የሾላ ቁርጥራጮች-TOP-4 ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ለስላሳ እና ለስላሳ ፣ ከውጭ ከስጋ ጋር ይመሳሰላል ፣ እና ጣዕሙ አተርን ያስታውሳል - የሾርባ ቁርጥራጮች። የማብሰል ምስጢሮች እና 4 ጣፋጭ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

• የሽምብራ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የማብሰል ምስጢሮች
• በምድጃ ውስጥ ቺክ እና የአትክልት ቁርጥራጮች
• የዶሮ ቁርጥራጮች ከቲማቲም ጋር በድስት ውስጥ
• የሾላ ቁርጥራጮች ከጎመን ጋር
• የሾርባ ቁርጥራጮች ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር
• የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሽምብራ የምስራቅ ባህላዊ ምግብ የሆነ ሥነ ምህዳራዊ ንፁህ ጥራጥሬ ነው። ይህ የቱርክ አተር ዝርያ ነው ፣ እሱም ከጥንታዊው ቅርፅ ሙሉ በሙሉ የተለየ። ይህ የባቄላ ዝርያ ለሰውነታችን ጥሩ ነው። ለቬጀቴሪያን እና ለስላሳ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል. የሽንኩርት ቁርጥራጮች ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው። እነሱ ለቪጋኖች እና ለጦመኞች ብቻ አይደሉም። አዲስ ምግቦችን ማብሰል እና መብላት የሚወዱ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር እንዲሁ ያስደስትዎታል።

የሽምብራ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የማብሰል ምስጢሮች

• ሽምብራ ጠንካራ የምግብ ምርት ነው ፣ ስለሆነም ቀድመው መታጠብ አለባቸው።
• ጥራጥሬዎችን ለማጠጣት ውሃ ከጥራጥሬ መጠን ከ 3-4 እጥፍ ይበልጣል።
• ጫጩቶችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ውሃ ያፈሱ እና መፍላት እንዳይኖር በቀዝቃዛ ቦታ ይተው።
• ጥራጥሬው ከ 12 ሰዓታት በኋላ ያብጣል እና ይለሰልሳል።
• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ያበጡትን ጫጩቶች በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብዎን ያረጋግጡ።
• ለማብሰል ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ይሙሉት።
• ሳይጠጡ ፣ ጥራጥሬው ለ 1.5-2 ሰዓታት ያህል ይበስላል። ግን ከዚያ አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች ይተነፋሉ።
• ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 1 ፣ 5 ሰዓታት በፊት ጨው ይጨመራል።
• ጅምላውን የበለጠ ተጣባቂ ለማድረግ እና ቁርጥራጮቹ በሚበስሉበት ጊዜ አይወድቁም ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩበት።
• ብዙ ቅመሞችን ካከሉ የባቄላ ጣዕም ይጠፋል። ሆኖም ግን ፣ አንድ ሰው ያለ ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችልም ፣ tk. በምሥራቅ ፣ ቅመማ ቅመሞች የአንድ ምግብ ስኬት ግማሽ ናቸው። ስለዚህ ፣ ከእነሱ ውስጥ ትንሽ ማከል ይችላሉ።
• ቺኮች በጣም በፍጥነት ይጠበባሉ።
• ከ 1.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ የቅመማ ቅመም።
• በድስት ውስጥ ብዙ ዘይት ማፍሰስ አያስፈልግዎትም ፣ የምድጃውን የታችኛው ክፍል ለመሸፈን በቂ ነው።
• ከሾርባ ቁርጥራጮች ጋር ሾርባን ለማቅረብ ተስማሚ ነው።

በምድጃ ውስጥ ቺክ እና የአትክልት ቁርጥራጮች

የሾላ ቁርጥራጮችን የማብሰል መርህ ተመሳሳይ ነው ፣ ልዩነቱ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን አጠቃቀም ብቻ ቀንሷል። ከአትክልቶች ጋር ጣፋጭ የሽንኩርት ቁርጥራጮችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሞክሩ። እነሱ በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ናቸው።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 kcal kcal።
• አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4 አገልግሎቶች
• የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች ፣ ጫጩቶችን ለማጥባት እና ለማብሰል ጊዜ

ግብዓቶች

• ሽንብራ - 250 ግ
• ጨው - 2 ቁንጮዎች
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc.
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
• ነጭ ጎመን - 300 ግ
• ሴሞሊና - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ካሮት - 1 pc.

