በሰናፍጭ ውስጥ የተጋገረ ሥጋ ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ጌጥ ይሆናል ፣ እና አስደሳች መልክው ሁሉንም ያታልላል። ይህንን ምግብ ያብስሉት እና ጓደኞችዎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲጠይቁዎት እርስ በእርስ ይጋጫሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህ ምግብ ለምግብ አፍቃሪዎች እና ለሚያውቁ ሰዎች ነው። በነጭ ሽንኩርት እና ጥሩ መዓዛ ባለው ዕፅዋት ድብልቅ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ሰናፍጭ ከተጠበሰ የሰናፍጭ ዘሮች ጋር በጣም ለስላሳ ይሆናል። ይህንን ምግብ በሙቅ ማገልገል ይችላሉ። ጭማቂው ሥጋ እና አፍ የሚያጠጣ ቅርፊት በምድጃ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን ዋና ዋና መንገድ ያደርገዋል። ስጋውን ያቀዘቅዙ ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - እና ይህ በጣም ጥሩ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት ነው። በጣም የሚያስደንቀው ነገር ለጌጣጌጥ ምግብ ቤት የሚገባውን ምግብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። የእኛን ዝርዝር የፎቶ አዘገጃጀት ይከተሉ ፣ እና እርስዎ እራስዎ ማየት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 20 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 8 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ትኩስ ሰናፍጭ - 1 tsp
- የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 2 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለስጋ ቅመማ ቅመም - 1 tsp.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
በሰናፍጭ ውስጥ ለበዓሉ ጠረጴዛ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ስጋ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. የተጋገረ ሥጋ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ፣ መቅመስ አለበት። በመጀመሪያ ፣ የተዘጋጀ የስጋ ቁራጭ - 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን የአሳማ አንገት አለን - ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በደንብ ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ተጠቅልሏል። ጨው ፣ የተከተፈ በርበሬ እና የስጋ ቅመማ ቅመም ከአትክልት ዘይት እና ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ እና ከሁሉም ጎኖች ወደ አሳማው ውስጥ ይቅቡት። የሚጣፍጥ ፓስታን በስጋው ላይ በእኩል ለመተግበር ዘይቱ አስፈላጊ ነው።
2. ስጋውን በሙቅ ሰናፍጭ በደንብ በእጃችን ይሸፍኑ ፣ ትንሽ ቁራጭ አያጡም።
3. ስጋውን ወደ ብርድ እንልካለን -በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በረንዳ ላይ ፣ ሙቀቱ ከፈቀደ ፣ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ለመቅመስ እንተወዋለን። ስጋው እንዳይነፍስ የአሳማ ሥጋን በምግብ ፊልም መሸፈንዎን አይርሱ።
4. የፈረንሳይ ሰናፍጭትን በስጋው ላይ አድርጉ እና በጠቅላላው ገጽ ላይ በእኩል ያሰራጩት።
5. ሙቀትን የሚቋቋም ቅፅ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያኑሩ ፣ የአሳማ ሥጋውን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በ 150 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ቅርፊቱን ቡናማ ለማድረግ ፣ በስጋ ላይ በሚበስልበት ጊዜ የሚፈጠረውን ጭማቂ በየጊዜው ያፈሱ።
6. ስጋውን መበሳት እና የበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ። ግልፅ ጭማቂ የአሳማ ሥጋ ሊወገድ እንደሚችል ያሳያል ፣ እና ከቅጣቱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ ሐምራዊ ቀለም ካለው ፣ ከዚያ ሳህኑ ትንሽ ላብ ያድርገው።
7. ትኩስ ስጋን በጣት-ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልቶች ወይም በሌላ በማንኛውም ምግብ ያቅርቡ። እንዲሁም የቀዘቀዘውን የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና የስጋውን ሳህን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ።
8. በሰናፍጭ ውስጥ ለበዓሉ ጠረጴዛ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን ያብስሉ ፣ እና የምግብ አሰራሩን ወደ የምግብ አሰራርዎ ስብስብ ይውሰዱ። እና አሁን - ሁሉም ወደ ጠረጴዛው!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) በሰናፍጭ-ማር marinade ውስጥ የተጋገረ ሥጋን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
2) ከሰናፍጭ ጋር ፎይል ውስጥ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ
