊዜ ከሌለ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
2. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የጎድን አጥንቶችን ይቅለሉት እና ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት።
3. በሰናፍጭ ውስጥ ሰናፍጭ ፣ ኬትጪፕ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ።
4. ምግብን ቀስቅሰው ወደ ድስት አምጡ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና የተሸፈነውን ሥጋ ለ 20 ደቂቃዎች ያሽጉ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ምግብ ካበስሉ በኋላ ትኩስ የተጠበሰ የአሳማ ጎድን በአኩሪ አተር ፣ በሰናፍጭ እና በኬቲፕ ውስጥ ያቅርቡ።
እንዲሁም በአኩሪ አተር-ማር ማሪንዳ ውስጥ የጎድን አጥንትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
