እርስዎ ጤናማ ምግብ ደጋፊ ፣ ጣፋጭ ምግቦችን እና የስጋ ዝርያዎችን የሚወዱ ነዎት? በጣም ተስማሚውን ምግብ አቀርባለሁ … የሚጣፍጥ ፣ ልብ የሚነካ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ቆንጆ እና ለመዘጋጀት ቀላል - የተጠበሰ ሥጋ ከአትክልቶች ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋን ከአትክልቶች ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ወፍራም የአሳማ ሥጋ መብላት ካልቻሉ ፣ እና ዶሮው ቆንጆ ከጠገበ ፣ ከዚያ ጥጃ ተስማሚ ምርጫ ይሆናል። እሱ ደካማ ሥጋ ነው ፣ ስለሆነም በአመጋገብ እና በልጆች ምናሌ ውስጥ ሊካተት ይችላል። ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከጥጃ ሥጋ ይዘጋጃሉ - ሾርባዎች ይጋገራሉ ፣ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ በድስት ውስጥ ይጠበባሉ … ግን በጣም ከሚያስደስታቸው እና ከሚታወቁት ምግቦች ውስጥ አንዱ በአትክልቶች የተጠበሰ ሥጋ ነው። ስጋው ከማንኛውም አትክልት ጋር መጋገር በጣም ጣፋጭ ነው - ካሮት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ እንጉዳይ ፣ ሽንኩርት ፣ ጎመን … በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሚገኙ ሁሉም ነገሮች እና በሁሉም ወቅታዊ ወቅታዊ አትክልቶች ሊዘጋጅ ይችላል። በማንኛውም ሁኔታ ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ተስማሚ ምርጫ የሚሆን የአመጋገብ ምግብ ያገኛሉ። ይህ ምግብ ለበጋ ተስማሚ ነው። ከአትክልቶች ጋር የጥጃ ሥጋ ወጥ በማንኛውም ጊዜ ፣ በምሽትም ቢሆን ፣ ምስልዎን ሳይጎዱ ሊጠጡ ይችላሉ።
የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት እና ለመድገም ቀላል ነው። ማንኛውም የቤት እመቤት መቋቋም ትችላለች ፣ ጨምሮ። እና ልምድ የሌለው። ለምግብ አሠራሩ አዲስ የጥጃ ሥጋ ይውሰዱ ፣ ለማብሰል ከ 1.5 ሰዓታት ያልበለጠ እና የቀዘቀዘ ሥጋ ለ 2.5 ሰዓታት መጋገር አለበት። ይህ የምግብ አሰራር እንደ ማንኛውም የዶሮ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋን ያለ ማንኛውንም ለስላሳ ሥጋ ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የማብሰያው ጊዜ በተመረጠው ሥጋ ላይ የሚመረኮዝ መሆኑን ያስታውሱ -ጠንካራው ስጋ ለመጋገር ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 352 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የከብት ሥጋ - 500 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ትንሽ ቡቃያ
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 20 ግ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
የተጠበሰ ሥጋን ከአትክልቶች ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ለወርቃማ ቡናማ ቅርፊት በመካከለኛ ቁርጥራጮች እና በዱቄት ውስጥ ዳቦ ይቁረጡ።
2. ሁሉንም አትክልቶች (ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት) ይታጠቡ እና ወደ እኩል ኩብ ይቁረጡ። በመጀመሪያ ካሮኖቹን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና የዘር ሳጥኑን ከጣፋጭ በርበሬ ያስወግዱ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። በደንብ ያሞቁ።
4. ስጋውን በሙቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
5. በሌላ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን ይላኩ።
6. አትክልቶችን በአማካይ እሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው የተዘጋጁ ቲማቲሞችን ይጨምሩባቸው። ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. የተጠበሱ የስጋ ቁርጥራጮችን ከአትክልቶች ጋር በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና የስጋውን 1/4 እንዲሸፍን ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ። ቀቅለው ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ያዙሩት እና ለግማሽ ሰዓት ምግብ ያብሱ። የበሰለ የበሬ ሥጋን ከአትክልቶች ጋር ለብቻው ያቅርቡ። ምንም እንኳን የበለጠ ጣፋጭ እራት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሩዝ ፣ ስፓጌቲ ወይም አዲስ ድንች አብስለው።
እንዲሁም የተቀቀለ የበሬ ሥጋን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
