የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን ከዝንጅብል እና ከሎሚ ጋር - ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቁርስ። ደረጃ-በ-ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር በማንበብ እና የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት በመመልከት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይወቁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በበርካታ ቤተሰቦች ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ኬዝ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች ናቸው። ምክንያቱም እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ገንቢ እና ጤናማ ነው። ሁሉም ሰው ፣ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በደስታ ይደሰታሉ። እና የጎጆ ቤት አይብ በራሳቸው መጠቀም የማይወዱም እንኳ። የጎጆ ቤት አይብ ከብዙ ምርቶች (ቤሪ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ጥራጥሬዎች) ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄድ ፣ ጎድጓዳ ሳህኑ ከአዳዲስ ጣዕሞች ጋር ሁል ጊዜ ሊለያይ ይችላል። ሌላው የማያጠራጥር ጭማሪ ደግሞ ምሽት ላይ አስቀድሞ ተዘጋጅቶ ማለዳ ማገልገል ነው። ምርቱ አይበላሽም እና ልክ እንደ ጣፋጭ ይሆናል።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፣ ከዝንጅብል እና ከሎሚ ጋር ለ ጭማቂ ጭማቂ እርጎ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት እነግርዎታለሁ። በትክክል ለማድረግ ፣ ብዙ ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ አዲስ የጎጆ ቤት አይብ ይውሰዱ። ጣዕሙ የበለጠ ገላጭ እንዲሆን የተሻለ ጎምዛዛ ፣ ግን ደብዛዛ አይደለም። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ክብደትዎን እየተመለከቱ ከሆነ ፣ ከዚያ ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ ይጠቀሙ። ምንም እንኳን በጣም ጣፋጭ ምርቶች የሚሠሩት ከመካከለኛ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ነው። እርሾ በሌለበት የጎጆ ቤት አይብ ላይ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ሦስተኛ ፣ ማያያዣው እንቁላል ነው። በተጨማሪም ፣ እነሱ በማቀላቀያ ቀድመው ከተደበደቡ በምርቱ ውስጥ አየርን ይጨምራሉ። አራተኛው ልጥፍ ዱቄት ማከል አይደለም ፣ ግን ሰሞሊና። በድስት ውስጥ ቅርፁን እና ጭማቂውን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 197 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ዝንጅብል ዱቄት - 1 tsp
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
- ሴሞሊና - 100 ግ
- ሎሚ - 0.5 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱባ ንጹህ - 100 ግ
የዝንጅብል ድስት በዝንጅብል እና በሎሚ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሴሚሊና ወደ ሊጥ ለመጋገር ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ዝንጅብል ዱቄት ይጨምሩ። ከደረቅ ዝንጅብል ዱቄት ይልቅ ትኩስ ሥሩ (1.5-2 ሴ.ሜ) grated መጠቀም ይችላሉ።
2. እርጎውን ይጨምሩ። የዳቦ መጋገሪያዎቹ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ከፈለጉ በጥሩ ወንፊት ውስጥ መቧጨር ይችላሉ። በምርቱ ውስጥ የከረጢት እብጠቶች እንዲሰማዎት ከፈለጉ ፣ ከዚያ እርሾውን በሹካ ያስታውሱ።
3. ጭማቂውን ከግማሽ ሎሚ ጨምቀው ዝይቱን ይጥረጉ።
4. ዱባ ንጹህ ይጨምሩ. ይህንን ለማድረግ ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ይቁረጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። ውሃውን ያጥቡት ፣ እና ዱባውን በአሳፋሪ ይደቅቁ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
5. ዱቄቱን ቀላቅለው ሴሚሊያናን ለማበጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉት። አለበለዚያ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ በጥርሶችዎ ላይ ይፈጫል። ከደረቅ እህል ይልቅ ፣ ከቁርስ የተረፈውን በወተት ውስጥ የበሰለ ሰሞሊና መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ መጋገሪያውን ከመጋገርዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ ከዚያ የእንቁላል አስኳላዎችን ወደ ሊጥ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
6. ነጮቹን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ነጭ ፣ አየር የተሞላ ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ። የወደፊቱ ጎድጓዳ ሳህን ፈሳሽ የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ሊኖረው ይገባል።
7. የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
8. እንዳይቀንሱ ዱቄቱን ቀስ ብለው ይቅቡት። ከላይ ወደ ታች በመንቀሳቀስ ይህንን በአንድ አቅጣጫ ያድርጉ።
9. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን ያኑሩ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ምርቱን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
10. የተዘጋጀውን ጎድጓዳ ሳህን በቅጹ ማቀዝቀዝ ፣ ምክንያቱም ሲሞቅ ፣ በጣም ተሰባሪ እና ሊሰበር ይችላል። ምርቱን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በቅመማ ቅመም ፣ በጅማ ፣ በጅማ ወይም በሌላ በማንኛውም ቶፒንኪ ያቅርቡ።
እንዲሁም ከሎሚ እና ዘቢብ ጋር የከርሰ ምድር ድስት እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
