በአሳማ ሥጋ እና በሽንኩርት ላይ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ይልቅ ቀለል ያለ እና የበለጠ ቁርስ ቁርስ ማሰብ ከባድ ነው። ይህ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ የማይወስድ ቀላል ምግብ ነው። ከጠዋት የተጨማደቁ እንቁላሎች ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ፈጣን እና ቀላል ነው። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በትክክል ለመብላት አሁን ፋሽን ነው ፣ እና በትክክል። ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ በእውነቱ “በተከለከሉ” መልካም ነገሮች ውስጥ ለመደሰት ይፈልጋሉ። በተጨማሪም ፣ አንድን ሰው በአትክልት ሰላጣ እና በጥራጥሬ ብቻ አይመግቡም። አሁንም ለዱቄት እና ለአሳማ ሥጋ በአቅራቢያ ወደሚገኝ ምግብ ቤት ይሮጣል። ስለሆነም ዛሬ ቤተሰቡን በተቆራረጡ እንቁላሎች እንመገባለን። በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ ይህ በጣም ቀላል እና በጣም አስፈላጊ ምግቦች አንዱ ነው። እርግጥ ነው, ማንኛውም ሰው የተቀጠቀጠ እንቁላል ማብሰል ይችላል. የሚገርመው ፣ ንጥረ ነገሮቹን እንዴት ቢጨምሩ ፣ ምንም ያህል ቢሞክሩ ፣ የእንቁላል ጣዕም የማይተካ ሆኖ ይቆያል። ግን ዛሬ የልጅነት እና የተማሪ አመታትን ጣዕም እናስታውሳለን ፣ እና በአሳማ ሥጋ እና ሽንኩርት ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል እንሰራለን። ይህ ምናልባት በጣም ቀላሉ ፣ ግን ግን ጣፋጭ የእንቆቅልሽ ስሪቶች አንዱ ነው። ዋናው ነገር ፈጣን እና ጣፋጭ መሆኑ ነው። ከተሰነጣጠሉ እንቁላሎች በተቃራኒ ፣ የተቀጠቀጡ እንቁላሎች ከተደበደቡት እንቁላሎች አይዘጋጁም ፣ ግን በቀላሉ በጋለ ድስት ውስጥ ይለቀቃሉ። እነዚህ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ለቁርስ ማብሰል ይችላሉ። በጣም ገንቢና አርኪ ነው። ስለዚህ ፣ ለረዥም ጊዜ ረሃብ አይሰማዎትም። ለምግቡ አዲስ ወይም የጨው ቤከን መጠቀም ይችላሉ። ትኩስ በሚበስልበት ጊዜ ጨው መሆን አለበት ፣ ለመቅመስ ብቻ ጨው ይሆናል። ከተፈለገ ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ በሚያደርጋቸው በተጠበሰ እንቁላል ውስጥ የተለያዩ ተጨማሪዎችን ማከል ይችላሉ። እነዚህ እንጉዳዮች ፣ ቤከን ፣ ብስኩቶች ፣ ቲማቲሞች ፣ አይብ ፣ ቋሊማ ናቸው … እና በበጋ ወቅት የተቀቀለ ወጣት ድንች በቅቤ እና በአትክልት ዘይት የተቀቀለ የትኩስ አታክልት ሰላጣ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የተቀጠቀጡ እንቁላሎች ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል።
እንዲሁም ፣ ይህ ምግብ ጠቃሚ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ምክንያቱም የዶሮ እንቁላል ጥቅሞች ግልፅ ናቸው። እንደ ቫይታሚኖች ኤ እና ዲ ፣ ኢንዛይሞች ፣ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ያሉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። እንቁላል ከትንሽ እስከ አዛውንት ለሁሉም ሰው የሚመከር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 187 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ እና እንደተፈለገው
- ላርድ - 100 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
በሽንኩርት ውስጥ በአሳማ ሥጋ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቤከን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. በተቻለ መጠን ብዙ ስብን ለማቅለጥ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። በተመሳሳይ ጊዜ ስቡ ለምግብነት ተስማሚ ሆኖ መቆየት እና ወደ የተቃጠሉ እብጠቶች መለወጥ የለበትም።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ።
4. በሞቀ ስብ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ከቤከን ይቀልጡ። ወደ ብርሃን ወርቃማ እና ግልፅነት አምጣው። ምንም እንኳን እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ላይ በመመርኮዝ የተጠበሰውን ደረጃ እራስዎ ማስተካከል ቢችሉም።
5. እንቁላሎቹን ያጠቡ ፣ ምክንያቱም ዛጎሉ ብዙ ማይክሮቦች ይ containsል. ቀስ ብለው ይሰብሯቸው እና በድስት ውስጥ ባለው ሽንኩርት ላይ ያድርጓቸው። እርጎውን እንዳያበላሹ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉት ፣ ሳይለወጥ መቆየት አለበት። የተጠበሰ ሽንኩርት ለተጠበሰ እንቁላል እንደ ትራስ ሆኖ ይሠራል። ግን ከተለቀቁ እንቁላሎች ጋር የተቀላቀለባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ድርጭቶች እንቁላሎች አፍቃሪዎች የሚፈለገውን መጠን በትክክል በማስላት ይህንን የተቀጠቀጠ እንቁላል ከእነሱ ማብሰል ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ 1 የዶሮ እንቁላል ከ 3 ድርጭቶች እንቁላል ጋር እኩል ነው።
እንቁላሎቹን በጨው ይቅቡት እና ፕሮቲኖች እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ3-5 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ። በመሃል ላይ ያለው ቢጫው ፈሳሽ መሆን አለበት። ከጥቁር ዳቦ ጋር ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ በሾርባው ላይ የተጠበሰ እንቁላልን በሽንኩርት ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ከተፈለገ ሳህኑን በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ። በተዘጋጀበት ድስት ውስጥ ያገልግሉት።የተጠናቀቀውን ምግብ ለረጅም ጊዜ እንዲሞቅ ያደርገዋል።
እንዲሁም በአሳማ ሥጋ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
