ለክረምቱ እራት ጣፋጭ ፣ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - በጆርጂያ ዘይቤ ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ። ከጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የበጋ መጨረሻ እና የመኸር መጀመሪያ ለምሳ እና ለእራት ምን ማብሰል እንደሚፈልጉ ማሰብ የማያስፈልግበት ጊዜ ነው ፣ ምክንያቱም ትኩስ እና ጠንካራ ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው አትክልቶች በተመጣጣኝ ዋጋ ይሸጣሉ። እና የወቅቱ የማይለዋወጥ ተወዳጅ የእንቁላል እፅዋት እና የሁሉም ዓይነት ቅርጾች እና ጥላዎች ቲማቲሞች ናቸው። በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥሩ ናቸው ፣ በተናጥል እና በአንድ ላይ። የተጋገረ ፣ የተጠበሰ እና የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። እና ከሌሎች አትክልቶች እና ከሚወዷቸው ቅመሞች ጋር በማጣመር ፣ ሁል ጊዜ አዲስ ጣዕም ያለው ምግብ ማግኘት ይችላሉ። ዛሬ በጆርጂያ ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን ለማብሰል በጣም ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት እንማራለን። እነሱ በጣም ጭማቂ ፣ ብሩህ እና በሚያስደንቅ መዓዛ ይሆናሉ።
እንዲህ ዓይነቱ ቅመም ያለው ምግብ መዘጋጀት እና የአትክልቶችን አስደሳች ጣዕም መቅመስ አለበት። ሞቃታማው የምግብ ፍላጎት ጣዕም ውስጥ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው ፣ ምክንያቱም ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ የሆነውን ብዙ ፋይበር ይይዛል። የእንቁላል እፅዋት ሳህኑን ሀብታም ያደርጉታል ፣ ከቲማቲም እና ከእፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ይህ ለቬጀቴሪያን እና ለስላሳ ጠረጴዛ ጣፋጭ የጎን ምግብ ፣ የምግብ ፍላጎት እና ትኩስ ምግብ ነው። በተጨማሪም ፣ የመክሰስ ስብጥር ሊለያይ ይችላል። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ቅድመ -ዝግጅት ህክምናዎች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሌሎች አትክልቶችን እንደ ዱባ ፣ በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ለመቅመስ ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 175 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት ፣ እና ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ ጊዜ
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ሲላንትሮ - ጥቅል
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ፓርሴል - ቡቃያ
- ቲማቲም - 5 pcs.
- ጨው - 1 tsp
በጆርጂያኛ ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የበሰለ ፍራፍሬዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ምሬቱን ከእነሱ ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ የተቆረጠውን የእንቁላል ፍሬ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከተለቀቀው እርጥበት ጋር ፣ መራራነትም ከአትክልቱ ውስጥ ይወጣል። ይህንን ድርጊት ለማስወገድ ወጣት የወተት ተዋጽኦዎችን ይግዙ። መጠናቸው አነስተኛ ነው ፣ ቀጭን ቆዳ እና ትናንሽ ዘሮች።
2. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬን ይጨምሩ።
3. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው።
4. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. የተቆራረጠውን አባሪ በመጠቀም ቲማቲሙን በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ቲማቲሞችን ወደ ለስላሳ ንፁህ መፍጨት።
7. ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ጋር በድስት ውስጥ ፣ የቲማቲም ንፁህ ይጨምሩ።
8. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ክዳኑን ይዝጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛ መቼት ይቀንሱ እና አትክልቶቹን ለግማሽ ሰዓት ያቀልሉት።
9. የእንቁላል ፍሬውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
10. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ። ያነሳሱ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። በጆርጂያ ዘይቤ ከቲማቲም ጋር የበሰለ የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ጠረጴዛው ያሞቁ ወይም ያቀዘቅዙ። የምግብ ፍላጎት በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል።
እንዲሁም ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
