የባቄላ እና የአኩሪ አተር የጎን ምግብ በጣም ጥሩ የምሳ መፍትሄ ነው። እንደዚህ ያሉ ባቄላዎችን ለማዘጋጀት ፣ በእኛ የምግብ አሰራር እራስዎን በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል። የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች የማብሰያ ሂደቱን ያቃልላሉ።
አረንጓዴ ባቄላዎችን ወይም አተርን የሚወዱ ምናልባት በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ መሆናቸውን ያውቃሉ - የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ። ዛሬ ከአንድ ጊዜ በላይ የተሞከረውን እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ልናካፍልዎት እንወዳለን። ከቻይና ባህል ዱካ ጋር ይሆናል ፣ ምክንያቱም አኩሪ አተር ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሰሊጥ በዚህ ምግብ ውስጥ ተፈጥሮአዊ ናቸው።
ባቄላዎቹ ጣፋጭ እንደሚሆኑ ከተጠራጠሩ ፣ ትንሽ ክፍል እንዲያበስሉ እንመክርዎታለን ፣ እና ከዚያ ሁሉም ጥርጣሬዎች ሲወገዱ ሙሉውን ክፍል ያዘጋጁ። አረንጓዴ ባቄላዎችን የሚወዱ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር በእርግጥ ከእርስዎ ጣዕም ጋር ይጣጣማል።
ለማብሰል 15-20 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣ ብዙም አይደለም ፣ አይደል? ባቄላ ትኩስ እና በረዶ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ደህና ፣ እናበስል?
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 45 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 2 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ባቄላ - 300 ግ
- አኩሪ አተር - 10-15 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ሰሊጥ - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ በአኩሪ አተር - ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
የጎን ምግብን ማዘጋጀት የሚጀምረው ባቄላዎቹ መደርደር አለባቸው - የተበላሹ ዱባዎችን ለማስወገድ ነው። በመቀጠልም የባቄላዎቹን ጠርዞች መቁረጥ ፣ በ 2 ወይም በ 3 ቁርጥራጮች መቁረጥ አለብን። አሁን ባቄላዎቹን ባዶ እናደርጋለን ፣ ማለትም ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸው እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን። ጨው በውሃ ውስጥ ማከል ይችላሉ። ይህ ባቄላዎቹ ጥርት እና ጭማቂ በሚሆኑበት ጊዜ ለስላሳ ያደርጋቸዋል። የቀዘቀዙ ባቄላዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ እነሱን ባዶ ማድረግ አያስፈልግም። በሳህኑ ላይ በተቆራረጠ ማንኪያ ባቄላዎቹን እናወጣለን።
የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ባቄላዎቹን አሰራጭተን በከፍተኛ እሳት ላይ ቀቅለን።
ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ አኩሪ አተርን ይጨምሩ እና ለሌላ 4-5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። በመጨረሻ ፣ በፕሬስ ውስጥ ያልፉ ሰሊጥ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። የሚወዱትን ቅመሞች ይጠቀሙ። ግን ለመጀመሪያ ጊዜ ምንም ነገር እንዳይጨምሩ እና በዝቅተኛው ስብስብ ላይ እንዲያቆሙ እንመክርዎታለን - ነጭ ሽንኩርት እና አኩሪ አተር።
እንደነዚህ ያሉት ባቄላዎች ትኩስ ብቻ አይደሉም ፣ ግን እንደ ቀዝቃዛ ምግብም ያገለግላሉ። መልካም ምግብ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
