የቻይንኛ ዘይቤ እራት እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ? ጣፋጭ እንጉዳይ የተጠበሰ ሩዝ ያድርጉ። ሳህኑ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ እና በምሥራቃዊ ማስታወሻዎች።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሩዝ ከዋና ዋና የእህል ዓይነቶች አንዱ ነው። ለብዙ አገሮች ፣ አህጉራት እና ቤተሰቦች የአመጋገብ መሠረት ነው። በእሱ ተሳትፎ ከብዙ የተለያዩ ምግቦች ፣ ዛሬ የተጠበሰ ሩዝ ከ እንጉዳዮች ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። እንዲህ ያሉት ምግቦች በተለይ በቻይና እና በደቡብ እስያ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው። የዚህ ምግብ መቶዎች ፣ ሺዎች ካልሆኑ። በጣም ተወዳጅ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ የባህር ምግብ እና ቬጀቴሪያን (በዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ አተር ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ስፒናች ፣ ወዘተ) ናቸው። እንዲሁም በሳባዎች መሞከር ይችላሉ። በአኩሪ አተር ፋንታ ዓሳ ይጠቀሙ። ከዚያ ሩዝ ቅመም አይሆንም ፣ ግን ጣፋጭ እና ገንቢ ነው።
እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል ፈጣን እና ቀላል ነው። ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ማገልገል የተለመደ ነው። ለወደፊቱ እነሱ ለማሞቅ አያበስሉም ፣ አለበለዚያ ሁሉም የምግብ ማራኪነት ይጠፋል። ሆኖም ፣ ግማሹ ሥራ እንደ ሩዝ መቀቀል አስቀድሞ ሊሠራ ይችላል። ሩዝ ያለ ጨው ማብሰል እንዳለበት ልብ ይበሉ። ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁ የትናንቱን የሩዝ ቀሪዎችን ለማስወገድ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ከዚህ በታች ባለው ተለዋጭ ውስጥ ፣ ሳህኑ እንደ የጎን ምግብ እና እንደ ዋና ምግብ በአንድ ጊዜ ሊቀርብ ይችላል። በፍጥነት ያበስላል እና የሳምንት ቀን እራት ሊሆን ይችላል። አዋቂዎች ቀላልነትን እና አስደናቂ ጣዕምን ያደንቃሉ ፣ ልጆች ያልተለመዱትን ቀለም ይወዳሉ። በተጨማሪም ይህ ምግብ ዘንበል ያለ እና የቬጀቴሪያን ምግቦች ንብረት መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው። ስለዚህ በጾም ወቅት ሊበስል ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 108 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንጉዳዮች (ማንኛውም) - 300 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቅመሞች እና ቅመሞች (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- ሩዝ - 150 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከ እንጉዳዮች ጋር የተጠበሰ ሩዝ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚዘጋጅ
1. ሩዝ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ግሉተን በተቻለ መጠን ካጠቡት ፣ ይፈርሳል። ይህንን ለማድረግ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ውሃውን ከ6-7 ጊዜ ያህል ይለውጡ። ከዚያ ወደ ድስት ይለውጡት ፣ በ 1: 2 ጥምር ውስጥ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ውሃው ሙሉ በሙሉ መታጠጥ አለበት። ከዚያ የሩዝ አወቃቀሩን እንዳያበላሹ ሩዝ ሳያንቀሳቅሱ ያቀዘቅዙ።
2. እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለዲሽ ፣ ሻምፒዮናዎችን ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ። ከእነሱ ጋር ለመስራት ቀላሉ መንገድ። የቀዘቀዙ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው። የታሰሩ ግለሰቦችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ቀድመው ይቀልጡ ፣ የታሸጉትን በደንብ ያጠቡ።
3. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ።
4. አልፎ አልፎ በማነሳሳት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው። ወደ ወርቃማ ቡናማ አምጡ።
5. በሌላ ድስት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በቀዝቃዛ የተቀቀለ ሩዝ ይቅቡት። እስኪፈርስ ድረስ እና ሁሉም እህሎች እስኪፈቱ ድረስ ይቅቡት።
6. ሩዝ በአንድ እንጉዳይ ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር ያዋህዱ።
7. ለመቅመስ ቀቅሉ ፣ ጨው እና በርበሬ። ከፈለጉ በአኩሪ አተር ወይም በአሳ ሾርባ ፣ በወይን ወይም በአፕል cider ኮምጣጤ ይጨምሩ። ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ይቀላቅሉ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ ሩዝ ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