በምድጃ ውስጥ የሽንኩርት ቁርጥራጮችን እና አትክልቶችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

1. ሽምብራውን በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ፈሳሹን እንዲስብ እና በእጥፍ እንዲጨምር እስከ ጠዋት ድረስ ይተው።
2. ጠዋት ጠዋት ያጥቡት እና በብሌንደር ይቅቡት።
3. ነጭውን ጎመን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከጫጩቶቹ ጋር ወደ ማደባለቅ ይላኩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. የፔፐር ዘሮች እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
5. ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት።
6. ምግብን ያጣምሩ ፣ ሰሞሊና ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
7. ወደ ክብ ፓቲዎች ይቅረጹ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው እና ወደ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ።

የዶሮ ቁርጥራጮች ከቲማቲም ጋር በድስት ውስጥ

ከቲማቲም ጋር ጣፋጭ እና ኦሪጅናል የሽንኩርት ቁርጥራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም አርኪ ነው። ሳህኑ አዲስ ጣዕም ስሜቶችን በመፈለግ ቬጀቴሪያኖችን እና በቀላሉ ምግብ ሰጭዎችን ያሟላል።

ግብዓቶች

• ሽንብራ - 300 ግ
• የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• የመሬት ብስኩቶች - ለመጋገር
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ጨው - 1 tsp
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

በድስት ውስጥ ከቲማቲም ጋር የሽንኩርት ቁርጥራጮችን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

1. ቀድሞ የተረጨውን ሽንብራ በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይለፉ።
2. የተላጠውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትንም ያጣምሩት።
3. ጨው ፣ በርበሬ እና ጅምላውን ይቀላቅሉ። የተፈጨ ስጋ የተደባለቀ ድንች ወጥነት መሆን አለበት። አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ።
4. መካከለኛ ሙቀት እና ሙቀት ላይ ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር መጥበሻ ያስቀምጡ።
5. ወደ ጠፍጣፋ ፓቲዎች ይቅረጹ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይለብሷቸው።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ5-7 ደቂቃዎች ይቅቧቸው።

የሾላ ቁርጥራጮች ከጎመን ጋር

ጣፋጭ እና ጭማቂ ጫጩት እና ጎመን ፓቲዎች ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ምርቶች ይፈለጋሉ ፣ እና ቁርጥራጮች አይሰበሩም ወይም አይወድቁም።

ግብዓቶች

• ሽንብራ - 250 ግ
• ነጭ ጎመን - 100 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ሴሞሊና - ለመጋገር
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ጨው - 1 tsp
• መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ከጎመን ጋር በደረጃ ማብሰል

1. ጫጩቶችን ቀድመው ቀቅለው በብሌንደር መፍጨት።
2. ጎመን እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይለፉ።
3. ምግቡን ያጣምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
4. ሁሉንም ምርቶች ይቀላቅሉ እና ኦቫል ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።
5. በ semolina ውስጥ ይቅቧቸው እና በአትክልት ዘይት ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ይቅቧቸው።

የሾርባ ቁርጥራጮች ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር

ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የሾርባ ቁርጥራጮች ከአትክልቶች ይልቅ ትንሽ ከፍ ያለ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ግን በሌላ በኩል ፣ እነሱ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ በፒክታንት ጣፋጭነት እና ከሻይ ወይም ከወተት ጋር እንደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ተስማሚ ናቸው።

ግብዓቶች

• ሽንብራ - 250 ግ
• ፕሪም - 50 ግ
• ዘቢብ - 50 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ዋልስ - ለመጋገር
• የአትክልት ዘይት - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
• ጨው - 1 tsp

ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ድምፁን ከፍ ለማድረግ እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ለመጠምዘዝ ጫጩቶቹን ይቅቡት።
2. ፕሪም እና ዘቢብ በሚፈላ ውሃ ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ። በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በብሌንደር መፍጨት።
3. እንጆሪዎችን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ እንቁላልን እና ጨው ያዋህዱ። ቀስቃሽ።
4. ዋልኖቹን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት።
5. ወደ ክብ ቅርጫቶች ይቅረጹ እና በመሬት ፍሬዎች ውስጥ ይቅቡት።
6. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው እና ለግማሽ ሰዓት እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጓቸው።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;