በራሱ ጭማቂ የበሰለ ከስጋ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ በዚህ ምክንያት ጨዋ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ተፈጥሯዊ ጣዕም ያለው ይመስላል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ስጋን ለማብሰል ቀላሉ እና በጣም የተለመደው መንገድ በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ መፍጨት ነው። ምግብን ለማሞቅ ዋና መንገዶች አንዱ መተው ነው። ከዚህም በላይ በእንፋሎት እና በትንሽ ፈሳሽ ውስጥ በሚፈላበት መካከል ግልጽ የሆነ ወሰን የለም። እንደ ልዩ ሁኔታ ፣ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ሾርባ ወይም ውሃ ይታከላል። በዚህ መንገድ ስጋው ፈሳሽ በመጨመር ወይም በድብቅ ፈሳሽ ውስጥ ሊበስል ይችላል። ለዚህ ዓይነቱ የሙቀት ሕክምና ምስጋና ይግባው ፣ ስጋው ጭማቂ ፣ ለስላሳ እና ተፈጥሯዊ ጣዕሙን እና መዓዛውን ይይዛል። ስለዚህ ፣ ለማንኛውም የጎን ምግቦች እና ምግቦች ተስማሚ ነው። ማንኛውንም ዓይነት ሰላጣዎችን እና የምግብ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። የስጋ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይህ በጣም የአመጋገብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጭ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ለልጆች እና ለአረጋውያን ምናሌ ውስጥ የተካተተውን ለምግብ አመጋገብ ፣ ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች ሊያገለግል ይችላል።
ከተፈለገ ስጋው በአትክልቶች ሊሟላ ይችላል ፣ እነሱም በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ይበስላሉ። ከዚያ አትክልቶቹ በስጋ ጭማቂ ይሞላሉ እና በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። በዚህ ሁኔታ አንድ ጣፋጭ ምግብ ከዝቅተኛ ንጥረ ነገሮች ያገኛል ፣ ይህም ገለልተኛ ምግብ ሊሆን ይችላል ወይም በመረጡት የጎን ምግብ ያገለግላል። ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ድንች በተለምዶ እንደ አትክልት ያገለግላሉ። ምንም እንኳን እዚህ ለመሞከር መፍራት እና ሌሎች ወቅታዊ አትክልቶችን ማከል አይችሉም -ደወል በርበሬ ፣ የእንቁላል ቅጠል ፣ ዚኩቺኒ ፣ ቲማቲም ፣ ወዘተ. ለምግብ አዘገጃጀቱ የስጋ ዓይነት በሾፌሩ ወደ ጣዕሙ ይመርጣል። ይህ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ ፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 700 ግ (የአሳማ ሥጋ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 3-4 pcs.
በእራሱ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ ስጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ፊልሙን በሙሉ በጅማቶች ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በከባድ የታችኛው የታችኛው የማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት።
2. የስጋ ቅጠል ፣ በርበሬ እና የተላጠ ነጭ ሽንኩርት በስጋው ላይ ይጨምሩ።
3. ስጋው ላይ እንዲሸፍነው እና እንዲፈላበት የመጠጥ ውሃ አፍስሱ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከዚያ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ለመቅመስ ዝግጁነትን ይፈትሹ -ቁርጥራጮቹ በቃጫዎቹ በቀላሉ መከፋፈል አለባቸው። ይህ ካልተከሰተ ስጋውን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ማብሰልዎን ይቀጥሉ እና እንደገና ናሙና ያድርጉ።
የተቀቀለ ስጋን በእራሱ ጭማቂ ማገልገል ከተጠበሰ ድንች ፣ የተቀቀለ ፓስታ ፣ ሩዝ ወይም ጥራጥሬዎች ጋር በጣም ጣፋጭ ነው።
በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
